1 – Crème Brûlée de Limão Siciliano: das mais famosas sobremesas francesas, normalmente leva apenas 4 ingredientes (creme de leite fresco, açúcar, ovos e baunilha), mas nessa receita iremos acrescentar o limão.

Ingredientes:
5 gemas de ovo

1/3 de xícara de chá de açúcar

350 ml de creme de leite fresco

1 colher de chá de extrato de baunilha

Açúcar demerara para caramelizar

Raspas de 2 limões sicilianos

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 graus.

Aqueça todo o creme de leite com o extrato de baunilha (não deixe ferver).

Em um bowl, misture com um fouet o açúcar, as gemas e as rapas de limões.

A essa mistura acrescente aos poucos o creme de leite aquecido e mexendo sempre, para não “cozinhar” os ovos.

Transfira para ramequins e coloque os potes em uma travessa com água quente (não encher muito para a água não entrar no creme, o ideal é que seja até a metade do ramequin. Leva para assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

Deixe descansar por, pelo menos, 6 horas.

Na hora de servir coloque o açúcar demerara por cima de cada creme e use o maçarico para caramelizar.

2 – Musse de Chocolate com Baileys: Não há quem não se renda a uma boa musse de chocolate e, acrescido de Baileys, tem como não amar? O Baileys é um licor de origem irlandesa – na sua composição temos o creme de leite irlandês, whisky irlandês, cacau e baunilha.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

200 g de chocolate meio amargo

3 claras de ovos

3 colheres de sopa de açúcar

60 ml de Baileys

Modo de preparo:

Aqueça a água em uma panela.

Em uma tigela de vidro acrescente o chocolate picado e o creme de leite. Leve a tigela até a água aquecida na panela, colocando-a por cima para cozinhar em banho-maria. Quando a mistura ficar homogênea, retire de cima da panela, acrescente o Baileys, misture novamente e reserve.

Em uma panela, aqueça as claras de ovos (sem deixar ferver) e mexendo sempre. Esse processo dura cerca de 3 minutos.

Transfira as claras para a batedeira e bata até que dobre de tamanho.

Misture levemente as claras ao creme de chocolate.

Coloque em taças e deixe na geladeira por algumas horas.

Para decorar a musse você pode usar raspas de chocolate ou avelãs picadas.

3 – Petit Gâteau de Doce de Leite: Quando vi essa receita pela primeira vez, nem acreditei de tão fácil. A receita é do chef Raul Lemos e, embora prática, fica perfeita. O Petit Gâteau clássico é um bolinho de chocolate que possui um recheio cremoso e é servido com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.

Ingredientes:

1 ovo

2 gemas

600 g de doce de leite cremoso

2 e ½ colheres de farinha de trigo

Modo de preparo:

Numa batedeira bata 2 gemas e um ovo até dobrar de volume. Acrescente o doce de leite e bata mais um pouco. Quando a mistura ficar bem homogênea, retire-a da batedeira.

Acrescente aos poucos a farinha à mistura. Coloque um punhado de farinha e mexa. Coloque mais um pouco e mexa até acabar toda a farinha. Reserve.

Unte as forminhas e coloque a massa. Transfira as forminhas preenchidas para uma travessa retangular e para o forno pré-aquecido a 220 graus por 10 a 12 minutos.

Sirva quente! Pode acrescentar ao lado uma bola de sorvete ou calda de frutas de vermelhas.

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E quais são essas características que fazem desse café tão especial e requerido?

• Terroir: Piatã é a cidade mais alta do nordeste brasileiro, portanto tem cafés plantados em 1000 e 1600 metros de altura, o que é extremamente favorável, mas não só isso. É preciso levar em consideração outros aspectos relevantes, tais como: acidez do solo, tipo do solo e incidência solar – por estar em um local muito elevado, recebe mais a incidência de raios solares que, aliado a poucas chuvas, baixa temperatura e sem geadas, gera um café com acidez equilibrada e naturalmente mais adocicado com notas de mel, rapadura e chocolate.
• Métodos de Produção: o foco é sempre na qualidade e não na quantidade. Piatã tem pequenos e micro produtores que se dedicam e acompanham de perto toda a produção. Portanto, todo o processo é artesanal, sendo os grãos selecionados a mão e a colheita é completamente manual. Segundo Rodolfo Moreno, presidente da CooPiatã (Cooperativa de Cafés Especiais de Piatã), Piatã deve produzir aproximadamente 13 mil sacas de café, não estando a nível competitivo em questão de quantidade, mas o destaque é justamente na qualidade.

Premiações:

A Rigno tem mais de 40 anos de tradição e é o café mais premiado da região. O café produzido nas Fazendas Ouro Verde e São Judas Tadeu conquistou os primeiros lugares em excelência nacional no concurso Cup of Excellence em 2009, 2014 e 2015 e o 1º lugar na ABIC (Assoc. Brasileira da Indústria de Café) nos anos de 2015 e 2019.

Para quem visita a região e não quer deixar de experimentar o tão famoso café, a esposa de Antônio Rigno, a barista Dona Terezinha Rigno, oferece um café colonial na cafeteria Recanto do Café com direito a quitutes preparados por ela, como bolos, tapioca, cuscuz, pães e tortas e, claro, a degustação do café Rigno, além de conhecer mais sobre a história da família produtora de um dos cafés mais premiados do Brasil.

A Cup of Excellence é o principal concurso de qualidade para café do mundo e é realizado pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) em parceria com Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e da “Alliance for Coffee Excellence” (ACE). O requisito para o produtor participar do concurso é que o café seja da espécie Arábica e que tenha sido produzido no território brasileiro. Os lotes pré-selecionados são apresentados a Comissão Julgadora Nacional que, segundo regulamento da ApexBrasil, tem como função: “classificar os diferentes lotes quanto ao tipo, à cor, ao aspecto, à umidade, bem como à qualidade da bebida. Em seguida, os lotes finalistas desta fase e que tenham obtido nota média de 87 pontos ou mais, serão apresentados à Comissão Julgadora Internacional, respeitando o limite de 35 (trinta e cinco) amostras”.

E acrescenta: “A Fase Internacional será realizada em diversos países, por 5 ou 6 grupos de especialistas selecionados pela ACE e pela BSCA. A Comissão Julgadora Internacional decidirá, de acordo do nível de qualidade dos lotes apresentados e da pontuação alcançada de média mínima 87 pontos acima, os vencedores que participarão do leilão Cup of Excellence. Serão considerados ganhadores do Cup of Excellence aqueles que conseguirem nota de 87 pontos acima respeitando o limite máximo de 25 lote.”

Sendo que muitos grãos de Piatã atingem pontuação maior que 90 e, quanto ao leilão, o lote de café mais caro da história de Piatã custou 19 mil reais.

Imersão Pelo Universo do Café em Piatã:

O barista Lucas Campos e seu sócio Felipe Toé perceberam nos turistas que chegavam a Chapada Diamantina o interesse em conhecer mais o processo de produção do café na região e então criaram a CaféTur, agência de turismo voltada ao universo do café. O encontro permite conhecer mais sobre a história do café no Brasil e depois se aprofundar sobre o café de Piatã.  O cliente tem uma experiência única em uma fazenda de café a fim de conhecer o manejo, como funciona um cafezal, sua florada – do grão verde ao maduro até a sua torra. Além de entrar em contato e conversar com esses pequenos produtores e degustar o café ao ar livre nas serras de Piatã.

O café de Piatã é um dos principais motores de emprego e renda local. Produzido por agricultores que empenham todo o seu carinho e dedicação a fazer um café de qualidade que merece ganhar cada vez mais destaque e reconhecimento.

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Castanha do Pará

A castanha do Pará é uma fonte rica de selênio, um mineral essencial para a saúde da tireoide e a função antioxidante do organismo. Além disso, ela contém gorduras saudáveis, fibras, proteínas e outros minerais como magnésio e cobre.

Castanha de Caju

A castanha de caju é conhecida pelo seu sabor suave e textura crocante. Ela é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras e minerais como magnésio, zinco e ferro. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois é relativamente rica em calorias.

Amendoim

O amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais. Ele também fornece gorduras saudáveis, fibras, vitamina E, magnésio e outros minerais. O amendoim é frequentemente consumido como pasta (manteiga de amendoim) e também é utilizado em muitas receitas culinárias.

Noz

As nozes são conhecidas por seu formato característico e sabor marcante. Elas são ricas em gorduras saudáveis, incluindo ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, as nozes fornecem proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

Cada uma das oleaginosas possui benefícios nutricionais distintos. Enquanto a castanha do Pará é rica em selênio, as castanhas de caju fornecem minerais como magnésio e zinco. O amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais, e as nozes se destacam pelo seu teor de ácidos graxos ômega-3. A inclusão dessas oleaginosas em uma dieta equilibrada pode contribuir para uma nutrição adequada e proporcionar diversos benefícios à saúde. Lembre-se de consumi-las com moderação, respeitando as porções adequadas para obter seus benefícios sem exceder a ingestão calórica recomendada.

Comparação Nutricional

Uma comparação nutricional envolve analisar e comparar os valores nutricionais de diferentes alimentos para entender suas composições e benefícios para a saúde. Essa análise geralmente inclui informações sobre calorias, gorduras, carboidratos, proteínas, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais.

Ao realizar uma comparação nutricional, é possível identificar quais alimentos são mais ricos em determinados nutrientes, o que pode ajudar a fazer escolhas alimentares mais conscientes e adequadas às necessidades individuais. Por exemplo, se alguém está procurando uma fonte de proteína vegetal, pode comparar a quantidade de proteína em diferentes leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, para fazer uma escolha informada.

Aqui estão os fatores a serem levados em consideração para, por meio dos alimentos se obter uma melhor qualidade de vida:

1. Alimentação balanceada
2. Escolhas conscientes
3. Necessidades individuais
4. Prevenção de doenças
5. Desenvolvimento de hábitos saudáveis

Em resumo, ao realizar comparações nutricionais e ter acesso a informações sobre os alimentos que você consome, é possível tomar decisões alimentares mais informadas e adotar hábitos saudáveis que contribuam para uma melhor qualidade de vida e bem-estar geral.

• Calorias: As castanhas do Pará e de caju possuem valor calórico mais elevado quando comparadas ao amendoim e à noz.
• Gorduras: Todas as oleaginosas mencionadas contêm gorduras saudáveis, mas as nozes se destacam por serem uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3.
• Proteínas: O amendoim é especialmente rico em proteínas, seguido pelas castanhas de caju, castanhas do Pará e nozes.
• Fibras: As castanhas do Pará são as que apresentam maior teor de fibras, seguidas pelas nozes, castanhas de caju e amendoim.
• Vitaminas e Minerais: Cada uma dessas oleaginosas possui diferentes perfis de vitaminas e minerais. A castanha do Pará se destaca pelo seu alto teor de selênio, enquanto as castanhas de caju fornecem magnésio e zinco. O amendoim é rico em niacina e vitamina E, e as nozes são uma boa fonte de cobre.

Para fins de comparação, se considerarmos uma porção de 100 gramas com o Valor Diário recomendado (VD), assim se estabelece o valor nutricional de cada alimento:

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Nascida em Florianópolis, A MedSimple recentemente apresentou uma proposta ousada: transformar a forma como estudantes de Medicina se preparam para exames e provas práticas. Nesse programa, comumente, fundadores apresentam pitches curtos em rodadas eliminatórias, enquanto Jason e seus co-hosts avaliam modelo de negócios, tração, mercado endereçável e capacidade de execução.

Mais de duzentas startups já participaram da competição, com uma taxa média de 18% avançando para rodadas seed ou Series A após a exposição no programa. O valuation médio inicial dessas empresas gira entre US$ 8 milhões e US$ 15 milhões, e, com uma audiência que ultrapassa meio milhão de downloads mensais, os pitch-offs se tornaram uma vitrine global para fundadores que buscam validação e atenção de investidores.

Nascimento

O negócio nasceu de uma dor real vivida pelos próprios fundadores, médicos que perceberam como é difícil organizar e memorizar volumes massivos de conteúdo durante a graduação. A solução encontrada foi criar uma plataforma SaaS educacional que combina banco de questões, flashcards inteligentes, vídeos explicativos e recursos de inteligência artificial para personalizar a experiência de estudo.

Mercado

O público-alvo imediato é formado pelos mais de 250 mil estudantes de Medicina no Brasil, mas o plano é escalar rapidamente para residências médicas e, posteriormente, para outros países da América Latina. Os números apresentados durante o pitch indicam tração promissora: a MedSimple já registra cerca de US$ 50 mil em receita recorrente mensal, o que equivale a aproximadamente R$ 250 mil por mês, e uma receita anualizada superior a US$ 500 mil.

A projeção para 2026 é de alcançar US$ 3,65 milhões em faturamento, apoiada por uma necessidade de capital estimada em US$ 1 milhão. Esse crescimento representa uma expansão de 162% em relação a 2025, sustentado por um ticket médio de US$ 120 por estudante ao ano.

O mercado endereçável reforça a ambição da startup: além dos 250 mil estudantes no Brasil, existem mais de um milhão de potenciais usuários na América Latina e um mercado global de EdTech para Medicina que supera US$ 100 bilhões. No entanto, a trajetória não está livre de desafios.

O setor é altamente competitivo, com players internacionais consolidados como UWorld e Amboss, e há ainda a dependência da sazonalidade no calendário acadêmico brasileiro. Outro ponto sensível é a diferenciação tecnológica: investidores vão querer entender se as features de IA da MedSimple são soluções proprietárias ou se dependem de modelos genéricos de mercado.

Futuro

Apesar dos riscos, o caso da MedSimple mostra a vitalidade e o potencial de startups brasileiras que conseguem dialogar com investidores globais. Ao apresentar-se no podcast TWIST, a empresa não apenas ganhou exposição, mas validou sua proposta diante de uma audiência qualificada. No cenário atual, em que poucas startups latino-americanas conseguem atravessar o oceano da atenção internacional, o pitch da MedSimple é um sinal de que a próxima geração de unicórnios da região pode muito bem nascer em nichos altamente especializados, como a educação médica.

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Algum desses pensamentos já passou pela sua cabeça? Então, saiba que você não está sozinho ou sozinha. Está se Sentindo sem Esperanças? Tem uma solução pra você encontrar alguém para te ajudar a lidar com este momento – que, com certeza, é passageiro!

O vício em jogos eletrônicos e apostas online, conhecidos como bets, tem se consolidado como uma das questões de saúde pública mais graves no Brasil. Esse problema afeta não apenas a saúde mental dos indivíduos, mas também sua vida social e econômica. Em reuniões recentes, o governo tem ampliando as ações de assistência na rede de saúde para adotar estratégias tanto no âmbito individual quanto no da Saúde da Família.

O Vício em Jogos Eletrônicos e Apostas: Impactos na Saúde Mental

O vício em jogos eletrônicos e apostas online tem levado muitas pessoas a desenvolver sérios problemas de saúde mental, como ansiedade, depressão e transtornos de controle de impulsos. A ministra Nísia Trindade, em sua fala, enfatizou que é fundamental tratar esse problema com a mesma seriedade que doenças como o alcoolismo e o tabagismo. Ela ressaltou que o governo está trabalhando para fortalecer as ações de prevenção e tratamento, principalmente por meio das Equipes de Saúde da Família, que desempenham papel essencial na identificação precoce e no encaminhamento de pacientes para os cuidados adequados.

