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Os fitoquímicos são constituintes do metabolismo secundário de plantas, em que tais substâncias são produzidas com a finalidade de servir como mecanismo de defesa para situações hostis, contra ataques de bactérias, fungos e possíveis predadores em geral (quanto mais a situação é Inóspita, aparentemente parece que é maior o potencial dos ativos presentes) e além disso, essa característica confere a pigmentação desses alimentos (Coma pratos com várias cores presentes).

Esses compostos bioativos encontrados principalmente nos vegetais, não tem função nutricional (não geram deficiências nutricionais se não consumidos), mas apresentam efeitos terapêuticos e protetores para a saúde humana (antioxidantes, antiinflamatórios, antitumorais, imunoestimulantes, quelante de metais pesados…), exercendo na minha visão, um papel fundamental na prevenção e/ou tratamento de doenças.

A ingestão de fitoquímicos na população brasileira é Muito Baixa, os planos alimentares apresentam um teor de compostos bioativos insignificante, e apesar de não haver consenso sobre dosagens ideais ao dia, podemos pensar em estabelecer uma meta de fitoquímicos para atingir no dia a dia, em torno de 1000mg/dia advindos de fontes de fitoquímicos.

Os mecanismos de ação dos fitoquímicos estão embasados nas seguintes ações:

• Modulação da expressão gênica (atingindo alvos moleculares e gerando repercussões no metabolismo)
• Modificação da síntese dos eicosanoides
• Prevenção da agregação plaquetária/formação de placas de ateroma
• Induz enzimas de Destoxificação
• Inibição e eliminação de células cancerígenas

A partir de agora, reflita sobre o seu consumo diário de frutas, legumes e vegetais e comece a introduzir devagar cada classe desses alimentos visando benefícios sustentáveis a longo prazo.

eu organismo e sua saúde agradecem! Gratidão por ter me encantado por essa parte da Nutrição graças ao meu Mestre @lucianobrunocs que sempre me passou esses conhecimentos de forma brilhante.

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G. Lucidum apresenta constituintes como polissacarídeos, proteoglicanos, proteínas e terpenóides que possuem efeito Hipoglicemiante e apresentam efeito inibitório sobre a Aldose Redutase e Glicosidase, que podem suprimir a hiperglicemia pós-prandial. 

Os trabalhos científicos mais atuais vem apontando o uso do Ganoderma Lucidum no combate ao câncer, devido ao seu potencial Antitumoral, através da inibição da migração e indução da apoptose. 

Fazendo um breve resumo, podemos usar esse ativo interessante que possui diversas propriedades como:

•  Efeito Antioxidante e Antiobesidade
•  6 vezes mais Cálcio que o Leite
•  Otimização da Imunidade
•  7 vezes mais Vitamina C do que uma laranja
•  Propriedades antitumorais
•  3 vezes mais Ferro que o Espinafre
•  8 vezes mais Ômega-3 do que o Salmão
•  Efeito prebiótico por estimular as bactérias benéficas encontradas na microbiota intestinal
•  3 vezes mais Antioxidantes do que o “famoso” mirtillo/blueberry 
•  15 vezes mais Magnésio do que o Brócolis

É importante ressaltar que para uma excelente manipulação magistral parece ser interessante solicitar o extrato de G.Lucidum padronizado em triterpenos e polissacarídeos. Em relação a dosagens temos faixas para administração, entretanto quem poderá passar a dosagem correta para cada caso individualmente é seu nutricionista.

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• Atualmente 381 ingredientes ativos são autorizados para uso na agricultura. Que padrão de Saúde queremos?
• Temos infelizmente gestores das questões agrícolas que vêem no agronegócio explorador e insustentável, a maneira de recuperarmos nossa economia. Será mesmo?
• Pelo amor de Deus, como iremos evoluir socialmente, economicamente e no quesito sustentabilidade, se nossos gestores incentivam os desmatamentos (pasto para criação de gado) e a produção de produtos agrícolas lotados de contaminantes químicos, que irão literalmente nos fornecer uma boa dose de veneno diário (o futuro com diabetes, Parkinson e câncer nos aguarda).
• Essa é para as pessoas que por desinformação ou desinteresse, continuam resmungando que é Inviável (pelo custo) comprar orgânicos.
  Nesse maravilhoso estudo da Rede Brasileira de Grupos de Consumo Responsável (2016), apresentado pela querida Dra. Paula Gandin, temos o seguinte desenho:
  ♻️1 ano de coleta de dados mensais
  ♻️ 5 cidades do Brasil mapeadas
  ♻️ 22 tipos de hortaliças, frutas e ovos
  ♻️ 11 voluntários em 5 grupos de consumo responsável
  ♻️ 4 tipos de pontos de venda comparados
• Foram divididos 4 grupos para análise:
• > Supermercado (convencionais e orgânicos);
• > Feira convencional (produtos convencionas);
• > Feira Orgânica (produtos orgânicos);
• > GCR (produtos sem veneno, orgânicos, sem selo ou em transição).

