O cálice é a parte mais estudada do hibisco, de coloração vermelha e sabor azedo, contém um expressivo teor de Antocianinas (cianidina 3-glicosideo, delfinidina-3-xilosilglucosidio, cianidina 3-xilosilglucosidio, delfinidina 3-glicosideo), que tem efeitos diuréticos, reduzem a pressão arterial e modulam o stress oxidativo.

A Hibiscetina, Gossipetina, Ácido Ascórbico, Taninos, Compostos Fenólicos, Ácido Protocateico, Sabdaretina são compostos bioativos também presentes no cálice do hibisco que trabalham em sinergia entre fitonutrientes, proporcionando potencial terapêutico e efeitos benéficos a saúde.

Pesquisas científicas afirmam que o Chá de Hibisco pode atuar na: redução da adipogênese (impedem a conversão de pré-adipócitos em adipócitos maduros), prevenção de doenças cardiovasculares (CRISTIAN et al., 2006), redução da obesidade (ALARCON-AGUILAR et al., 2007, KIM et al., 2007).

Além de todos esses efeitos mostrados, o chá do cálice do hibisco, apresenta atividade antioxidante (ALI et al., 2003), previne doenças hepáticas (ALI et al., 2003), tem função diurética (WRIGHT et al., 2007) e pode ser um ótimo aliado da função cerebral por conter bons teores de vitamina B1 e B2.

Entretanto, fitoterápicos não devem ser usados sem orientação e sem critérios para determinar dosagens e tempo de utilização. Portanto, como a sua individualidade biológica deve ser respeitada e todo um minucioso trabalho de rastreamento e investigação deve ser realizado, um nutricionista qualificado irá adequar todos os detalhes de prescrição segundo as suas necessidades.

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Seu sabor azedo e doce dá um sensação de refrescância diferente de frutos como o limão e a hortelã, mas também é adstringente e saudável. A árvore da carambola cresce lentamente e de maneira contínua, seu tronco é curto e bastante ramificado, e sua altura pode ultrapassar os 10 metros.

Com baixas calorias e rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro), a carambola apresenta uma grande concentração de vitaminas A, C e do complexo B, além de ser antioxidante, graças a sua boa concentração de polifenóis. Em um fruto de 100 gramas, você pode encontrar – além dos característicos ferro, magnésio, potássio e cálcio:

• 1 g de proteínas
• 31 calorias, 
• 0,3 g de gorduras 
• 6,7 g de carboidratos,
• 2,8 g de fibras

O fruto da carambola consumido in natura pode ser utilizado para baixar febre, estimulador o apetite e evitar o escorbuto. Suas sementes podem ser trituradas para combater cólicas e aliviar crises de asma, porque tem características antidiarreicas e antidisentéricas.

Pessoas que sofrem de insuficiência renal ou que têm algum problema na região dos rins devem evitá-la, pois a fruta tem grande concentração de ácido oxálico (0,04 a 0,7 mg a cada 100g) – identificada como
caramboxina por pesquisadores da USP -, que, em casos extremos, pode causar náusea, induzir vômito e até convulsões. A carambola também não deve ser consumida quando ainda está verde, pois os verdes têm concentração perigosa de ácido tartárico e ácido ascórbico

No Brasil, a carambola é mais consumida em sua forma natural e na preparação de sucos, mas há quem goste dela em saladas, geleias e caldas. Veja algumas receitas com carambola para você fazer hoje mesmo:

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Amora-preta (Rubus spp):

Apresenta uma imensa variedade de fitoquímicos/nutrientes tais como: compostos fenólicos (flavonóides), antocianinas, Vitamina C e E, Carotenóides, Cianidina-3-glicosídeo, Ácido Ascórbico, Tocoferóis, Carotenóides.

Efeitos na Saúde Humana:

Capacidade de inativar radicais livres (“scavenger”), Efeitos relatados no que diz respeito a potencial Antimutagênico / Antiinflamatório / Anticarcinogenico/Antimicrobiano, Modulação eficiente do estresse oxidativo e combate a problemas circulatórios.

Coco (Cocos Nucifera)

É um fruto de grande abrangência no cenário Brasileiro, sendo encontrado em diversas regiões do nosso país, além do fácil acesso para quem quer usufruir de seus benefícios a saúde. O coco contém Minerais (cobre, cálcio, ferro, magnésio, manganês, zinco, potássio), Vitaminas do complexo B, Ácido Láurico, Citocininas (cinetina e trans-zeatina), Aminoácidos, Ácidos graxos poli-insaturados, Enzimas (fosfatase ácida, catalase, peroxidase, polimerases), Auxinas.

Repercussões na saúde humana:

Efeitos antitrombóticos / anticarcinogênicos / antiaging / antioxidante, Reposição de eletrólitos (balanço hidroeletrolítico), Melhora os níveis de Colesterol HDL sanguíneo, Propriedades fungicidas / antiparasitárias / antimicrobianas , Fortalece o Sistema Imunológico (imunoestimulante), Consumo da água do coco tem alto poder de hidratação (pós treinamentos e alívio de episódios de vômitos e náuseas) Efeitos antidiabéticos e hipoglicemiantes, No caso do óleo de coco, fornece energia de forma rápida e sem estímulo a Insulina.

Namastê

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