Esse tipo de vício tem ganhado proporções preocupantes, com indivíduos se endividando e comprometendo sua qualidade de vida. Além disso, o aumento do acesso a jogos online e sites de apostas tornou ainda mais urgente a necessidade de uma abordagem integrada de saúde mental.

Estratégias de Assistência e Prevenção

Desde 2023, o Ministério da Saúde tem se empenhado em ampliar a Rede de Atenção Psicossocial (RAPS), que já conta com quase 3.000 Centros de Atenção Psicossocial (CAPS), incluindo unidades dedicadas ao atendimento de crianças, adolescentes e jovens. Essas unidades oferecem suporte especializado a pessoas que enfrentam transtornos mentais, incluindo aqueles causados por dependência de jogos eletrônicos e apostas.

O SUS (Sistema Único de Saúde) também tem garantido a assistência a pessoas que buscam ajuda para tratar o vício em jogos, desde o estágio inicial até aqueles diagnosticados com transtornos mais graves. O atendimento é realizado de maneira integrada à Atenção Primária à Saúde, que é o primeiro ponto de contato da população com o sistema de saúde.

Educação e Conscientização

Para combater o vício em jogos, o governo tem investido em programas educativos voltados para a prevenção, como o Saúde na Escola. A conscientização sobre os riscos do vício e a promoção de hábitos saudáveis são essenciais, principalmente entre jovens, que são mais suscetíveis aos impactos das apostas e dos jogos eletrônicos. Além disso, a proposta de incluir o vício em jogos patológicos na Classificação Internacional de Doenças (CID) permitirá um tratamento mais direcionado e específico.

A expansão das equipes de Saúde da Família e a implementação de equipes multiprofissionais também têm sido fundamentais na abordagem desse problema, pois essas equipes estão preparadas para identificar e tratar pessoas com dependência de jogos e outras questões de saúde mental.

O Estigma e a Superação dos Obstáculos

Um dos maiores desafios no tratamento de dependentes de jogos eletrônicos e apostas é o estigma. Muitas pessoas ainda têm dificuldades em buscar ajuda devido ao preconceito em relação aos transtornos mentais. Superar esse estigma é fundamental para que os indivíduos afetados possam receber o apoio necessário, sem medo de serem julgados ou discriminados.

O governo tem se empenhado em promover um ambiente mais acolhedor e compreensivo, onde a saúde mental seja vista como uma prioridade. O tratamento eficaz do vício em jogos envolve não apenas o cuidado médico, mas também o apoio psicológico, social e comunitário.

Como Buscar Ajuda

Se você ou alguém que você conhece está enfrentando dificuldades com o vício em jogos eletrônicos ou apostas, é importante buscar ajuda. O primeiro passo pode ser procurar o apoio de um psicólogo ou um serviço de assistência social, onde você poderá obter o apoio necessário para superar essa fase. No Brasil, a Rede de Atenção Psicossocial (RAPS) oferece serviços gratuitos e acessíveis para quem precisa.

Além disso, o CVV (Centro de Valorização da Vida) está disponível para oferecer apoio emocional gratuito e sem julgamentos. Formado exclusivamente por voluntários, o CVV proporciona um espaço seguro para quem deseja conversar ou se sente em crise. Você pode entrar em contato pelo telefone 188, que funciona 24 horas por dia, ou pelo chat e e-mail. O CVV está presente em todo o Brasil, oferecendo ajuda de forma confidencial e acolhedora.

Mensagem de Esperança

Lembre-se de que a recuperação é possível. O caminho pode ser desafiador, mas existem muitas pessoas e serviços prontos para apoiar você. Não deixe que o estigma ou o medo de buscar ajuda o impeçam de dar o primeiro passo para melhorar sua saúde mental e bem-estar.

A saúde mental é fundamental para a qualidade de vida e para a convivência harmoniosa em sociedade. Ao procurar ajuda, você está mostrando força e cuidado consigo mesmo. Estamos todos juntos nessa jornada de bem-estar e superação.

Se precisar conversar, lembre-se: o CVV está disponível para apoio emocional.

Você não está sozinho! Pode também mandar uma mensagem pra mim nas redes pra gente conversar: @tennobatsugua

O post Saúde Mental: como combater ao vício em apostas e jogos eletrônicos, uma questão de saúde pública apareceu primeiro em Tecnoveste.

Privilegiado por que sou um homem branco, com acesso ilimitado à internet e a todo tipo de informação que eu precisar, comida na geladeira, televisão, roupas, produtos de limpeza, álcool em gel e água potável. Assim, estamos, eu e meu cachorro Graciliano, seguros da maior crise de saúde pública do século. Mas seguros dentro de uma fração delimitada.

O mundo lá fora não tem essa realidade.

Perdi as contas de quantos dias estou em casa. Não dá mais pra contar o tempo a partir do nosso cotidiano: todo dia parece domingo. Às vezes, um domingo com trabalho, outras um simples e melancólico domingo. Todo mundo em casa, a rua meio vazia, dormindo a tarde e vendo alguma porcaria à noite antes de dormir. Difícil pensar em segundas-feiras sem todo o itinerário que envolvia o trabalho tal como ele era, uma reunião, começar ou não uma dieta, ir ou não para a academia. Até mesmo as ressacas do final de semana estão em quarentena. Vez ou outra, uma leve dor de cabeça de tanto tomar vinho pra tentar dormir.

Todo dia parece domingo.

E, de novo, falo de um lugar privilegiado. E eu preciso reforçar isso a todo instante. Neste texto e para mim mesmo. Esse conceito muda tudo. Muda a forma de encarar esses tempos. Entender o nosso lugar de privilégio, penso, é o que vai permitir que a gente enxergue e aja de outra forma, abrindo espaços e diálogos. E repito isso com amigos, colegas, parentes e até pessoas desconhecidas que encontro no único dia da semana em que eu saio na rua para ir ao mercado > farmácia > sacolão. E raras vezes, ao pet shop.

São saídas tristes. Ando na rua e tenho vontade de chorar. Falo sozinho atrás da máscara e a cada passo, noto que estou fora de forma, mesmo apesar de ter tentado, no começo, seguir uma rotina de exercícios diários. Mas que logo troquei por garrafas de vinho, cerveja, série ruim e cigarro.

Me sinto como o James Stewart em Janela Indiscreta: olho pra fora e já conheço os(as) vizinhas (os); que horas desligam as luzes, quem fuma na janela, os mais politizados que batem panelas em protestos e os que fecham as cortinas quando começam as paneladas. E pra deixar tudo ainda mais hitchcockiano, semanas atrás houve um assassinato no prédio da frente. Tudo foi acompanhado com uma certa comoção, mas logo todo mundo entrou e esqueceu.

Perder a vida hoje em dia parece só um número.

No começo, fiz uma planejamento detalhado de atividades para a quarentena: ler os livros que estavam empilhados na mesa de cabeceira e na mesa da sala, estudar mais história para achar brechas e respostas para possíveis saídas disso tudo, fazer os tantos cursos que empresas disponibilizaram numa tentativa de solidariedade e compartilhamento de conhecimento (pra quem, né?), aprender a fazer receitas da Rita Lobo, assistir e rever todos os filmes do Almodovár, do Kubrick, do Win Wenders e tentar escrever meu próximo livro. Como resultado, tive o início de síndrome do pânico.

Hoje, como o poema do Álvaro de Campos, o que sinto é cansaço.

Que vai além de não fazer nada. Mas de muita coisa que fui acompanhando nesses meses que já parece quase um ano. A crescente livização do conhecimento, o problema das escolas e sua ineficiência com o ambiente digital para continuar suas aulas, as muitas empresas que da noite para o dia se “digitalizaram” e, claro, aos novos profetas do futuro pós apocalíptico.

Quase como aquele meme “onde vivem, o que comem” etc., vi surgir uma quantidade inexplicável de auto proclamados futuristas, além dos que aqui já existiam. Parece, enfim, que todos têm uma resposta para o que estamos vivendo. Para eles, a crise é uma oportunidade para abrirmos as portas para esse tão esperado e glorioso futuro. A crise está acelerando mudanças que já estavam por vir. Mas, eu me pergunto:

Futuro pra quem?

Há mais ou menos três anos, comecei a ir em busca de algumas respostas. Até mesmo pelo meu próprio trabalho que envolve tecnologia e uma busca cansativa por “novidade”, precisei ir atrás do que estava acontecendo e o que poderia acontecer com o mundo com a chegada da tal 4ª revolução industrial e seus impactos no trabalho, educação, na vida em geral. Fiz cursos, li livros e textos no medium, assisti incontáveis TEDs e conheci muita gente empenhada em desvendar o futuro.

Quando você começa, é tudo muito sedutor: self driving cars, inteligência artificial, robótica, biotecnologia, nanotecnologia e todas as “gias” que possam existir. O Blade Runner do futuro que estava aparecendo para mim, já parecia mais um Black Mirror com final feliz. Mas não foi difícil começar a perceber que eu estava em um grupo ainda mais privilegiado do que o que eu estava acostumado. Somente brancos, altamente graduados, com ótimos cargos em empresas que parecem ter saído de um livro do Isaac Asimov. Nenhuma pessoa negra, eu quase como o único homossexual e, claro, todos muito “bem de vida”. Não demorou muito para pergunta surgir:

Futuro pra quem?

Nenhum livro, palestra ou TED previu a chegada do covid-19 e seus desdobramentos políticos e sociais. Lembro só de ter visto, acho que em 2017, o Bill Gates falando que a próxima crise seria uma pandemia.

Algumas semanas atrás, vi no perfil no linkedin de um conhecido que, antes da pandemia, era facilitador de treinamentos corporativos, se definir como um futurista. Mais um sintoma de uma soma de eventos que estão acontecendo de quem está ditando as regras no meio de um jogo que parece não ter um vencedor no final. E a minha pergunta, título deste texto, faz a referência a esse tal dito futuro que está sendo construído para muito poucos? Até mesmo criaram e se servem do slogan “novo normal”.

Novo normal pra quem?

Entregadores de comidas e serviços de plataformas digitais, motoristas de Uber, caixas de supermercado, cobradores de ônibus, estudantes de periferia e a lista pode continuar interminavelmente. E o futuro dessas pessoas? Como discutir um suposto “novo normal” se pautando em “boom” de crescimento de vendas on-line? Dizer que o “novo normal” será o trabalho remoto, me parece, ser o mesmo que assumir que a desigualdade que está tão transparente agora, deve ser permanecida para sustentar tudo isso. Em um país intercontinental como o Brasil, com estruturas e um tecido social bastante complexo, a crise parece ter relevado ainda mais o quanto estamos longe do futuro Jetsons e mais próximos de um romance regionalista da década de 30. A desigualdade vem caminhar junto da falta de empatia. O novo normal será dos privilegiados trancafiados em casa, enquanto a grande maioria sequer consegue lavar as mãos? Não tem como não nos perguntarmos:

Novo normal pra quem? Futuro de quem?

E em um grupo de WhatsApp com essas mesmas pessoas que discutem tendências, lentes para enxergar o futuro ou qualquer coisa que o valha, recebo a seguinte mensagem:

“uma hora dessas, nasce um bebê com uma mutação genética que protege ele e os descendentes contra corona e ai reseta tudo”.

E você pode achar que nada disso que eu to falando têm muito sentido. Eu mesmo acho que não tem. Mas eu começo aqui a minha coluna, com um diálogo aberto para falarmos sobre tudo isso. Se vai haver um certo ou errado, não sei dizer. Mas cada semana, vou trazer uma provocação. Tecnologia, educação, futuro. Está tudo em jogo agora. E discutir, parece ser o primeiro passo para entender se, de fato, vai haver um impacto positivo disso tudo que estamos vivendo.

E toda vez que toco nesse assunto, lembro da capa da New Yorker.

Eu acendi um cigarro agora. Eu sei, parece estranho fumar no meio de uma crise de saúde respiratória. Por enquanto, to fazendo o meu melhor. Tentando sobreviver. Assim, como você deve tá fazendo o seu também.

Um motoboy com uma bolsa do Rappi passa e estaciona em frente ao prédio. To terminando de escrever esse texto. Olho para baixo e vejo que ele deixou a comida na porta. Sem contato com o entregador. Começo a pensar em como será o trabalho no futuro. Claro, minha preocupação como um homem gay privilegiado é totalmente diferente das pessoas em situação de vulnerabilidade. Não tem como não relacionar isso sempre. O entregador foi embora. E de novo eu me pergunto:

Futuro pra quem?

Por Vitor Richner

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Nutricionalmente, o limão-siciliano é uma potência em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a saúde da pele. Suas fibras auxiliam na digestão e promovem a regularidade intestinal, enquanto o potássio desempenha um papel crucial na regulação da pressão arterial.

Os benefícios para diferentes áreas do corpo são notáveis. A vitamina C presente no limão-siciliano contribui para a saúde ocular, enquanto os antioxidantes combatem o estresse oxidativo, promovendo uma pele saudável e retardando o envelhecimento.

Quando se trata de incorporar o limão-siciliano na dieta, as possibilidades são vastas. Seja em sucos refrescantes, temperando pratos salgados ou adicionando um toque cítrico a sobremesas, este limão oferece versatilidade culinária aliada a benefícios nutricionais.

Em resumo, o limão-siciliano não é apenas um ingrediente saboroso; é uma adição inteligente e saudável à sua alimentação. Ao explorar os segredos nutricionais deste cítrico, você não apenas enriquece suas receitas, mas também promove a saúde do seu corpo.

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História do Tamarindo

Originário da África, o tamarindo (Tamarindus indica) encontrou seu caminho para diversas partes do mundo ao longo dos séculos. Sua trajetória histórica é marcada por ser apreciado em diversas culturas, tanto como um ingrediente culinário quanto por suas propriedades medicinais. Hoje, o tamarindo é um testemunho da interconexão global de sabores e tradições.

Consumo no Brasil: Sabor Agridoce nas Receitas Tropicais

No Brasil, o tamarindo conquistou seu espaço nas mesas tropicais, contribuindo com seu sabor agridoce característico. Muito utilizado na culinária nordestina, o tamarindo é um ingrediente estrela em pratos como a famosa “carne-de-sol com macaxeira” e a refrescante “água de tamarindo”. Sua presença em doces, molhos e bebidas tradicionais adiciona uma dimensão única aos sabores brasileiros.

Comércio Mundial: Doce, Azedo e Globalmente Apreciado

Além de ser um componente essencial na culinária local, o tamarindo desfruta de uma presença significativa no comércio mundial. Sua polpa, frequentemente transformada em concentrados e pastas, é exportada para diferentes partes do mundo, adicionando uma nota distintiva a pratos internacionais. O tamarindo é um embaixador global da diversidade gastronômica.

Três Pratos que Celebram o Tamarindo:

1. Pad Thai: Na culinária tailandesa, o tamarindo é um componente essencial no preparo do Pad Thai, um prato icônico de macarrão de arroz frito. Sua acidez suave equilibra perfeitamente os sabores intensos deste prato.
2. Chutney de Tamarindo: Na Índia, o tamarindo é frequentemente usado para preparar chutneys agridoces. Este condimento versátil acompanha uma variedade de pratos, desde samosas até biryanis, adicionando uma explosão de sabor.
3. Agua de Tamarindo: No México, o tamarindo é transformado em uma bebida refrescante chamada “agua de tamarindo”. Combinado com água, açúcar e gelo, este elixir doce e azedo é uma delícia popular em dias quentes.

