Conhecendo o processo produtivo da cerveja, podemos concluir que a produção de cerveja surgiu acidentalmente com o esquecimento de algum grão do que se hidratou, pela chuva ou outro fato, e teve o processo fermentativo iniciado.

Muitos indícios mostram que por volta de 6.000 anos antes da era comum, com as cidades já estabelecidas a produção de cervejas já era uma atividade bem estabelecida e regulamentada, tendo a cerveja utilizada como mercadoria e moeda de troca.

A menção mais antiga que temos sobre cerveja está em uma escrita cuneiforme suméria datada de 2.800 anos antes da era comum, na Mesopotâmia, o código de Hamurabi, escrito por volta de 1772 antes da era comum, onde se descreve a distribuição de uma ração diária de cerveja e pão aos trabalhadores.

No Egito, a cerveja, ficava por conta das sacerdotisas, as quais, nos templos, preparava a bebida para cada um de seus deuses. Zyhos era o nome dado à cerveja no Egito.

Os chineses também produziam bebidas fermentadas de cereais desde as épocas mais remotas, sendo que a Samshu já era produzida há cerca de 4300 anos. Fermentada a partir do arroz, a bebida Kin também é da mesma época.

Podemos ainda citar outras bebidas do grupo de cervejas como:

• o pombe, produzida a partir do sorgo, pelos povos nativos africanos;
• a soma, a haoma, o kanji e o pchwai, produzidos pelos antigos Hindus e Persas;
• a karva, por nativos da de algumas ilhas do Pacífico;
• Oo da Tailândia;
• binuburam das Filipinas;
• torani das Índias;
• rakshi do Nepal;
• Kuva dos nativos Platinos da América do Sul;
• kwass da Rússia;
• bosa da Macedônia;
• kalja da Finlândia;
• Braga da Romênia; e
• inúmeras outras bebidas de outros povos.

Na época dos Vikings, cada família tinha sua própria vara de cerveja que eles usavam para agitar a bebida durante a produção. Estas varas de cerveja eram consideradas herança de família, porque era o uso da vara que garantia que a cerveja daria certo. Hoje em dia, sabe-se que estas varas continham uma cultura de leveduras.

Em 1.000 anos antes da era comum, o consumo de cerveja já estava consolidado entre os povos Germânicos, sendo produzidas pelas mulheres que produziam diariamente junto com o pão, já que estas tarefas eram de responsabilidade feminina em todas as culturas primitivas.

Na Idade Média, a produção europeia de cerveja ficou à cargo dos mosteiros e conventos cristãos, e isso fez com que houvesse um aumento de volume de produção, onde a cerveja já não era produzida somente para consumo próprio, mas, também para comercialização e como forma de pagamento, neste período a produção cervejeira passa ser uma atividade masculina.

Neste período se verificou empiricamente que o consumo de cerveja seria mais seguro para a saúde que a água, que transmitia diversas doenças, algumas delas fatais para a saúde.

Com o aumento do consumo da bebida, os artesãos das cidades começaram também a produzir cerveja, o que levou os poderes de públicos a se preocuparem com o hábito de se beber cerveja. As tabernas ou cervejarias eram locais onde se discutiam assuntos importantes e muitos negócios eram concluídos entre um gole e outro de cerveja.

A partir do século XII, pequenas fábricas foram surgindo nas cidades europeias e, com uma técnica mais aperfeiçoada, os cervejeiros já sabiam que a água tinha um papel determinante na qualidade da cerveja. Assim a escolha da localização da fábrica era feita em função da proximidade de fontes de água muito boa.

Com a posterior invenção de instrumentos científicos (termômetros e outros), assim como o aperfeiçoamento de novas técnicas de produção, o que se bebe hoje é um conjunto de todas as descobertas que possibilitaram o aprimoramento de uma das bebidas mais populares do mundo.

Bibliografia:

• MORADO, Ronaldo. Larousse da Cerveja, São Paulo: Larousse do Brasil 2009
• HORNSEY, Ian S. A History of Beer and Brewing: Cambridge-UK: The Royal Society of Chemistry, 2003.
• KUNZE, Wolfgang. Tecnología para Cerveceros y Malteros, Berlim: VLB 2006
• SENAI, Tecnologia Cervejeira, Rio de Janeiro: 2014
• HAMPSON, Tim. O Livro da Cerveja, Londres-UK – Editora Globo S/A.
• Hales, Steven D. – Cerveja e Filosofia, Rio de Janeiro: 2010 – Tinta Negra Bazar Editorial

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– Temos muito mais peso em animais de corte no mundo do que em pessoas ou animais selvagens

– A criação desses animais consome um terço da produção de cereais no mundo, ocupando uma área que poderia ser mantida sem ser alterada

– Na Amazônia, cerca de 75% das áreas desmatadas foram convertidas em pecuária e agricultura, atendendo mercados nacionais e internacionais

– Cerca de 14.5% das emissões de gases como gás carbônico, metano e óxido nitroso são emitidos por animais de corte (sim, através de flatulências e fezes!) – isso é similar ao que produzimos em transporte no mundo todo

– Vários especialistas dizem que não precisamos desmatar para ter mais comida. Só precisamos ser mais eficientes nos nossos meios de produção

Não estou defendendo que todos precisamos nos tornar vegetarianos ou veganos. É uma saída, mas também é possível reduzir o seu consumo diário de carne. Comece por um dia – você não vai sofrer de passar um dia sem carne, certo? Também dá para comer um pouco menos nos dias comuns, investindo mais em vegetais (especialmente os produzidos localmente).

Lembrando que tudo isso é bem legal e ajuda muito, mas a pressão por uma mudança em políticas públicas sobre desmatamento é o mais importante. Vote consciente, faça pressão nos seus representantes e reduza seu consumo!

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Durante o evento, será possível conferir o drone Arator 5B, com raio de alcance de até 2km, permitindo o mapeamento de até 800 hectares por voo;  RPA Echar 20D, com tecnologia de voos BVLOS (Beyond Visual Line of Sight); o eBee X, da senseFly, perfeito para o mapeamento de áreas, dada à sua capacidade de criação de mapas térmicos e segurança na coleta de dados; o drone SMX Systems, feito para entregas de emergência de medicamentos em áreas remotas e de difícil acesso. O destaque ficará para o primeiro Drone Híbrido Brasileiro, da XMobots, o Nauru 500C, o primeiro drone ANAC a voar acima de 400 ft e raio de alcance superior a 500 metros.

Fundada em 2007, a XMobots conta com mais de 45 funcionário dedicados à fabricação de RPAs (Aeronaves Remotamente Pilotadas) e de tecnologias que auxiliam na entrega de resultados. Por desenvolverem toda a mecânica, hardware e software presente em seus drones, os equipamentos que levam a marca XMB se tornaram conhecidos por sua robustez estrutural e confiabilidade em todas as etapas do voo.

Ademais, serão organizadas também rodadas de negócios, mediante agendamento antecipado entre as empresas que participarem da mostra e os visitantes do evento e o evento terá também alguns fóruns:
• 8º Forum Empresarial de Drones, com a presença de entidades reguladoras
• 1° Fórum de Observação da Terra – Soluções e Aplicações
• 1º Fórum de Soluções Geoespaciais para Smart Cities

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