• As conclusões para o aprendizado e reflexão:

  🌱 No supermercado, os Orgânicos podem ser de 2 a 4 vezes mais caros.

• 🌱 Nos circuitos curtos de comercialização, vemos geralmente preços mais justos, remuneradores para os agricultores e acessíveis aos consumidores
  🌱 É fundamental perceber que o Canal de Comercialização influencia diretamente no preço dos produtos frescos oferecidos ao consumidor
  🌱 Procure Grupos de Consumo Responsável ou produtores que trabalham toda a parte da sustentabilidade e oferecem alimentos totalmente orgânicos.

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• Muitas vezes um selinho de orgânico em um produto não certifica NADA. Se temos uma empresa que produz convencionais com agrotóxicos e logo ao lado “tenta produzir” orgânicos, será que esse solo e esse lençol freático já não estão totalmente contaminados?
• Por fim, sempre lembre: Quanto mais Doentes estivermos, mas receita/lucro estamos gerando para o Sistema. Somos apenas marionetes, pense fora da caixa, para poder sair da caixa. 
• Dedico esse post a essas pessoas que com certeza me auxiliaram de forma direta ou indireta, a ter capacidade para formular esse texto. Muito respeito e admiração por vocês: @aleluglio @paulagandin @juliostumpf 

• Continuaremos sempre lutando pela Ecoconsciência e Sustentabilidade ♻️🍀🌿

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Os estudos científicos vem mostrando diversos fitoquímicos com potencial para atingir alvos moleculares específicos, que por sua vez irão desencadear mecanismos nutrigenômicos peculiares, com impacto direto no metabolismo em geral.

Realizar uma anamnese integrativa e funcional é fundamental para verificarmos as necessidades específicas de cada indivíduo, rastrear sinais e sintomas e suas possíveis correlações com excesso ou déficit de nutrientes, e realmente investigar por completo a etiologia das queixas dos pacientes.

O paciente não quer e nem precisa saber sobre esses alvos moleculares, até porque a compreensão desses conceitos requer um aprofundamento no estudo do tema. No entanto, sabendo quais alvos moleculares podemos trabalhar e quais as funções que cada alvo está relacionado, os nutricionistas podem prescrever um plano alimentar eficiente com vários alimentos que irão estimular/ ativar a expressão de genes anti-inflamatórios ou até mesmo promovendo expressão gênica que pode silenciar genes pró-inflamatórios inibindo o desencadeamento de futuras patologias.
Um exemplo prático seria usar fontes de compostos bioativos, como frutas e vegetais, para atingir alvos moleculares com capacidade de reduzir o stress oxidativo (propriedades antioxidantes) e/ou estimular alvos relacionados a processos anti-inflamatórios (propriedades que reduzem marcadores inflamatórios).

Plano alimentar deve ser individualizado, personalizado e precisa convergir com todo o rastreamento que foi feito para analisar o paciente.

Dietas iguais para pessoas diferentes, além de anti-ético, não funciona de forma alguma na prática. Se você percebe que seu nutricionista passou a mesma dieta para você e para algum conhecido seu, acho que é hora de procurar um profissional que quer CUIDAR de você, não arrancar seu dinheiro. Triste, mas ainda é realidade esse descaso de alguns colegas com a saúde de nossos pacientes.

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Repense, reflita, mude seu destino!

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Este Chakra representa a principal conexão energética do ser humano com o planeta, sendo assim, sua estimulação e posterior abertura (liberação) é importante para a disposição diária, força física e vitalidade (correlacionado com as glândulas adrenais, células sanguíneas, sistema imune, sistema muscular, ossos e DNA).

Se não o ativarmos corretamente (desequilíbrio funcional), podemos desenvolver depressão, sonolência e pensamentos “tóxicos”. O Medo tem papel bloqueador desse Chakra, e devemos estimular sentimentos positivos para que o fluxo vital se normalize e ocorra a inibição desse bloqueio que poderia trazer malefícios.

“Eating provides the opportunity for an intimate relationship with the earth through our bodies”

Deanna Minich

Já no caso de hiperativação, podemos observar sinais de inquietação, hiperatividade, insônia e até mesmo um excesso de empatia com o “mundo material”. O mais importante é entendermos que esse chakra quando modulado e equilibrado (chakra aberto e limpo,atrai situações de positividade), nos proporciona forte conexão com a Mãe Terra, coragem, vitalidade, capacidade de pensar e realizar metas e objetivos, e por fim, a habilidade de resolver problemas com firmeza e de forma prática. 

Estimulação do Chakra Básico = Proteínas de qualidade, Fibras insolúveis, Minerais essenciais, Alimentos de coloração vermelha, Vegetais orgânicos e Alimentos imunomoduladores/fortalecimento ósseo/modulação das adrenais.

Namastê 🙏♻️

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