O tamarindo, com seu sabor único e versatilidade culinária, transcende fronteiras, conectando culturas e paladares em todo o mundo. Que sua presença em nossas mesas continue a nos lembrar da riqueza da diversidade e da interconexão global através da comida.

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A composição química do melão revela benefícios significativos para a saúde. A presença de vitamina C fortalece o sistema imunológico, enquanto a vitamina A contribui para a saúde da pele e dos olhos. O potássio auxilia na regulação da pressão arterial, e as fibras promovem a saúde digestiva.

Os benefícios do melão se estendem a diferentes áreas do corpo. Sua hidratação e conteúdo vitamínico favorecem a saúde da pele, enquanto os antioxidantes auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce. A presença de potássio é benéfica para a saúde cardiovascular, e as fibras promovem a regularidade intestinal.

Destaco o melão como uma adição saudável à dieta, especialmente em climas quentes, onde a hidratação é crucial. Recomendo incluir o melão como parte de uma alimentação balanceada para aproveitar seus benefícios nutricionais. Que o melão seja apreciado não apenas por seu sabor refrescante, mas por ser uma escolha inteligente para a saúde.

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Quem é que nunca comeu ou bebeu algo em que um dos ingredientes fosse o coco? Afinal, ame ou odeie, ele é parte de nossa cultura, especialmente a litorânea. O coco, de nome científico cocos nucifera, é consumido diariamente em todo o país, nas mais diversas formas. Tem coco para todos os gostos, e para todos os usos.

Tanto como alimento, quanto como coméstico (sob a forma de óleos, por exemplo) o coco traz consigo benefícios essenciais para uma vida saudável. É uma fruta originária da família arecaceae e veio da Ásia, sobrevivendo em climas quentes, como o equatorial, tropical, subtropical e oceânico; uma morada típica é o próprio Brasil, onde faz muito sucesso.

O coco e da água de coco com seus sabores únicos, têm também a rica história e, no Brasil, tem uma larga oferta.

Coco (Cocos nucifera): Raízes Tropicais e Nutrição Versátil

O coco, com sua casca resistente e polpa suculenta, é um verdadeiro presente tropical. Originário de regiões tropicais, o coco tem uma história profunda, tendo sido cultivado e utilizado por comunidades ao redor do mundo há séculos. Sua versatilidade é inegável, pois oferece não apenas a polpa para consumo direto, mas também o óleo, o leite e a farinha de coco, enriquecendo a culinária global.

No Brasil, o consumo de coco é uma tradição enraizada, encontrando espaço em diversas preparações culinárias. Seja na forma de coco ralado sobre bolos e doces, no tradicional “beiju” feito de goma de tapioca com coco, ou na elaboração de pratos regionais, o coco é uma presença constante na mesa dos brasileiros. Sua história aqui é marcada pela influência de diferentes culturas que contribuíram para a formação da rica culinária nacional.

Água de Coco: Refrescância e Hidratação Natural

A água de coco, extraída do interior verde do coco, é um elixir refrescante e hidratante, especialmente apreciado em climas tropicais. Sua história remonta a séculos atrás, quando era uma fonte natural de hidratação para comunidades costeiras. Hoje, a água de coco é celebrada não apenas por seu sabor suave, mas também por seus benefícios nutricionais, sendo uma alternativa natural às bebidas esportivas industrializadas.

No Brasil, a água de coco é uma bebida icônica, consumida diretamente do coco ou em embalagens prontas para beber. É comum vê-la sendo apreciada nas praias, parques e ruas movimentadas das cidades. Seu comércio mundial ganhou destaque, com a água de coco sendo exportada para diferentes partes do globo, conquistando paladares e promovendo um estilo de vida saudável.

Ao explorar as raízes do coco e a refrescância da água de coco, somos levados a uma jornada não apenas de sabores, mas de conexões culturais e comerciais que transcendem fronteiras. Que essa exploração nos inspire a valorizar não apenas o que está em nossos pratos, mas a história e o impacto global por trás de cada alimento.

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Nutricionalmente, o pimentão vermelho é uma rica fonte de vitamina C, impulsionando o sistema imunológico e combatendo os danos dos radicais livres. Além disso, oferece uma variedade de antioxidantes, incluindo carotenoides, que contribuem para a saúde ocular e a proteção celular.

Explorar os benefícios para diferentes áreas do corpo revela a presença de vitamina B6, essencial para a função cerebral e o sistema nervoso. As fibras presentes no pimentão vermelho promovem a saúde digestiva, enquanto a vitamina A auxilia na manutenção da pele.

Incorporar o pimentão vermelho em suas refeições não só adiciona um toque de sabor, mas também enriquece sua dieta com nutrientes essenciais. Seja em saladas, pratos principais ou como um aperitivo saudável, este vegetal versátil merece destaque na busca por uma alimentação equilibrada.

Gente, o pimentão vermelho é mais do que um ingrediente colorido; é uma adição nutricionalmente valiosa que contribui para o seu bem-estar.

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Nutricionalmente, o caqui é uma fonte significativa de antioxidantes, como carotenoides e compostos fenólicos, que contribuem para a saúde ocular e cardiovascular. Sua polpa suculenta oferece vitaminas A, C e E, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo a saúde da pele.

No Brasil, o consumo de caqui é mais proeminente durante os meses mais frios do ano, de abril a agosto, quando a fruta atinge seu pico de maturação. As regiões de produção agrícola incluem São Paulo, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. O caqui é conhecido por sua adaptação a diferentes climas, tornando-se uma fruta apreciada em diversas partes do país.

Globalmente, o comércio de caqui tem crescido, com países como Espanha, China e Brasil liderando a produção e exportação. A capacidade do caqui de se adaptar a climas diversos e suas propriedades nutricionais o destacam como uma escolha versátil e saudável.

Ao explorar os sabores do caqui, mergulhamos não apenas em sua doçura única, mas também em uma jornada que une tradições agrícolas e nutrição. Que o caqui continue a enriquecer nossas mesas, não apenas como uma delícia sazonal, mas como um tesouro nutricional que transcende fronteiras e épocas.

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Nutricionalmente, a graviola é uma fonte rica de antioxidantes, especialmente vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e fibras, promovendo a saúde digestiva. Estudos científicos sugerem que a graviola possui compostos bioativos com propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias, tornando-a uma adição valiosa à dieta.

Globalmente, a graviola encontrou seu espaço no comércio de frutas tropicais, sendo exportada para várias partes do mundo. Sua versatilidade na culinária vai além do consumo direto, e suas notas levemente ácidas e adocicadas harmonizam-se bem com diversas bebidas alcoólicas. Experimente combiná-la com rum em um mojito de graviola ou em uma caipirinha refrescante.

Receitas Refrescantes com Graviola:

Mojito de Graviola:

• Ingredientes: Graviola, folhas de hortelã, açúcar, suco de limão, rum e água com gás.
• Modo de preparo: Macere a graviola e a hortelã com açúcar, adicione suco de limão e rum. Complete com água com gás e gelo.

Caipirinha de Graviola:

• Ingredientes: Graviola, limão, açúcar, cachaça e gelo.
• Modo de preparo: Corte a graviola em pedaços, amasse com limão e açúcar. Adicione cachaça, mexa e acrescente gelo.

A graviola, com sua fascinante combinação de sabor e benefícios à saúde, continua a conquistar admiradores em todo o mundo. Que sua presença nas mesas seja celebrada não apenas por seu gosto único, mas também por sua contribuição para uma vida saudável e vibrante.

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Nutricionalmente, a banana é uma potência. Rica em potássio, essencial para a saúde cardíaca, e fibras que favorecem a digestão, a banana é uma aliada na promoção da saúde intestinal. Além disso, seu conteúdo de vitamina C contribui para o sistema imunológico, enquanto a presença de vitaminas do complexo B oferece suporte ao metabolismo energético.

No Brasil, a banana é consumida de diversas formas, desde a banana-da-terra cozida até a banana-prata fresca. Sua versatilidade na culinária brasileira é evidente em pratos como a banana caramelizada, presente em sobremesas tradicionais, e no “bolo de banana”, uma delícia apreciada em todo o país.

Globalmente, o comércio de bananas é um dos mais significativos, com várias variedades sendo exportadas e importadas em grandes quantidades. A banana tornou-se uma opção de lanche saudável e conveniente em todo o mundo, adaptando-se às demandas de diferentes culturas e estilos de vida.

Ao explorar as diferentes variações da banana e sua trajetória nutricional, percebemos que esta fruta vai além do seu sabor doce e textura cremosa. Ela é uma fonte valiosa de nutrientes essenciais, enraizada em tradições alimentares globais. Que a banana continue a ser uma companheira deliciosa e nutritiva em nossas mesas, conectando-nos com uma herança culinária rica e saudável.

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Incorporar quinoa em suas refeições diárias pode ser comparado a um café da manhã reforçado que proporciona energia ao longo do dia. Seja consumida in natura ou em receitas como vitamina, essa semente da família Amaranthaceae possui uma gama de benefícios notáveis.

Rica em proteínas, fibras, ferro, magnésio e vitaminas, a quinoa é uma aliada na luta contra a anemia, oferecendo ferro de fácil digestão. Além disso, suas fibras ajudam na diminuição do colesterol, especialmente triglicérides. Similar ao abacate, a quinoa apresenta-se como uma opção calórica, mas é a escolha perfeita para quem busca nutrientes em vez de calorias vazias.

Ao contrário da cebola, que pertence à família das Amaryllidaceae, a quinoa faz parte da família Amaranthaceae e é nativa das regiões andinas. Seus benefícios incluem uma gama de aminoácidos essenciais, tornando-a uma proteína completa e ideal para vegetarianos e veganos.

Ao incorporar a quinoa em sua dieta, você terá não apenas uma opção saudável, mas também versátil. Assim como diferentes variedades de cebola oferecem sabores distintos, diferentes tipos de quinoa proporcionam benefícios variados. Consulte um profissional da saúde para orientação personalizada sobre como integrar esse superalimento em uma dieta equilibrada.

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Assim como a quinoa e a chia, o açaí pode ser facilmente incorporado à dieta diária. Popularmente consumido em tigelas, smoothies ou em sua forma pura, esse fruto é conhecido por seu alto teor antioxidante, fornecendo uma explosão de sabor e benefícios à saúde.

Ao contrário da cebola, que pertence à família Amaryllidaceae, o açaí faz parte da família Arecaceae e é nativo das regiões tropicais da América do Sul. Seus benefícios incluem antioxidantes, fibras, ácidos graxos essenciais e uma variedade de vitaminas e minerais.

O açaí destaca-se por suas propriedades anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde cardiovascular, e por promover a saúde da pele devido à sua abundância de antioxidantes. Além disso, é uma excelente fonte de energia natural, ideal para impulsionar seus dias com vitalidade.

Adicione essa pequena maravilha à sua rotina alimentar para desfrutar não apenas de seu sabor único, mas também dos muitos benefícios que oferece. Consulte um profissional de saúde para orientações personalizadas sobre como integrar o açaí de forma equilibrada à sua dieta.

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Semelhante à chia, o kiwi é uma excelente fonte de fibras solúveis, promovendo a saúde digestiva e auxiliando no controle do colesterol. Além disso, sua riqueza em vitamina C, comparável ao abacaxi, fortalece o sistema imunológico, proporcionando uma defesa robusta contra doenças.

O kiwi também é reconhecido por seus antioxidantes poderosos, contribuindo para a saúde cardiovascular. Sua presença no mercado é ampla, e o consumo regular dessa fruta pode ser facilmente incorporado em uma dieta equilibrada.

Descascado e cortado em pedaços, o kiwi faz um lanche nutritivo e delicioso. Além disso, pode ser adicionado a saladas, smoothies ou até mesmo como acompanhamento de pratos principais. Sua versatilidade o torna um elemento valioso tanto para consumo individual quanto para incorporação em pratos diversos.

Descubra o prazer de incluir o kiwi em sua rotina diária, seja através de receitas criativas ou desfrutando dessa fruta exótica por si só.

Receita com Kiwi: Smoothie Revigorante de Kiwi e Morango

Experimente um Smoothie Revigorante combinando o frescor do kiwi com a doçura dos morangos. Siga os passos simples abaixo:

1. Descasque e corte em pedaços dois kiwis maduros.
2. Adicione uma xícara de morangos frescos.
3. Acrescente uma banana madura.
4. Despeje uma xícara de iogurte natural.
5. Adoce a gosto com mel ou adoçante natural, se preferir.
6. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura suave.
7. Sirva gelado e aproveite este impulso revigorante de nutrientes.

Descubra o prazer de incluir o kiwi em sua dieta diária, seja através de receitas deliciosas como o Smoothie Revigorante ou desfrutando dessa fruta exótica em suas diversas formas.

Assim como o kiwi, você é uma mistura única de vitalidade e sabor na sua rotina diária. Em cada escolha saudável, você está nutrindo o melhor de si. Lembre-se, sua vida é única e cheia de potencial. Continue saboreando os momentos e celebrando sua singularidade!

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É importante saber que mais que somente a polpa da fruta, outras partes do mamão como sementes e a folha são muito benéficas à saúde. As sementes são ricas em gordura, o que deve ser observado e consumido com moderação pelo alto teor presente nelas, e proteína e podem ser uma boa fonte de cálcio, magnésio e fósforo. Já o suco ou chá das folhas, na Índia e na Malásia, são usados para aumentar a contagem de plaquetas quando são acometidas pela febre causada pela dengue.

Mamões possuem antioxidantes como os carotenoides, vitamina C e flavonoides; vitaminas do complexo B, ácido fólico e ácido pantotênico; e os minerais potássio, cobre e magnésio, além de fibras. Juntos, estes nutrientes promovem a saúde do sistema cardiovascular e também fornecem proteção contra o câncer de cólon. Além disso, contém a enzima digestiva papaína, que é usada para o tratamento de lesões desportivas, traumas, e alergias.

Suas grandes benesses são:

• Prevenir enjoos, cujos responsáveis são o ácido fólico, vitamina C e vitamina E, pois tem efeito tônico no estômago e intestinos, ajudar no tratamento da constipação, quem age aqui são as fibras, que aumentam o movimento dos intestinos;
• Proteger contra doenças cardíacas: os antioxidantes agem sob o colesterol, impedindo que este se acumule nos vasos sanguíneos;
• Atua como anti-inflamatório: as várias enzimas, como a papaína e a quimopapaína, ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a cicatrização das queimaduras. Recomendado para pessoas que sofrem de artrite, asma, osteoartrose e artrite reumatoide, pois ajudam na melhora dos sintomas;
• Protege contra a degeneração macular: não, você não leu errado – macular. A degeneração macular é uma doença do olho relacionada à idade e é a principal causa de perda de visão em adultos mais velhos. Há benefícios do mamão para reduzir o risco de desenvolvimento de degeneração macular por causa da presença do antioxidante betacaroteno, responsável pela cor alaranjada da fruta.
• Ajuda a emagrecer: Indispensável nas dietas de quem quer perder peso. Ele possui poucas calorias, tem uma quantidade considerável de fibras que ajudam a controlar a fome;
• Saudável para diabéticos: Embora seja naturalmente doce, ele tem baixo teor de açúcar (8,3 g em um copo de mamão cortado). As vitaminas e fitonutrientes que ele possui impedem o desenvolvimento de doenças do coração advindas do diabetes. E para quem não tem diabetes ainda ajuda na prevenção!
• Pode prevenir o câncer: O mamão é rico em antioxidantes, fitonutrientes e flavonoides que previnem as células de sofrer danos pela ação dos radicais livres. Um estudo realizado pelo Departamento de Saúde da Harvard School mostrou que o betacaroteno, encontrado em abundância no mamão, protege contra o câncer de próstata e atua contra o crescimento do câncer de cólon.

