Dessa vez usei a de polpa branca, com sabor mais adoçicado e textura bem parecida com as outras variações!

Fruta de baixa carga glicêmica, excelente potencial antioxidante e anti-inflamatório, além de muitas vitaminas tais como as do Complexo B e ainda minerais essenciais como magnésio, selênio e zinco.

Como se já não bastasse essa união de beleza, sabor e densidade nutritiva, é rica em fitoquímicos e seus principais representantes são as Betalaínas e a Captina.

O estudo ‘Oligosaccharides of pitaya (dragon fruit) flesh and their prebiotic properties’, desenvolvido nas instituições­ Prince of Songkla University e King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang, da Tailândia, e The University of Reading, do Reino Unido, com as espécies­ vermelha de polpa branca (Hylocereus undatus) e vermelha de polpa roxa (Hylocereus polyrhyizus) mostrou que a pitaia é uma fonte potencial de prebióticos.

Que tal usar a Pitaya como forma de prover compostos bioativos capazes de modular a glicemia, reduzir a oxidação de colesterol LDL, melhorar a pressão arterial e ainda oferecer proteção ao dano celular e combater os radicais livres!

Sei que até então o preço não é tão convidativo, mas o preço só diminui se tiver demanda, e pra ter demanda mais gente precisa conhecer essa maravilha da natureza e seus benefícios.

Desejo a todos um excelente final de semana, repleto de luz, alegria e nutrição do nosso complexo corpo-mente-espírito!

Confira as principais formas desse fruto místico:

• PITAYA VERMELHA DE POLPA BRANCA
  ( Hylocereus undatus, (Haw.) Britton & Rose
  De origem incerta, provávelmente Caribe e Indias  Ocidentais.

• – PITAYA VERMELHA DE POLPA VERMELHA
  ( Hylocereus costaricensis, F.A.C. Weber) Britton & Rose
  Originária da Nicarágua, Costa Rica e Panamá
• PITAYA AMARELA
  ( Selenicereus megalanthus, K.Schum. ex Vaupel ) Moran
  Originária da Bolivia, Colômbia, Equador e Peru.
  Obs. Esta espécie ainda não esta produzindo.
• PITAYA PEQUENA OU SABOROSA
  ( Selenicereus setaceus, Salm-Dyck ) Werdermann
  Originária da Argentina, Bolivia, Brasil e Paraguai

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Os estudos científicos vem mostrando diversos fitoquímicos com potencial para atingir alvos moleculares específicos, que por sua vez irão desencadear mecanismos nutrigenômicos peculiares, com impacto direto no metabolismo em geral.

Realizar uma anamnese integrativa e funcional é fundamental para verificarmos as necessidades específicas de cada indivíduo, rastrear sinais e sintomas e suas possíveis correlações com excesso ou déficit de nutrientes, e realmente investigar por completo a etiologia das queixas dos pacientes.

O paciente não quer e nem precisa saber sobre esses alvos moleculares, até porque a compreensão desses conceitos requer um aprofundamento no estudo do tema. No entanto, sabendo quais alvos moleculares podemos trabalhar e quais as funções que cada alvo está relacionado, os nutricionistas podem prescrever um plano alimentar eficiente com vários alimentos que irão estimular/ ativar a expressão de genes anti-inflamatórios ou até mesmo promovendo expressão gênica que pode silenciar genes pró-inflamatórios inibindo o desencadeamento de futuras patologias.
Um exemplo prático seria usar fontes de compostos bioativos, como frutas e vegetais, para atingir alvos moleculares com capacidade de reduzir o stress oxidativo (propriedades antioxidantes) e/ou estimular alvos relacionados a processos anti-inflamatórios (propriedades que reduzem marcadores inflamatórios).

Plano alimentar deve ser individualizado, personalizado e precisa convergir com todo o rastreamento que foi feito para analisar o paciente.

Dietas iguais para pessoas diferentes, além de anti-ético, não funciona de forma alguma na prática. Se você percebe que seu nutricionista passou a mesma dieta para você e para algum conhecido seu, acho que é hora de procurar um profissional que quer CUIDAR de você, não arrancar seu dinheiro. Triste, mas ainda é realidade esse descaso de alguns colegas com a saúde de nossos pacientes.

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