O post Entenda os benefícios do Mamão (Carica papaya) para a sua saúde apareceu primeiro em Tecnoveste.

Nutricionalmente, o leite de cabra se destaca por ser uma excelente fonte de cálcio e proteínas de alta qualidade, contribuindo para a saúde óssea e muscular. Além disso, é rico em vitaminas B, como a riboflavina e a vitamina B12, que desempenham papéis cruciais no metabolismo energético e na formação de células sanguíneas.

Ao abordar seus benefícios para diferentes áreas do corpo, observa-se que o leite de cabra também oferece uma alternativa para aqueles com sensibilidades ao leite de vaca, sendo mais fácil de digerir devido à sua estrutura proteica única. Seu teor de ácidos graxos de cadeia média pode promover a saúde cardiovascular e metabólica.

Incorporar o leite de cabra em sua dieta não apenas diversifica suas opções, mas também enriquece seu cardápio com nutrientes essenciais para uma vida equilibrada. Seja consumido in natura, em queijos ou outros derivados, esse leite pode ser uma adição valiosa a uma alimentação saudável e variada.

Em resumo, o leite de cabra não é apenas uma alternativa; é uma escolha nutricionalmente robusta que, quando integrada de maneira consciente, pode contribuir para a promoção do bem-estar.

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Assim como a quinoa e a chia, a amêndoa é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, promovendo a saciedade e contribuindo para a saúde do sistema digestivo. Seus ácidos graxos ômega-3, semelhantes aos da chia, fortalecem a saúde cardiovascular e auxiliam na redução do colesterol, alinhando-se aos benefícios do abacate.

O magnésio presente na amêndoa, em parceria com a quinoa, contribui para a saúde óssea e muscular. Além disso, a amêndoa é uma fonte de cálcio, um mineral essencial também encontrado na chia, fundamental para a saúde dos ossos.

Ao contrário do cacau, que estimula a liberação de endorfinas, a amêndoa possui triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, contribuindo para o equilíbrio do humor e auxiliando no combate à ansiedade.

Incorporar amêndoas em sua dieta diária é fácil e versátil. Além de consumi-las cruas, podem ser adicionadas a smoothies, iogurtes ou como ingrediente principal em diversas receitas, como o Pudim Nutritivo de Amêndoa e Chia mencionado anteriormente.

Consulte um profissional de saúde para orientações personalizadas sobre como integrar as amêndoas de forma equilibrada à sua dieta. Descubra o prazer de desvendar os segredos nutricionais da amêndoa e proporcione à sua vida uma dose extra de vitalidade.

Receita com Amêndoa e Chia: Pudim Nutritivo de Amêndoa e Chia

Desfrute de uma explosão de nutrientes com este delicioso Pudim Nutritivo de Amêndoa e Chia. Misture 2 colheres de sopa de chia em 1/2 xícara de leite de amêndoa, adicione 1 colher de sopa de amêndoas picadas, e deixe descansar na geladeira durante a noite. Sirva com frutas frescas pela manhã para uma refeição saudável e saciante.

O post Desvendando os Segredos Nutricionais da Amêndoa (Prunus dulcis) para uma Vida Equilibrada apareceu primeiro em Tecnoveste.

Semelhante ao abacate e à chia, o cacau pode ser incorporado de diversas formas à dieta, desde o chocolate amargo até o cacau em pó adicionado a smoothies e sobremesas. Além de seu sabor irresistível, o cacau é conhecido por ser uma fonte rica em antioxidantes, fibras, ferro, magnésio e outros minerais essenciais.

Ao contrário da cebola, que pertence à família Amaryllidaceae, o cacau faz parte da família Malvaceae e tem propriedades anti-inflamatórias, benéficas para a saúde cardiovascular e o equilíbrio hormonal.

O cacau não apenas proporciona prazer ao paladar, mas também oferece benefícios à saúde mental, contribuindo para a liberação de endorfinas e melhorando o humor. Consulte um profissional de saúde para orientações personalizadas sobre como integrar o cacau de forma equilibrada à sua dieta.

O post Explorando os Tesouros Nutricionais do Cacau (Theobroma cacao) para uma Saúde Vibrante apareceu primeiro em Tecnoveste.

Assim como o abacate, a chia pode ser incorporada em diversas formas à dieta, seja adicionada a cereais matinais, iogurtes ou smoothies. Seu perfil nutricional inclui ácidos graxos ômega-3, fibras, proteínas, cálcio, fósforo e antioxidantes. Uma excelente alternativa para aqueles que buscam fontes vegetais de ômega-3, a chia é uma opção versátil e conveniente.

Diferentemente da cebola, que pertence à família das Amaryllidaceae, a chia faz parte da família das Lamiaceae, destacando-se por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e pelo potencial de auxiliar na saúde cardiovascular.

Os tipos principais de chia incluem a chia branca e a chia preta, cada uma apresentando pequenas variações em suas propriedades nutricionais. A chia branca, por exemplo, tem um sabor mais suave, enquanto a chia preta possui um perfil de sabor mais pronunciado.

Ao adicionar a chia à sua dieta, você incorpora proteínas vegetais, fibras que promovem a saciedade e nutrientes essenciais para a saúde óssea. Consulte um profissional da saúde para orientações específicas e descubra maneiras criativas de incluir essa super semente em suas refeições diárias.

O post Explorando os Nutrientes da Chia (Salvia hispanica) para uma Saúde Plena apareceu primeiro em Tecnoveste.

Nutricionalmente, a taioba é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais. Destaca-se por ser rica em ferro, nutriente vital para a formação de hemoglobina e transporte adequado de oxigênio no organismo. Além disso, oferece uma gama de antioxidantes que contribuem para a proteção celular e combatem os efeitos dos radicais livres.

Explorar os benefícios para diferentes áreas do corpo revela que a taioba também é uma fonte de fibras, promovendo a saúde digestiva e auxiliando na regulação do açúcar no sangue. Sua contribuição para a saúde óssea, graças à presença de cálcio e outros minerais, é uma característica adicional que faz dessa hortaliça uma escolha nutritiva.

Incorporar a taioba em suas refeições não só agrega sabor, mas também enriquece sua dieta com nutrientes essenciais. Seja em preparações refogadas, saladas ou sopas, essa hortaliça versátil merece destaque na busca por uma alimentação equilibrada.

Resumidamente, posso dizer que a taioba não é apenas um ingrediente saboroso; é uma adição nutricionalmente valiosa que pode contribuir positivamente para o seu bem-estar.

O post Entenda os benefícios da Taioba (Xanthosoma sagittifolium) para a sua saúde: Desvendando as Propriedades Nutricionais e suas Contribuições para o Bem-Esta apareceu primeiro em Tecnoveste.

Similar à melancia, o abacaxi é composto principalmente por água, sendo uma excelente escolha para manter o corpo hidratado. Além disso, sua doçura natural o torna uma opção saudável e deliciosa para satisfazer o desejo por doces, alinhando-se aos benefícios do cacau.

O abacaxi é uma fonte significativa de vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Assim como a quinoa, a presença do abacaxi na dieta contribui para a saúde digestiva devido às suas enzimas naturais, promovendo a quebra eficiente dos alimentos.

Receita com Abacaxi: Smoothie Tropical Revigorante

Desfrute de um Smoothie Tropical Revigorante para começar o dia com energia. Siga os passos simples abaixo:

1. Descasque e corte em pedaços uma xícara de abacaxi fresco.
2. Adicione uma banana madura.
3. Acrescente uma xícara de espinafre fresco.
4. Despeje uma xícara de água de coco.
5. Adoce a gosto com mel ou adoçante natural, se preferir.
6. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
7. Sirva gelado e aproveite esse impulso de frescor e nutrientes.

Positividade Abacaxística

“Você é mais forte do que pensa e capaz de conquistar tudo que deseja. Acredite em si mesma e siga em frente com confiança. Seu potencial é ilimitado!”

Descubra o prazer de incluir o abacaxi em sua dieta diária, seja através de receitas deliciosas como o Smoothie Tropical Revigorante ou desfrutando desta fruta tropical em suas diversas formas.

O post Abacaxi (Ananas comosus): Acidez e Doçura para saborizar uma Vida Saudável apareceu primeiro em Tecnoveste.

A melancia, além de ser composta principalmente por água, oferece uma fonte valiosa de citrulina, um precursor do óxido nítrico que pode beneficiar a saúde vascular. Sua alta hidratação e reposição de sais minerais a tornam uma escolha refrescante, não apenas deliciosa, mas também nutricionalmente vantajosa.

Conscientização sobre Escolhas Alimentares

Ao refletir sobre nossas escolhas alimentares diárias, percebemos a importância de optar por alimentos que não apenas satisfaçam nosso paladar, mas também contribuam para nossa saúde a longo prazo. A melancia, uma escolha simples e prática, emerge como uma alternativa que equilibra praticidade e nutrição – tanto na sua textura quanto no seu sabor..

Impacto das Escolhas no Futuro

Cada escolha que fazemos à mesa molda nosso futuro de maneiras sutis, determinando se estamos fornecendo vida para nossas células ou comprometendo nossa saúde. Considerar cuidadosamente o que escolhemos hoje é o primeiro passo para construir um caminho sustentável em direção a um bem-estar duradouro.

Considerações sobre o Índice Glicêmico e Carga Glicêmica

Apesar do alto índice glicêmico, a melancia surpreende ao apresentar uma baixa carga glicêmica, permitindo que desfrutemos de seus benefícios sem preocupações excessivas com o consumo controlado. Além disso, sua riqueza em licopeno e carotenoides contribui para a prevenção e combate ao câncer, adicionando uma dimensão extra à sua qualidade nutricional.

Suporte à Saúde Ocular, Cardiovascular e Renal

Os benefícios da melancia estendem-se ao suporte à saúde ocular, cardiovascular e renal. Estudos destacam a importância da parte branquinha da melancia, rica em L-citrulina, promissora para diversos aspectos da saúde.

 Rico Perfil de Vitaminas e Minerais

Além de seu sabor refrescante, a melancia contribui significativamente para a ingestão de vitaminas do Complexo B, ácido fólico e vitamina C, bem como minerais essenciais como magnésio, fósforo, potássio, cobre e cálcio.

Propriedades Anti-inflamatórias e Antioxidantes

Por fim, a melancia destaca-se por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, reforçando seu papel como uma escolha que não apenas alimenta, mas também protege.

Ao fazer escolhas alimentares conscientes, estamos investindo em nossa saúde física e mental. A melancia, com sua combinação única de hidratação, nutrientes e propriedades protetoras, emerge como uma aliada valiosa nessa jornada. Que cada mordida seja uma afirmação positiva para um estilo de vida mais saudável, proporcionando a nós mesmos o presente contínuo da vitalidade.

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A garrafa Stanley Quencher, que atualmente custa cerca de R$ 300 e está disponível em dezenas de cores, se esgota em minutos nas melhores lojas do país. Como ela se tornou uma das garrafas de água mais populares do mundo?

Nos últimos três anos, a receita anual da empresa foi de $70 milhões (2019) para uma projeção de $750 milhões (2023). O seu carro-chefe, a Quencher foi lançado em 2016, mas foi só em 2020 que sua popularidade cresceu.

A história da Stanley começou em 1913, quando o engenheiro elétrico William Stanley Jr. patenteou a primeira garrafa de água a vácuo feita de aço, revolucionando os modelos frágeis de vidro da época. Inicialmente voltada para um público predominantemente masculino, a empresa lançou novos produtos ao longo dos anos, incluindo a icônica Quencher em 2016.

Embora a garrafa tenha recebido atenção limitada inicialmente, um impulso significativo ocorreu em 2019 quando o site The Buy Guide destacou o Quencher. Mesmo com a interrupção nas promoções da Stanley, o grupo reconheceu o potencial da garrafa com um novo grupo de consumidores e fez com que o produto se tornasse viral após uma colaboração com a ex-participante do reality show The Bachelor, Emily Maynard.

A virada definitiva aconteceu em 2020, com a contratação de Terence Riley como presidente global da Stanley. Sua experiência em marketing, notadamente com a marca Crocs, impulsionou a estratégia de marketing, especialmente nas redes sociais. Uma parceria com o The Buy Guide e a introdução de novas cores impulsionaram as vendas.

Em 2021, a Stanley lançou 10 novas cores para o Quencher, colaborou com marcas renomadas e atraiu a atenção de grandes varejistas. O fator TikTok desempenhou um papel crucial, destacando a garrafa entre os usuários e impulsionando ainda mais as vendas.

O ano de 2022 trouxe mais inovações, incluindo o lançamento do Stanley Creates, permitindo aos clientes personalizarem suas garrafas. A colaboração com artistas renomados e marcas populares continuou, consolidando a Stanley como uma marca de estilo de vida.

Em 2023, a Stanley fechou o ano com a receita de $750 milhões de dólares, marcando um crescimento extraordinário desde 2019. O Quencher H2.0 Flow State se tornou o produto mais vendido da empresa por dois anos consecutivos.

Esta história ressalta a importância do marketing de influência como uma ferramenta poderosa para redefinir a narrativa de uma marca e alcançar públicos além dos limites tradicionais, ilustrando como a interseção entre produtos inovadores e colaborações estratégicas pode ser um catalisador para o renascimento de marcas centenárias.

Quem é fãs da marca, afirma que não a trocaria por nada, destacando a qualidade, as cores e a constante inovação da marca. Já a marca, enfatiza que é mais do que apenas a garrafa, com uma variedade de categorias que impulsionarão o crescimento nos próximos anos. O futuro, segundo eles, é promissor e brilhante para uma marca com mais de um século de história.

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Entre janeiro e junho de 2023, o país registrou 1,9 mil doadores efetivos de órgãos, de acordo com dados do Sistema Nacional de Transplantes (SNT). Esse número representa um aumento de 16% em relação ao mesmo período de 2022 e é o maior dos últimos 10 anos. Os órgãos mais doados foram os rins, seguidos do fígado e do coração. No entanto, no ano anterior, cerca de 42% das famílias não consentiram com a doação, mesmo quando a morte encefálica estava comprovada, conforme dados da Associação Brasileira de Transplante de Órgãos (ABTO). Apenas menos de 20 em cada um milhão de pessoas são doadoras de órgãos, agravando a fila de espera por um transplante.

Os órgãos que podem ser doados incluem coração, rins, pâncreas, fígado, pulmões, além de tecidos como córneas, pele, ossos, válvulas cardíacas, cartilagem, medula óssea e sangue de cordão umbilical. Alguns desses órgãos podem ser doados durante a vida, como um dos rins, metade do pulmão, parte do fígado e a medula. Outros só podem ser doados após a morte encefálica, que geralmente resulta de traumatismo craniano ou AVC (acidente vascular cerebral).

Todos os anos, diversas ações são realizadas, a fim de aumentar a abrangência de potenciais doadores e apoiar a doação, e neste ano, a campanha “Transforme-se” tem este objetivo. O projeto acontecerá entre os meses de setembro e dezembro e vai contar com uma série de vídeos documentais, em que transplantados contam suas histórias de vida e todo o processo de receber um novo órgão, além de postagens e publicações que visam a conscientização.

A campanha é apoiada por algumas organizações sociais, entre elas o Instituto do Bem, Instituto Gabriel, Associação da Medula Óssea (AMEO) e Associação Brasileira de Transplantados (ABTX), e busca passar a mensagem de que, por meio da doação, a vida de outras pessoas pode continuar. O ato é também a esperança que renasce para quem está na fila.

Uma das pessoas beneficiadas por um novo órgão e que teve uma nova chance de viver, foi a fotógrafa Priscilla Fiedler. Ela, que sempre teve uma rotina saudável, começou a passar mal, e logo que foi ao médico descobriu que estava com um quadro de anemia, desenvolvida por conta de uma doença renal crônica. Neste momento, ela teve duas opções, a de iniciar o tratamento de cabeça erguida ou se entregar à doença, e a segunda opção não passou por sua cabeça um dia sequer.

“Um dia eu estava trabalhando e no outro eu estava no hospital fazendo hemodiálise. Não foi uma doença progressiva em que eu fui fazendo tratamento. Eu descobri de um dia para o outro e foi bastante impactante, mas eu resolvi levar isso e aceitei fazer o tratamento”, explica Priscilla.

A espera

Desde o início do tratamento, a fotógrafa mergulhou na agonia de integrar a fila de transplante, dando início a uma espera que parecia uma jornada infinita em busca da ligação de esperança tão ansiada. Seis meses se arrastaram de forma tortuosa, cada dia de hemodiálise uma provação insuportável. Apesar da aparente brevidade da espera, para ela, esses seis meses foram uma eternidade, carregada de incerteza e angústia. Ela acredita que a raridade da compatibilidade sanguínea desempenhou um papel crucial nessa espera interminável.

Embora a fila de transplante siga uma ordem cronológica, ela está repleta de prioridades baseadas na gravidade dos casos e na compatibilidade entre doador e receptor. A média de espera por um rim, que era a esperança de Priscilla, costuma ser de três a quatro anos. No entanto, de alguma forma, a fotógrafa conseguiu vencer as estatísticas e receber seu transplante muito antes do previsto.

“Tem que ter a cabeça fria, porque quando você enfrenta uma doença, você tem que ter em mente que vai dar certo e sempre esperar o melhor, além de tentar levar a vida da melhor forma possível, antes e depois. Eu me preocupo muito mais com a saúde do que antes e faço muitos exames de rotina”, destaca a fotógrafa.

A vida após o transplante

O transplante ocorreu em 2019, e após a cirurgia, uma nova Priscilla nasceu. “Foram diversas transformações, na saúde, na mentalidade e na vida por completo. Tudo aquilo que você pensava antes, você passa a pensar de uma forma diferente e passa a ter uma outra visão do seu dia a dia, além de dar valor a coisas que antes não dava. Muda muito nossa cabeça depois disso”.

Cinco anos depois, Priscilla leva uma vida normal e cheia de esperança. Em analogia ao seu trabalho, a fotógrafa explica que da mesma forma em que ela aumenta a autoestima de diversas pessoas por meio de suas lentes, em sua vida ocorreu da mesma forma, tendo uma verdadeira renovação e novas formas de ver o mundo e todos ao seu redor.

“Quando uma pessoa é doadora de órgãos ela fornece a vida e a esperança para outra pessoa que está esperando na fila. Imaginamos que salvar uma vida é um poder de super-herói, ou de um bombeiro ou um policial, mas você também tem esse poder. É uma decisão para a vida toda, e você tem que se sentir orgulhoso disso”, finaliza a fotógrafa.

Como se tornar um doador de órgãos?

Critérios para Doação de Órgãos e Medula Óssea: Conheça as Regras e Possibilidades

Doar órgãos é um ato de generosidade e solidariedade que pode salvar vidas. No entanto, existem diretrizes e critérios importantes que devem ser seguidos para tornar-se um doador. Aqui, apresentamos informações essenciais sobre a doação de órgãos e medula óssea.

Requisitos para Doação de Órgãos

Para ser um “doador vivo”, é fundamental atender aos seguintes critérios:

• 1. Boas Condições de Saúde: O doador deve estar em boa saúde para minimizar riscos durante a doação.
• 2. Avaliação Médica: É necessário passar por avaliações médicas para determinar a adequação da doação.
• 3. Capacidade Jurídica: O doador deve ser capaz juridicamente de tomar essa decisão.
• 4. Consentimento: O mais crucial é que o doador concorde voluntariamente com a doação.

Legalmente, parentes próximos, como pais, irmãos, filhos, avós, tios e primos, podem ser doadores. No entanto, se a doação for destinada a alguém que não seja parente, é necessária autorização judicial.

A idade e o histórico médico não são barreiras para ser um potencial doador. A viabilidade da doação de órgãos e tecidos é determinada com base na avaliação corporal por meio de exames clínicos, de imagem e laboratoriais no momento do óbito. É crucial comunicar à família o desejo de ser doador, uma vez que, no Brasil, a realização de transplantes de órgãos depende de autorização familiar.

Existem algumas restrições: pessoas com diagnóstico de tumores malignos, doenças infecciosas graves agudas ou doenças infectocontagiosas, incluindo HIV, hepatites B e C, e doença de Chagas, não podem ser doadores. Além disso, aqueles diagnosticados com insuficiência de múltiplos órgãos, afetando o coração, pulmões, fígado e rins, não podem doar esses órgãos.

Doação de Medula Óssea

A doação de medula óssea é outro ato nobre que pode proporcionar esperança a pacientes em necessidade. O processo envolve os seguintes passos:

• 1. Cadastro no Redome: Para ser um doador de medula óssea, basta se cadastrar no Registro Nacional de Doadores de Medula Óssea (Redome).
• 2. Coleta de Amostra de Sangue: Uma amostra de sangue (10 mL) é coletada para realizar o exame de tipagem HLA.
• 3. Doação: Quando um receptor compatível é identificado, o doador é convidado a realizar a doação, que ocorre em um centro cirúrgico.

Doar medula óssea é uma maneira de oferecer uma segunda chance de vida a pessoas com doenças graves do sangue. A solidariedade e o comprometimento dos doadores são inestimáveis para aqueles que aguardam ansiosamente por um transplante. A doação de órgãos e medula óssea continua a ser um ato de esperança e amor ao próximo.

Para acessar a campanha, clique aqui, ou confira as redes sociais.

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Energização Matinal com Lives Inspiradoras

O Alvorecer Naridiano trará uma série de lives matinais inspiradoras, transmitidas pelo Portal Tecnoveste. Essas sessões dinâmicas e interativas serão conduzidas por especialistas em bem-estar, mindfulness e desenvolvimento pessoal. Através de práticas guiadas de meditação, exercícios energéticos e palestras motivacionais, você será capacitado a começar seu dia com uma mentalidade positiva e determinada.

Estabelecendo Intenções para o Dia

Cada Alvorecer Naridiano começará com uma breve sessão de estabelecimento de intenções. Você será incentivada a refletir sobre seus objetivos, aspirações e gratidão, definindo uma intenção positiva para orientar seu dia. Essa prática poderosa ajudará a direcionar sua energia e foco para o que é mais importante para você, trazendo clareza e propósito às suas atividades diárias.

Movimento e Exercícios Matinais

A atividade física é essencial para manter nosso corpo saudável e nossa mente desperta. Durante o Alvorecer Naridiano, serão oferecidas sessões de exercícios matinais, adaptados para todos os níveis de condicionamento físico. Seja ioga, pilates, dança ou alongamento, essas práticas energizantes ajudarão a despertar seus músculos e estimular sua vitalidade para o dia que se inicia.

Nutrição Matinal Consciente

A nutrição adequada pela manhã é vital para fornecer ao seu corpo os nutrientes necessários para enfrentar o dia. Durante as lives do Alvorecer Naridiano, serão compartilhadas dicas e receitas saudáveis para impulsionar sua energia e promover um estilo de vida equilibrado. Você descobrirá opções deliciosas para um café da manhã nutritivo, que irá nutrir seu corpo e sua mente.

Comunidade e Conexão

Além dos benefícios individuais, o Alvorecer Naridiano é uma oportunidade para se conectar com uma comunidade de pessoas que buscam o mesmo objetivo: promover qualidade de vida e bem-estar. Através de interações nas redes sociais e nos comentários das lives, você poderá compartilhar suas experiências, inspirar-se nas histórias de outras pessoas e construir laços de apoio mútuo.

O Alvorecer Naridiano é uma experiência matinal revigorante que o Portal Tecnoveste traz até você. Ao participar dessas lives inspiradoras, você estará se capacitando para enfrentar o dia com energia, positividade e equilíbrio. Permita-se envolver nessa jornada matinal de autodescoberta, conexão e autocuidado. Abrace a oportunidade de promover mudanças positivas em sua vida, começando suas manhãs de maneira revigorante. Junte-se a nós e seja parte desse movimento que visa trazer mais vitalidade, bem-estar e positividade para sua vida. Desperte sua essência naridiana e floresça a cada novo amanhecer! #AlvorecerNaridiano #EnergiaPositiva

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Encontrei alguns aplicativos que são verdadeiros aliados na busca por uma vida mais saudável, equilibrada e gratificante. Desde a gestão do estresse até o autocuidado e a busca pela felicidade, esses aplicativos oferecem recursos valiosos para nos ajudar a aproveitar ao máximo cada dia e alcançar um estado de plenitude.

Calm

Assim como o nome sugere, o Calm é um aplicativo projetado para ajudar você a encontrar tranquilidade e relaxamento. Com recursos como meditação guiada, histórias para dormir e sons relaxantes, o Calm é um refúgio digital onde você pode escapar do estresse e encontrar paz interior.

Forest

Se você está constantemente lutando contra a distração das redes sociais e aplicativos do seu smartphone, o Forest pode ser a solução perfeita. Este aplicativo utiliza uma abordagem criativa para melhorar a concentração, permitindo que você plante e cultive árvores virtuais enquanto evita o uso excessivo do celular. É uma maneira divertida de se manter focado e produtivo.

Headspace

O Headspace é um aplicativo de meditação e mindfulness que oferece uma variedade de programas guiados para aliviar o estresse, melhorar o sono, aumentar a concentração e promover o bem-estar mental. Com sessões curtas e interativas, o Headspace pode ser facilmente integrado à sua rotina diária, proporcionando momentos de calma e clareza.

Water Minder

A hidratação adequada é essencial para o nosso bem-estar, e o WaterMinder ajuda a monitorar e lembrar você de beber água ao longo do dia. Com um design simples e lembretes personalizáveis, esse aplicativo garante que você mantenha um consumo adequado de água, promovendo sua saúde e vitalidade.

My Fitness Pal

Se você busca melhorar a sua saúde e bem-estar físico, o MyFitnessPal é um aplicativo completo para ajudá-lo a monitorar sua alimentação e atividades físicas. Com um banco de dados de alimentos extenso e ferramentas para rastrear calorias, nutrientes e metas de exercícios, você terá um controle maior sobre seus hábitos saudáveis.

Daylio

O Daylio é um aplicativo de diário que permite registrar suas atividades diárias, humor e emoções. Com ele, você pode identificar padrões comportamentais, reconhecer seus momentos de felicidade e encontrar formas de melhorar sua vida cotidiana. É uma excelente ferramenta para a prática de autorreflexão e autocuidado.

Happify

O Happify é um aplicativo que visa aumentar a felicidade e o bem-estar emocional. Com atividades baseadas em pesquisas científicas, ele oferece exercícios de gratidão, resiliência emocional e técnicas para lidar com o estresse. Ao adotar práticas positivas, você pode desenvolver uma mentalidade mais positiva e saudável.

…

A tecnologia, quando usada de maneira consciente e intencional, pode ser uma aliada poderosa para melhorar a qualidade de vida. Os sete aplicativos mencionados neste artigo são apenas alguns exemplos de como o seu smartphone pode ser uma ferramenta valiosa para aprimorar o bem-estar físico, mental e emocional. Com recursos que vão desde a meditação e o gerenciamento do estresse até o autocuidado e a busca pela felicidade, esses aplicativos podem nos ajudar a encontrar equilíbrio, produtividade e alegria em nosso cotidiano agitado.

Então, aproveite o poder da tecnologia em benefício próprio e abrace a oportunidade de promover mudanças positivas em sua vida. Com esses aplicativos ao seu alcance, você estará no caminho para uma vida mais saudável, gratificante e repleta de possibilidades. Não espere mais, comece hoje mesmo a explorar essas ferramentas e embarque em uma jornada de transformação para uma vida mais produtiva, acessível e sustentável.

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Informações Nutricionais do Espinafre

O espinafre é um alimento de baixo teor calórico e rico em nutrientes essenciais. Uma porção de 100 gramas de espinafre cru contém aproximadamente:

• Calorias: 23 kcal
• Carboidratos: 3,6 gramas
• Proteínas: 2,9 gramas
• Gorduras: 0,4 gramas
• Fibras: 2,2 gramas
• Vitamina A: 469% da ingestão diária recomendada (IDR)
• Vitamina C: 34% da IDR
• Vitamina K: 460% da IDR
• Ácido fólico: 49% da IDR
• Ferro: 15% da IDR
• Magnésio: 20% da IDR
• Potássio: 12% da IDR

Benefícios do Espinafre para a Saúde

• Rico em antioxidantes: O espinafre contém antioxidantes, como a vitamina C, vitamina E e betacaroteno, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, protegendo contra doenças crônicas.
• Fortalece o sistema imunológico: Com sua alta concentração de vitamina C, o espinafre auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
• Saúde ocular: A presença de luteína e zeaxantina no espinafre contribui para a saúde dos olhos, reduzindo o risco de degeneração macular relacionada à idade e cataratas.
• Saúde óssea: O espinafre é uma fonte significativa de vitamina K, que desempenha um papel fundamental na saúde óssea, ajudando na absorção adequada de cálcio e na prevenção da osteoporose.
• Pressão arterial: A presença de nitratos naturais no espinafre tem demonstrado benefícios na redução da pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular.

Títulos de Receitas com Espinafre

• Salada de Espinafre com Morangos e Nozes: Uma salada refrescante e nutritiva, combinando a doçura dos morangos frescos com a crocância das nozes.
• Espinafre Refogado com Alho e Limão: Uma maneira simples de preparar o espinafre, realçando seu sabor com alho e limão fresco.
• Quiche de Espinafre e Queijo: Uma receita deliciosa e versátil, perfeita para um brunch ou almoço leve, combinando o espinafre com queijo derretido em uma massa crocante.
• Smoothie Verde de Espinafre: Uma opção saudável e energizante para começar o dia, misturando espinafre com frutas, como banana e maçã, e um pouco de água ou suco de laranja.

O espinafre é um alimento extremamente nutritivo, repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes que oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Sua inclusão regular na dieta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, promover a saúde ocular, melhorar a saúde óssea e regular a pressão arterial. Experimente algumas das receitas mencionadas acima para desfrutar dos benefícios do espinafre de maneira deliciosa e variada. Adicionar o espinafre às suas refeições certamente contribuirá para uma dieta saudável e equilibrada.

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Dentro do Portal Tecnoveste, aproveitamos os avanços tecnológicos para promover uma nova abordagem acerca da qualidade de vida: o Movimento Namastec. Entendemos que a tecnologia pode ser uma aliada valiosa para nos ajudar nos reconectarmos com nossa essência, promovendo equilíbrio e bem-estar em todos os aspectos da vida.

Durante a pandemia, fizemos inúmeras lives com esse propósito e as chamamos de Zênite Tec. Elas ajudaram tanto a mim quando aos nossos leitores e seguidores nas redes sociais a lidarem com os desafios que se apresentavam, mas eles não cessaram e continuam existindo, por isso estamos nos organizando para voltar a promover esse tipo de atividade que por ser on-line facilita nossa vida e aumenta o nosso alcance.

À medida que cada um de nós vai em busca de mais equilíbrio físico e mental em suas vidas agitadas, o Movimento Namastec se engrandece e permite que, por meio da troca de informações, consigamos também nos reconectar uns com os outros. Com o auxílio da tecnologia e com a energia que emana de nós, buscamos e promovemos momentos de paz, cuidado com o corpo, gerenciamento o estresse, alimentação saudável e nutrição emocional.

Lembre-se de que cada jornada é única e requer paciência e autocompaixão. Juntos podemos ir mais longe, então acompanhem o perfil do Tecnoveste nas redes sociais para compreender e participar do que estamos criando.

Permita-se explorar nossas ideias e incorporar a tecnologia de maneira consciente e intencional na sua vida.

Equilibrada, saúde e gratidão. Assim vamos, de post em post abraçando o Movimento Namastec e aproveitando os benefícios dessa nossa conexão.

Sinta-se capacitada para se reconectar com sua essência humana e florescer em uma nova fase da sua vida. #Namastec!

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Com aulas particulares e treinamentos, além da leitura de audiolivros, eu tenho conseguido aprender algumas estratégias que têm tornado minha vida mais produtiva, acessível e sustentável. Aqui estão algumas sugestões que eu tenho aprendido e colocado em prática nos últimos meses:

1. Organize o seu espaço: Um ambiente limpo, organizado e livre de bagunças pode ter um impacto significativo no seu estado de espírito e níveis de produtividade. Reserve um tempo para organizar o seu espaço de trabalho e criar uma atmosfera que seja agradável e convidativa.
2. Crie uma rotina: Estabeleça uma rotina diária que equilibre as suas obrigações profissionais e pessoais. Defina horários dedicados ao trabalho, tempo de qualidade com a família, pausas regulares e momentos de relaxamento. Ter uma estrutura clara pode ajudar a gerenciar melhor o seu tempo e reduzir o estresse.
3. Estabeleça limites e pratique o autocuidado: Defina limites saudáveis entre o trabalho e a vida pessoal. Separe um tempo para si mesma, pratique atividades que lhe tragam prazer e relaxamento, como exercícios físicos, meditação, leitura ou hobbies. Priorize o autocuidado e dê importância à sua saúde mental e emocional.
4. Crie um espaço tranquilo: Reserve um canto da sua casa, se possível, onde você possa se retirar e ter um momento de tranquilidade. Pode ser um pequeno espaço para meditação, leitura ou simplesmente para relaxar. Decore-o com elementos que lhe transmitam paz e serenidade, como plantas, velas perfumadas ou objetos significativos.
5. Pratique a atenção plena: A meditação e a prática da atenção plena podem ajudar a reduzir o estresse e aumentar a clareza mental. Dedique alguns minutos todos os dias para meditar ou praticar exercícios de respiração profunda. Isso pode ajudar a acalmar a mente e criar um ambiente interno mais tranquilo.
6. Mantenha uma comunicação aberta com a família: Comunique-se com os membros da sua família sobre suas necessidades e limites. Explique a importância do seu trabalho e do seu tempo para se concentrar. Envolva-os nas tarefas domésticas e atribua responsabilidades adequadas às habilidades de cada um, permitindo que você tenha mais tempo para se dedicar ao trabalho e ao seu bem-estar.
7. Desconecte-se periodicamente: Tire intervalos regulares ao longo do dia para se desconectar da tecnologia e das demandas constantes. Desligue as notificações do celular, evite verificar e-mails e redes sociais durante esses momentos. Isso permitirá que você se concentre nas tarefas importantes e aproveite o tempo com a família sem distrações.

Lembre-se de que encontrar o equilíbrio entre trabalho, família e autocuidado é um processo contínuo. Seja gentil consigo mesma e esteja disposta a fazer ajustes conforme necessário para criar um ambiente energético e produtivo ao seu redor.

Acompanhe meus artigos para entender o surgimento do movimento #namastec !

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Informações Nutricionais do Abacate

O abacate é rico em nutrientes essenciais. Uma porção de 100 gramas de abacate maduro contém aproximadamente:

• Calorias: 160 kcal
• Carboidratos: 8,5 gramas
• Proteínas: 2 gramas
• Gorduras: 14,7 gramas (incluindo ácidos graxos monoinsaturados saudáveis)
• Fibras: 6,7 gramas
• Vitamina K: 26% da ingestão diária recomendada (IDR)
• Vitamina C: 17% da IDR
• Potássio: 14% da IDR
• Ácido Fólico: 20% da IDR
• Vitamina E: 10% da IDR

Benefícios do Abacate para a Saúde

1. Gorduras saudáveis: O abacate é uma excelente fonte de ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, que são benéficos para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol LDL (“ruim”) e aumentar o colesterol HDL (“bom”).
2. Nutrientes antioxidantes: O abacate contém antioxidantes, incluindo vitamina E e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo, protegendo as células contra danos.
3. Saúde cerebral: A presença de ácido oleico e outros nutrientes no abacate está associada à saúde cerebral. Esses nutrientes podem ajudar a melhorar a memória, a concentração e a função cognitiva geral.
4. Saúde ocular: O abacate contém carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos, podendo ajudar a reduzir o risco de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.
5. Regulação do açúcar no sangue: O alto teor de fibras e baixo índice glicêmico do abacate ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-o uma escolha saudável para pessoas com diabetes ou para aqueles que buscam estabilidade nos níveis de energia.

Títulos de Receitas com Abacate

• Guacamole Fresco: Uma receita clássica de guacamole, combinando abacate maduro amassado com suco de limão, cebola, tomate, coentro e temperos, perfeito para mergulhar com nachos ou como acompanhamento para pratos mexicanos.
• Salada de Abacate e Quinoa: Uma salada nutritiva e satisfatória, combinando abacate em cubos, quinoa cozida, tomate, pepino, cebola roxa e molho de limão e azeite de oliva.
• Smoothie de Abacate e Espinafre: Um smoothie verde cremoso e nutritivo, misturando abacate, espinafre fresco, banana, leite vegetal e uma pitada de mel ou adoçante natural.

O abacate é uma fruta incrivelmente nutritiva, repleta de gorduras saudáveis, antioxidantes e uma variedade de nutrientes essenciais. Seus benefícios para a saúde incluem a promoção da saúde do coração, proteção antioxidante, suporte à saúde cerebral e ocular, além de auxiliar na regulação do açúcar no sangue. Experimente as receitas mencionadas acima para desfrutar do abacate de maneiras saborosas e saudáveis. Adicionar o abacate à sua dieta regularmente é uma ótima escolha para melhorar sua saúde e bem-estar geral.

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O tomate é um alimento muito popular e consumido em todo o mundo, sendo um dos alimentos mais acessíveis aos brasileiros medianos. Além de ser utilizado em diversas receitas populares, como molhos, saladas e sucos, o tomate apresenta inúmeros benefícios para a saúde.

A composição química do tomate é rica em licopeno, que é um carotenoide que ajuda a prevenir o câncer, especialmente o de próstata, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O tomate também é fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e melhora a absorção de ferro, e de potássio, que auxilia na regulação da pressão arterial.

O consumo regular de tomate pode trazer diversos benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardiovasculares, a redução do risco de câncer e a melhora da saúde da pele. Além disso, o tomate também ajuda a prevenir a perda óssea e a reduzir o risco de desenvolvimento de catarata.

É importante ressaltar a importância do equilíbrio alimentar e da inclusão de alimentos variados na dieta, além de se atentar às práticas sustentáveis na produção e consumo de alimentos. Conhecer as propriedades fitoterápicas dos alimentos pode auxiliar na escolha de alimentos saudáveis e na prevenção de doenças.

De acordo com a Embrapa, o tomate é cultivado em todo o país e é uma das principais culturas hortícolas no Brasil. Dados do IBGE mostram que o consumo de tomate no país vem aumentando ao longo dos anos, o que pode ser um indicativo da valorização desse alimento pelos brasileiros.

Referências:

• Embrapa. Tomate. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/128073/tomate
• Nascimento EAF, Morais VD, Tavares RA, et al. Nutrição e metabolismo: o papel dos carotenoides. Revista Saúde e Ciência Online. 2013;2(2):16-31.
• Fundação ECOA. Tomate: um alimento para a saúde. Disponível em: https://www.ecoa.org.br/tomate-um-alimento-para-a-saude/

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O consumo de ovos, em geral, é associado a vários benefícios à saúde, incluindo uma melhora no perfil lipídico, no sistema nervoso, na saúde dos olhos, além de ser uma boa fonte de proteínas e outros nutrientes essenciais. O ovo de codorna, em particular, é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais.

De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100g de ovos de codorna contêm 10,9g de proteínas, 10,7g de lipídios, 1,4g de carboidratos e 159mg de colesterol. O ovo de codorna também é rico em vitaminas A, B1, B2, B6, B12, D e E, além de minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio.

A proteína presente no ovo de codorna é considerada de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas. Além disso, o ovo de codorna é rico em antioxidantes, como a vitamina E, que ajudam a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. A vitamina D presente no ovo de codorna também é importante, pois auxilia na absorção do cálcio e fósforo, contribuindo para a saúde óssea.

No entanto, assim como qualquer alimento, é importante ter cautela e não exagerar no consumo do ovo de codorna. O excesso de colesterol pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, por isso, é recomendado que seja consumido com moderação. De acordo com a American Heart Association, o consumo diário de colesterol deve ser limitado a 300mg.

Em conclusão, o ovo de codorna é um alimento acessível e rico em nutrientes importantes para a saúde, sendo uma boa opção para incluir na dieta regularmente. No entanto, é importante lembrar que o consumo deve ser moderado e acompanhado de uma dieta equilibrada e saudável. A produção de ovos de codorna é uma atividade importante na agricultura familiar, contribuindo para a geração de renda e a segurança alimentar. Portanto, é fundamental incentivar o consumo responsável e consciente de alimentos saudáveis e sustentáveis.

Fontes:

• Embrapa. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/32398140/ovos-de-codorna-tambem-podem-ser-criados-pela-agricultura-familiar. Acesso em: 28 de abril de 2023.
• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Disponível em: http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_details.asp?FoodId=782. Acesso em:

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A batata-doce é amplamente utilizada na culinária e é um ingrediente comum em muitas receitas populares. É frequentemente preparada em forma de purê, assada ou frita. Além disso, é utilizada como ingrediente em bolos, pães e biscoitos. Com seu sabor doce e textura macia, é uma ótima opção para substituir alimentos processados e açucarados.

A batata-doce é composta principalmente de carboidratos, mas também contém uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, cálcio e potássio. A vitamina A é um nutriente essencial para a saúde dos olhos e para o sistema imunológico. Já a vitamina C ajuda a manter a saúde da pele, das gengivas e do sistema imunológico. O cálcio é importante para a saúde dos ossos e dentes, enquanto o potássio ajuda a controlar a pressão arterial e a manter o equilíbrio hídrico do corpo.

Além dos nutrientes já mencionados, a batata-doce também contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres. Esses compostos também ajudam a prevenir doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardíacas.

O consumo regular de batata-doce pode trazer muitos benefícios para a saúde. Ela ajuda a reduzir a inflamação no corpo, que é uma das principais causas de doenças crônicas. A batata-doce também pode ajudar a regular o açúcar no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina, o que é benéfico para pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, o teor de fibras da batata-doce ajuda a promover a digestão saudável e a reduzir o risco de constipação.

É importante lembrar que a batata-doce é uma opção de alimento sustentável, que pode ser cultivado facilmente em várias regiões do Brasil. Ao escolher alimentos locais e sazonais, contribuímos para a preservação do meio ambiente e da biodiversidade.

Em conclusão, a batata-doce é uma excelente fonte de nutrientes e benefícios para a saúde, que pode ser facilmente incorporada à alimentação diária. Além de seu sabor doce e versatilidade na cozinha, a batata-doce oferece uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo a redução da inflamação e a regulação do açúcar no sangue. Ao escolher alimentos saudáveis e sustentáveis, podemos contribuir para a nossa saúde e para

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Em 2022, Simone mudou-se para a Bahia e se tornou apicultora. Deparando-se com desafios enfrentados pelos produtores locais, ela trabalhou para encontrar uma solução que sofisticasse os processos e contornasse a precificação predatória que era feita até então.

Juntando-se a outros empreendedores que viram potencial no negócio, criaram a Bee2Be, produtora de produtos apícolas que criar produtos dentro da economia circular por meio da agricultura sustentável.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), existem mais de 20 mil espécies de abelhas no mundo. E mais: elas polinizam 71 das cem principais culturas agrícolas usadas como base de 90% da alimentação do planeta. Ainda assim, estudos apontam que as colônias de abelhas e outros polinizadores estão colapsando, colocando espécies em risco de extinção e ameaçando a produção de comida no mundo.

Uma pesquisa publicada por cientistas de vários países em 2021 na revista One Earth concluiu que a quantidade de espécies de abelhas sendo coletadas e observadas na natureza caiu 25% desde 1990, o que pode indicar declínio na diversidade, visto que muitas delas estão se tornando mais raras e, portanto, menos prováveis de serem identificadas.

Para quem vê de longe, portanto, a Bee2Be pode até ser apenas uma empresa que exporta e comercializa serviços de polinização e derivados de abelhas. Para a comunidade de apicultores da Bahia, contudo, o negócio é algo muito maior: um ecossistema de soluções sustentáveis que gera riqueza local e leva produtos típicos da Mata Atlântica para o exterior.

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As frutas e verduras podem ser expostas à radiação durante o processo de cultivo e transporte, mas os níveis geralmente são muito baixos e não apresentam risco significativo para a saúde humana. No entanto, alguns estudos sugerem que o consumo de alimentos irradiados pode levar a uma perda de nutrientes, como a vitamina C, e que o sabor e a textura dos alimentos podem ser afetados.

A quantidade de radiação a que estamos expostos diariamente varia dependendo de vários fatores, como localização geográfica, altitude e estilo de vida. No entanto, em geral, os níveis de radiação em alimentos são considerados seguros para o consumo humano. A Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA) estabeleceu limites seguros para a radiação em alimentos e realiza monitoramento em todo o mundo.

Em resumo, embora as frutas e verduras possam conter níveis muito baixos de radiação, isso geralmente não apresenta risco significativo para a saúde humana. No entanto, é importante seguir as orientações de segurança alimentar, como lavar bem os alimentos antes de consumi-los e seguir as práticas de armazenamento recomendadas, para minimizar quaisquer riscos potenciais.

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Composição química do agrião e sua influência no corpo humano O agrião é composto principalmente por água, fibras alimentares, vitaminas A, C e K, além de cálcio, ferro, potássio e magnésio. A vitamina C presente no agrião atua como um antioxidante natural, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce das células do corpo humano. Já a vitamina A é essencial para a manutenção da saúde dos olhos, enquanto a vitamina K é importante para a coagulação sanguínea.

Além disso, o agrião contém compostos orgânicos como isotiocianatos e flavonoides, que têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais. Estes compostos ajudam a prevenir doenças como gripes, resfriados e infecções.

Propriedades nutricionais e benefícios para a saúde O agrião é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o nosso corpo, e seu consumo regular pode trazer vários benefícios para a saúde. As fibras alimentares presentes no agrião ajudam a regular o funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e outros problemas digestivos.

O agrião também é uma ótima fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. O ferro presente no agrião ajuda a prevenir a anemia, enquanto o potássio ajuda a regular a pressão arterial e a manter a saúde do coração.

Além disso, o consumo regular de agrião pode ajudar a prevenir o câncer, graças aos seus compostos orgânicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O agrião também pode ajudar a melhorar a função pulmonar, prevenindo doenças como a asma.

Conclusão O agrião é uma excelente opção de alimento saudável e acessível para a população brasileira. Seu consumo regular pode trazer vários benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardiovasculares, respiratórias e até mesmo o câncer.

Além disso, o agrião é uma opção sustentável de alimento, já que pode ser cultivado facilmente em hortas caseiras e não exige grandes quantidades de água ou nutrientes. É importante conhecer as propriedades fitoterápicas dos alimentos, para fazer escolhas alimentares mais conscientes e equilibradas, visando sempre o bem-estar e a saúde do nosso organismo.

Fontes:

• Embrapa Hortaliças
• Universidade Federal de Santa Catarina
• US National Library of Medicine National Institutes of Health

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Salada de frutas milagrosa

Use uma variedade de frutas frescas e corte em pedaços. Adicione algumas bagas de fruta milagrosa para obter um sabor doce natural. Sirva frio.

Smoothie milagroso

Misture frutas frescas em um liquidificador com iogurte natural e algumas bagas de fruta milagrosa para obter um sabor doce natural. Adicione um pouco de água ou leite de amêndoa para diluir a mistura, se necessário.

Ceviche milagroso de frutos do mar

Combine camarão, mexilhões, lulas e outros frutos do mar em uma tigela. Adicione suco de limão fresco, coentro picado, cebola roxa, tomate e algumas bagas de fruta milagrosa para obter um sabor levemente doce. Deixe marinar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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A composição química da tapioca é rica em carboidratos, sendo uma boa fonte de energia para o organismo. Além disso, ela também é rica em amido, fibras e uma série de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B9, cálcio, ferro e potássio. O corpo humano reage aos carboidratos contidos na tapioca transformando-os em glicose, que é utilizada como fonte de energia pelo corpo.

As propriedades nutricionais da tapioca são diversas, e seu consumo regular pode trazer benefícios à saúde. Devido à sua alta quantidade de carboidratos, a tapioca é uma boa opção para quem pratica atividades físicas e precisa de energia para o desempenho do treino.

Além disso, por ser rica em fibras, a tapioca ajuda a regular o trânsito intestinal e pode auxiliar na prevenção de doenças do sistema digestivo, como constipação e doenças inflamatórias intestinais. Outro benefício da tapioca é que ela não contém glúten, o que a torna uma opção segura para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

No entanto, é importante lembrar que a tapioca deve ser consumida com moderação, pois seu alto teor de carboidratos pode contribuir para o ganho de peso e desequilíbrios no açúcar no sangue. Por isso, é importante incluir a tapioca em uma dieta balanceada, rica em outros nutrientes importantes para a saúde.

Em conclusão, a tapioca é uma opção saudável e nutritiva para incluir na alimentação diária, principalmente para aqueles que buscam alternativas sem glúten. Seu consumo pode trazer benefícios à saúde, como o aumento de energia para atividades físicas e a regulação do sistema digestivo. No entanto, é importante consumir a tapioca com moderação e equilíbrio, como parte de uma dieta variada e rica em nutrientes essenciais para a saúde. Fonte: Embrapa.

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O feijão é um alimento rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e magnésio. A combinação de proteína e carboidrato torna o feijão uma excelente fonte de energia para o corpo. As fibras presentes no feijão ajudam na digestão e na saúde intestinal. O ferro encontrado no feijão é importante para a formação de glóbulos vermelhos no sangue, e o zinco é fundamental para a função imunológica e cicatrização de feridas. O magnésio, por sua vez, é importante para o funcionamento do sistema nervoso e muscular.

O consumo regular de feijão traz inúmeros benefícios para a saúde. Ele é um alimento importante para o controle do diabetes, já que as fibras presentes no feijão ajudam a regular o nível de açúcar no sangue. Além disso, o feijão é um alimento com baixo índice glicêmico, ou seja, ele é absorvido lentamente pelo organismo, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo. O feijão também é um aliado na redução do colesterol ruim (LDL), já que as fibras ajudam a eliminar o excesso de colesterol no organismo.

Outro benefício do feijão é que ele é uma fonte de proteína vegetal, o que o torna uma excelente opção para vegetarianos e veganos. O feijão é uma fonte completa de proteínas, pois contém todos os aminoácidos essenciais necessários para a formação das proteínas no corpo.

O feijão é um alimento versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como o famoso feijão com arroz, feijoada, sopas, saladas e até mesmo em sobremesas, como o doce de feijão. É importante lembrar que o feijão deve ser consumido de forma equilibrada, já que o excesso pode causar desconforto abdominal. O ideal é consumir de duas a três porções de feijão por semana.

Além dos benefícios nutricionais, o feijão também é uma cultura importante para a sustentabilidade ambiental, pois é um alimento com baixa pegada de carbono e tem um importante papel na fixação do nitrogênio no solo. Isso significa que o cultivo do feijão pode ajudar a reduzir a emissão de gases do efeito estufa e melhorar a qualidade do solo.

Em conclusão, o feijão é um alimento nutritivo e saudável, que traz muitos benefícios para a saúde. Seu consumo regular é recomendado para pessoas de todas as idades, e pode ser uma opção saudável e acessível para a dieta brasileira. Além disso, é importante valorizar a importância do feijão na sustentabilidade ambiental e incentivar o seu cultivo de forma consciente e sustentável.

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A primeira referência à cerveja fermentada com lúpulo data do ano de 822, de um monastério às margens do rio Wesser, na Alemanha, que ao levar o lúpulo à bebida, a intenção era apenas a de conservar a cerveja por mais tempo.

O Lúpulo, também chamada de pé-de-galo é uma liana, ou seja, plantas cipós e trepadeiras que são do grupo de plantas que germinam no solo e mantêm-se enraizadas no solo durante toda sua vida.

São da espécie Humulus Lupulus, da família Cannabaceae, nativa da Europa, Ásia ocidental e América do Norte. É uma planta dioicia, ou seja, na os sexos se encontram separados em indivíduos diferentes, sendo que na cervejaria utilizamos a planta do sexo feminino.

A planta é perene, herbácea, que cresce brotos no início da primavera e definha como um rizoma endurecido que é um caule que cresce horizontalmente que pode ter porções aéreas deste caule.

E exatamente por esse amargor, hoje tão apreciado por uma parcela dos degustadores, o lúpulo demorou agradar os consumidores da época. Apesar dessa resistência, no ano de 1400, o lúpulo já era bastante difundido entre as cervejarias alemãs.

Durante o século XV, ele se tornou o mais popular conservante e aromatizante de bebidas do Reino Unido. Isso fez com que a incidência do uso de outros aromatizantes, como o mel, frutas, canela e gengibre diminuíssem.

O que muitos não sabem é que a utilização desta planta varia de acordo com o estilo da cerveja produzida, já que a quantidade e as características do lúpulo utilizado alteram o paladar e o aroma da cerveja.

Os componentes mais importantes desta planta para o processo cervejeiro são os óleos essenciais, os polifenóis e as resinas, e estes componentes variam diante das variedades encontradas no mercado.

International Bitterness Units é uma escala normativa de amargor utilizada como referência na fabricação e classificação de vários tipos de bebida. Encontramos no mercado cervejas das mais suaves às mais amargas, mas, a partir dos 100 ou 120 IBU a diferença passa a não ser mais percebida em nosso paladar.

O fato é que uma cerveja com doses altas de maltes, principalmente os especiais, tende a esconder altos índices de IBU. Além da intensidade do amargor existe a qualidade deste amargor, e aí entra o toque do cervejeiro para encontrar o ponto de equilíbrio para cada criação e cada estilo.

Para exemplificar vamos ver as taxas de amargor de alguns estilos, conforme indicado no guia BJCP (Beer Judge Certification Program):

• Pilsen: 8-18 IBU
• IPA: 40 – 60 IBU
• Weiss (trigo): 8 – 15 IBU

Curiosidades

Pode ser fatal para cães e gatos. O contato não é comum, mas para quem produz cerveja em casa, vale a pena informar. O lúpulo jamais deve ser ingerido por seu cão ou gato, pois é altamente tóxico para eles, provocando ataque epilético, problemas no coração e pode até causar a morte.

O Lúpulo é parente da maconha, pertencem à mesma família, a Cannabaceae, porém, o lúpulo não tem propriedades alucinógenas em nenhuma forma de consumo.

De acordo com Bill Laws em seu livro “50 plantas que mudaram o rumo da história”, no século XXI, uma garrafa de ale e uma garrafa de cerveja são vistas como a mesma coisa, entretanto, no século XII a ale era produzida sem adição de lúpulo, diferentemente da cerveja. Foi a adição das flores de lúpulo ao processo cervejeiro que fez com que a ale fosse transformada em cerveja.

Bibliografia:

• HORNSEY, Ian S. A History of Beer and Brewing: Cambridge-UK: The Royal Society of Chemistry, 2003.
• KUNZE, Wolfgang. Tecnología para Cerveceros y Malteros, Berlim: VLB 2006
• SENAI, Tecnologia Cervejeira, Rio de Janeiro: 2014
• HAMPSON, Tim. O Livro da Cerveja, Londres-UK – Editora Globo S/A.
• HIERONYMUS, Stan. – Lúpulo, Belo Horizonte: 2020 – Editora Krater

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A água está presente em todos os processos, desde a fabricação, fermentação, maturação, filtração e higienização. Além disso, ela faz parte do processo de engarrafamento, na geração de vapor ou para sistemas de refrigeração, entre outras aplicações

A água possui, em sua composição, sais importantes para a formação do sabor, aroma e textura da cerveja e é comum encontrarmos informações sobre a água de um determinado lugar ser mais indicada para produzir cerveja do que a de outro. Isso acontece devido à quantidade dessas substâncias presentes na água, que tem um papel direto nas características das cervejas produzidas.

Mas ocorre que não existe uma água boa para todos os tipos de cerveja, uma vez que cada tipo de cerveja exige diferentes quantidades destes sais para a sua elaboração.

Um exemplo disso é a famosa água de Burton on Trent – um dos principais locais onde se produzia cerveja na Inglaterra no final de 1800. A água de Burton é extremamente dura, sendo rica em sulfato de cálcio, característica esta que contribuiu no processo de fabricação das primeiras cervejas do estilo India Pale Ale no mundo.

Outro exemplo, é a água da cidade de Pilsen, na República Tcheca, que apresenta pouca quantidade de sais, sendo apropriada para a elaboração das cervejas claras e bem lupuladas do tipo Pilsen.

Hoje, com os recursos tecnológicos e o conhecimento que alcançamos, é possível tratar a água e ajustar para os parâmetros de acordo com a cerveja que queremos produzir.

Alguns parâmetros básicos de qualidade da água precisam ser monitorados e ajustados, como por exemplo pH, condutividade, turbidez, alcalinidade, etc…

A água é classificada de acordo com a quantidade de minerais que possui, e esta classificação é feita a partir da concentração de minerais presentes na água.

Partes por milhão (ppm) é a medida de concentração utilizada para expressar a quantidade em soluções muito diluídas:

• 0 – 50 ppm: água “mole”;
• 51 – 110 ppm: água “média”;
• 111 – 200 ppm: água “dura”;
• 201 ppm em diante: água “superdura”.

O cálcio, magnésio, cloreto, zinco, sulfato, sódio entre outros são importantes para a composição dos sabores e compõe a análise da dureza da água.

Como exemplo podemos citar as cervejas abaixo:

• Pilsen (República Tcheca): água branda, com baixas quantidades de cálcio, carbonato, cloreto, magnésio, sódio e sulfato, o que ajudou a popularizar a Pilsner.
• Viena (Áustria): água com baixos níveis de sódio e cloreto, promovendo a produção de cervejas âmbar.
• Munique (Alemanha): baixas quantidades de sódio, sulfatos e cloreto, variável média de cálcio e magnésio e alta proporção de carbonatos fazem dessa água uma boa opção para acentuar o sabor maltado — como ocorre na cerveja Munich Dunkel;
• Dortmund (Alemanha): alto teor em todos os aspectos minerais, praticamente, a composição da água ajudou a popularizar a Lager de Dortmund;
• Londres (Reino Unido): água com variante média e alta de carbonato, sódio e sulfato, tornando a cerveja Porter bastante popular na região;
• Dublin (Irlanda): água com alto teor de carbonato e, não surpreendentemente, responsável por fazer a capital irlandesa um verdadeiro ponto de encontro de grandes cervejas escuras.

Concluímos então que não existe uma água que serve para todos os tipos de cerveja e sim a melhor água para aquele tipo de cerveja e isso não minimiza a sua importância dentro do processo cervejeiro.

Bibliografia:

• HORNSEY, Ian S. A History of Beer and Brewing: Cambridge-UK: The Royal Society of Chemistry, 2003.
• KUNZE, Wolfgang. Tecnología para Cerveceros y Malteros, Berlim: VLB 2006
• SENAI, Tecnologia Cervejeira, Rio de Janeiro: 2014
• HAMPSON, Tim. O Livro da Cerveja, Londres-UK – Editora Globo S/A.
• Thaumaturgo, Alex. – Cervejar é Preciso, Belo Horizonte: 2020 – Grupo Editorial Letramento

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Conhecendo o processo produtivo da cerveja, podemos concluir que a produção de cerveja surgiu acidentalmente com o esquecimento de algum grão do que se hidratou, pela chuva ou outro fato, e teve o processo fermentativo iniciado.

Muitos indícios mostram que por volta de 6.000 anos antes da era comum, com as cidades já estabelecidas a produção de cervejas já era uma atividade bem estabelecida e regulamentada, tendo a cerveja utilizada como mercadoria e moeda de troca.

A menção mais antiga que temos sobre cerveja está em uma escrita cuneiforme suméria datada de 2.800 anos antes da era comum, na Mesopotâmia, o código de Hamurabi, escrito por volta de 1772 antes da era comum, onde se descreve a distribuição de uma ração diária de cerveja e pão aos trabalhadores.

No Egito, a cerveja, ficava por conta das sacerdotisas, as quais, nos templos, preparava a bebida para cada um de seus deuses. Zyhos era o nome dado à cerveja no Egito.

Os chineses também produziam bebidas fermentadas de cereais desde as épocas mais remotas, sendo que a Samshu já era produzida há cerca de 4300 anos. Fermentada a partir do arroz, a bebida Kin também é da mesma época.

Podemos ainda citar outras bebidas do grupo de cervejas como:

• o pombe, produzida a partir do sorgo, pelos povos nativos africanos;
• a soma, a haoma, o kanji e o pchwai, produzidos pelos antigos Hindus e Persas;
• a karva, por nativos da de algumas ilhas do Pacífico;
• Oo da Tailândia;
• binuburam das Filipinas;
• torani das Índias;
• rakshi do Nepal;
• Kuva dos nativos Platinos da América do Sul;
• kwass da Rússia;
• bosa da Macedônia;
• kalja da Finlândia;
• Braga da Romênia; e
• inúmeras outras bebidas de outros povos.

Na época dos Vikings, cada família tinha sua própria vara de cerveja que eles usavam para agitar a bebida durante a produção. Estas varas de cerveja eram consideradas herança de família, porque era o uso da vara que garantia que a cerveja daria certo. Hoje em dia, sabe-se que estas varas continham uma cultura de leveduras.

Em 1.000 anos antes da era comum, o consumo de cerveja já estava consolidado entre os povos Germânicos, sendo produzidas pelas mulheres que produziam diariamente junto com o pão, já que estas tarefas eram de responsabilidade feminina em todas as culturas primitivas.

Na Idade Média, a produção europeia de cerveja ficou à cargo dos mosteiros e conventos cristãos, e isso fez com que houvesse um aumento de volume de produção, onde a cerveja já não era produzida somente para consumo próprio, mas, também para comercialização e como forma de pagamento, neste período a produção cervejeira passa ser uma atividade masculina.

Neste período se verificou empiricamente que o consumo de cerveja seria mais seguro para a saúde que a água, que transmitia diversas doenças, algumas delas fatais para a saúde.

Com o aumento do consumo da bebida, os artesãos das cidades começaram também a produzir cerveja, o que levou os poderes de públicos a se preocuparem com o hábito de se beber cerveja. As tabernas ou cervejarias eram locais onde se discutiam assuntos importantes e muitos negócios eram concluídos entre um gole e outro de cerveja.

A partir do século XII, pequenas fábricas foram surgindo nas cidades europeias e, com uma técnica mais aperfeiçoada, os cervejeiros já sabiam que a água tinha um papel determinante na qualidade da cerveja. Assim a escolha da localização da fábrica era feita em função da proximidade de fontes de água muito boa.

Com a posterior invenção de instrumentos científicos (termômetros e outros), assim como o aperfeiçoamento de novas técnicas de produção, o que se bebe hoje é um conjunto de todas as descobertas que possibilitaram o aprimoramento de uma das bebidas mais populares do mundo.

Bibliografia:

• MORADO, Ronaldo. Larousse da Cerveja, São Paulo: Larousse do Brasil 2009
• HORNSEY, Ian S. A History of Beer and Brewing: Cambridge-UK: The Royal Society of Chemistry, 2003.
• KUNZE, Wolfgang. Tecnología para Cerveceros y Malteros, Berlim: VLB 2006
• SENAI, Tecnologia Cervejeira, Rio de Janeiro: 2014
• HAMPSON, Tim. O Livro da Cerveja, Londres-UK – Editora Globo S/A.
• Hales, Steven D. – Cerveja e Filosofia, Rio de Janeiro: 2010 – Tinta Negra Bazar Editorial

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A Feira Hippie de Belo Horizonte é uma das maiores feiras de artesanato da América Latina e é um ponto turístico importante da cidade. A feira acontece todos os domingos na Avenida Afonso Pena S/N, no centro da cidade, das 7h às 14h.

HISTÓRIA

A história da Feira Hippie de Belo Horizonte começou em 1969, quando um grupo de hippies começou a vender artesanato na Praça da Liberdade, também situada na capital. Com o tempo, a feira cresceu e mudou para a Avenida Afonso Pena, onde está até hoje. Estima-se que ela receba, em média, 60 mil visitantes a cada domingo.

A feira é um verdadeiro paraíso para os amantes de artesanato. São mais de 2.500 barracas que vendem uma grande variedade de produtos, como roupas, calçados, bijuterias, objetos de decoração, arte em geral, além de comidas típicas de Minas Gerais.

VARIEDADES

A Feira Hippie de Belo Horizonte é conhecida por sua grande variedade de produtos artesanais e por ser uma importante vitrine para a cultura popular mineira. Entre os produtos que podem ser encontrados na feira estão:

• Roupas e acessórios de moda em tecidos diferenciados, como rendas, crochês, tricôs e patchwork;
• Artesanatos em madeira, couro, ferro, cerâmica e vidro;
• Produtos de decoração para casa, como luminárias, quadros, tapetes e objetos de arte;
• Alimentos típicos da região, como queijos, doces, cachaças e produtos orgânicos;
• Instrumentos musicais artesanais, como violas, violões e percussão

Além dos produtos à venda, a Feira Hippie de Belo Horizonte é um local de encontro e convivência. Ela atrai pessoas de todas as idades e classes sociais, que vão lá para passear, comprar e se divertir. A feira também é um ponto de encontro de artistas, artesãos, músicos e outras pessoas ligadas ao universo do artesanato e da cultura popular. É um ótimo passeio para se fazer na companhia dos amigos e familiares.

A Feira Hippie de Belo Horizonte é um local cultural importante na cidade e um passeio imperdível para quem visita Belo Horizonte. Vale a pena conhecer !

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Cuando estamos bien de salud podemos convivir bien con todos, tenemos energía para disfrutar nuestra vida, en caso de que tengas hijos, alguien depende de ti y no queremos generar tristeza a nadie por nuestro estado de salud.

Más allá de eso, no podemos ignorar que el cuidar de la salud tienes sus beneficios en la apariencia o en su defecto, tiene sus perjuicios, que es de lo que hablaremos hoy.

• Mala alimentación.

El consumo excesivo de grasas, azúcares, carbohidratos, falta de consumo proteína y ejercicio físico en el día a día resulta en acumulación de grasa indeseada que deforman la figura y/o causan celulitis.

La comida rápida o ultra procesada (enlatados, embutidos) también contiene grandes cantidades de sodio que conlleva a muchas enfermedades, pero en la apariencia causa retención de líquidos que podemos traducir en la apariencia como: hinchazón.

• Bulimia.

Esta en primer punto juega con las personas, porque no causa perdida de peso significativa. Lo que más causa son consecuencias negativas, como deshidratación que causa muchos otros defectos que cité en la primera parte de este artículo. Si quieres leerlo, dale click aquí.

Otros problemas son las caries dentales, que, si bien nadie las ve a primera vista, solo tienes esos dientes para toda la vida. Las caries los debilitan y luego los problemas se hacen visibles.

También genera enfermedades en las encías que son molestas y estéticamente malas.

• Anorexia.

El punto más notorio de esta es la delgadez excesiva, que no es armónico a nuestra vista y por lo tanto no es bonito. Se puede llegar a este punto porque otra consecuencia es la percepción distorcionada del cuerpo. No es como se muestra en las propagandas, que una mujer súper delgada ve a otro muy obesa en el espejo. Para esa persona nunca es suficiente.

Cada persona tiene su propia morfología. Fue hecha para ser bonita en la forma en que fue hecha para ser bonita. No es saludable querer tener el cuerpo de alguien más, ni física ni mentalmente. Como eres naturalmente eres la más bonita que puedes ser.

Otro de los síntomas de la anorexia es también la piel amarillenta, granos y manchas por la desnutrición.

• Estrés.

Este es realmente muy insano, el mayor de todos. En la primera parte lo cito también y esta vez tengo otras formas en la que el estrés afecta tu belleza.

La caída del cabello se puede dar también por estrés. Además de ser molesto para la persona que lo sufre y para los demás, algunos peinados no lucen bien. El cabello es el marco del rostro, algo muy femenino y nos resta belleza su descuido.

El bruxismo también es causado por el estrés. Es el apretar o friccionar de los dientes como un reflejo nervioso. Este causa debilitamiento y un aspecto quebradizo de ellos.

Acné por estrés por el revoloteo de las hormonas se puede dar y es difícil de tratar porque envuelve un factor psicológico también. Ya el acné de Picker es causado por la desesperación de rascar o apretar el acné ya existente.

• Descuido del aseo personal.

Ni que decir de esto. Todos los cuerpos merecen ser bien aseados. La falta de aseo genera enfermedades por hongos en el cabello, las uñas, la piel, y manchas y olores indeseados.

Entonces, hay muchos motivos para cuidar de tu salud. Compártelo con alguien que necesite saber de esto.

Gracias por acompañarme hasta aquí. Hasta una próxima oportunidad.

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Um dos maiores motivos para isso são fatores como perecibilidade, condições inadequadas de embalagem, manuseio, transporte e armazenamento, além de fatores estéticos de cor, textura etc. No Brasil, cerca de 10% dos alimentos também são desperdiçados na casa dos consumidores, ainda que o país tenha uma alta taxa de rejeição ao desperdício de alimentos. Além disso, mais de 30% de todos os alimentos orgânicos são descartados da produção até a gôndola do mercado.

As foodtechs, startups do segmento alimentício, estão engajadas em mudar esse cenário e combater ao desperdício. Graças ao trabalho dessas startups que usam a tecnologia a favor desse processo, hoje é possível observar melhorias na gestão desses produtos alimentícios.  Uma delas é a Mercado Diferente, a foodtech de alimentos orgânicos do Brasil criada por Eduardo Petrelli – graduado em Engenharia de Produção pela Universidade Católica do Paraná e pós-graduado em Business and Finance pela Universidade de Berkeley (EUA).

Essa startup, atua na redistribuição dos alimentos que, por estarem próximos à data de validade, ou “imperfeitos” para a venda ao varejo, não seriam aceitos para a venda. Esse trabalho acaba assumindo um papel importante já que traz benefícios para todos os envolvidos, uma vez que ajuda a evitar desperdícios, o consumidor paga mais barato por alimentos com alto nível de nutrientes e os pequenos produtores conseguem monetizar produtos que invariavelmente seriam descartados.

Outro ponto interessante nesse processo são as melhorias destinadas a evitar perdas no transporte dos alimentos. Por conta do uso de novas tecnologias, algumas foodtechs formularam técnicas inovadoras que reduzem a ação das bactérias e outros micro-organismos. Isso permite conseguem manter as características originais do produto por tempo prolongado, sem o uso de conservantes. Sem dúvida, ações como essas tendem a reservar um futuro melhor e mais sustentável para toda sociedade.

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COMO FUNCIONA O MERCADO DIFERENTE

Mercado Diferente é um mercado online que busca democratizar a alimentação saudável e orgânica enquanto combate o desperdício de alimentos no Brasil. Eles trabalham em parceria com produtores certificados de alimentos orgânicos para resgatar alimentos “fora do padrão” de mercados tradicionais e entregá-los com até 40% de desconto em relação ao preço tradicional.

O Diferente democratiza a alimentação saudável e orgânica ao mesmo tempo que combate o desperdício de alimentos, separando a xepa e os alimentos estragados do que realmente ainda pode ser consumido de maneira segura.

O QUE SÃO ALIMENTOS ‘FORA DO PADRÃO’?

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Os produtos entregues pelo Mercado Diferente são todos orgânicos certificados, mas nem tudo que as pessoas recebem estará “fora do padrão”.

Entre os vegetais fora do padrão estético dos mercados tradicionais também estarão alimentos esteticamente perfeitos, de maneira que a sua cesta será variada de acordo com a estação e a colheita da semana.

O importante é que do ponto de vista da segurança alimentar, os todos itens da cesta estarão nutricionalmente perfeitos e deliciosos pra consumo.

Você pode escolher quantas porções de frutas, verduras, legumes e temperos quer receber, mas, como os produtos são vegetais orgânicos e dependem tanto da sazonalidade quanto do clima, não é possível escolher exatamente o que vai na cesta.

Então, o cliente vai receber uma cesta mista de alimentos frescos e de qualidade em sua casa, além de poder experimentar vegetais novos enquanto combate o desperdício de alimentos.

Caso você tenha alguma condição de saúde ou restrição alimentar, você poderá indicá-las nas preferências da sua conta ou pelos nossos canais de atendimento da startup.

ONDE E QUANDO SÃO FEITAS AS ENTREGAS

No momento, as entregas são feitas em todos os bairros de São Paulo, além das cidades de Itapevi, Jandira, Carapicuíba, Osasco, Barueri, Santana de Parnaíba, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, Diadema, Mauá.

Gostou dessa startup do setor de alimentos que faz do mundo um lugar melhor? Então, conheça mais a fundo o Mercado Diferente.

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Apesar do nome japonês, foi a Coreia do Sul que fez o bolinho virar meme na internet. Por lá, eles são conhecidos como “doshirak”.

Confira os bentô-cakes mais tops

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A lista de produtos consumidos se multiplica e, quanto maior o consumo, maior a produção de resíduos e emissão de gases do efeito estufa, responsáveis pelas mudanças do clima. Se as pessoas se propuserem a promover mais encontros, distribuir bons sentimentos e reduzir o consumo neste fim de ano, o que acontece? A resposta é ao mesmo tempo simples e grandiosa: uma notável mudança de hábitos que pode transformar o mundo.

Em meio a debates cada vez mais intensos sobre sustentabilidade, a proposta de um Natal Circular ganha eco mundo afora e se apresenta como ação necessária de preservação humana. O grande desafio é driblar o consumismo, ampliar o reaproveitamento de materiais e praticar o mantra dos erres. Reciclar é importante, reaproveitar é necessário, repensar e reduzir o consumo é fundamental.

“É o primeiro Natal, em dois anos, que esperamos poder reunir todos os que amamos,  até mesmo quem está mais longe. Que tal se a gente focar em valorizar mais a companhia das pessoas, do que em comprar coisas? Ou, se formos realmente consumir, praticar o consumo de forma mais informada e consciente?”, propõe o professor doutor Edson Grandisoli, coordenador pedagógico do Movimento Circular. 

A economia circular busca otimizar os recursos do planeta e gerar cada vez menos resíduos. A equação é comprar menos, utilizar os produtos por mais tempo e reaproveitar seus insumos para a produção de novas coisas, reduzindo tanto a extração de recursos da natureza, como a quantidade de resíduos descartados. Um dos caminhos apontados pelo professor é comprar produtos de empresas que assumem compromissos socioambientais, investem ou doam parte dos lucros desse período para promover atividades que valorizam a circularidade e a sustentabilidade. 

Por mais desafiadora que pareça, a mudança de posicionamento não é tão difícil. Com informação e planejamento é possível tornar as comemorações de fim de ano mais cheias de sentido, de significado e inspiradoras, inclusive no aspecto financeiro. O verdadeiro espírito do Natal agradece e comemora junto.

Como ter um Natal Circular:

• Dar presentes de valor sentimental, gerando menos resíduos, como doações, passeios, doces ou biscoitos feitos por você. Mais que presente, presença;
• Renovar a casa sem comprar nada. Consertar e reformar móveis e eletrônicos em vez de comprar novos. Doar ou trocar roupas e sapatos em brechós e decorar a casa com itens de anos passados;
• Comer e festejar com menos impacto e desperdício. Fazer a quantidade certa de comida, evitar descartáveis, usar frutas da época e de produtores locais nas ceias, doar o excedente e, se houver sobras, compostar;
• Na hora da compra, privilegiar produtos locais, duráveis, reutilizáveis ou recicláveis, que tenham pouca ou nenhuma embalagem e sejam de empresas socioambientalmente responsáveis.

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