1. Como você acredita que o empreendedorismo pode ser um meio para contornar a crise?

2. Como os prêmios recebidos pela Agência Look and Feel impulsionam vocês para os próximos passos e quais serão eles?

3. De onde surgiu a ideia de ter um branding diferenciado para o Vai bem gelados e como ele se diferencia dos demais produtos da mesma categoria.

4.  Quais são as perspectivas de ativações, eventos e experiências promovidas pela Vai bem depois da pandemia?

5. Indique os @arrobas de pessoas interessantes para a entrevinsta 

O post João Pedro Moreira Costa, empreendedor e investidor brasileiro vai bem durante a crise e dá dicas apareceu primeiro em Tecnoveste.

Com a recente gourmetização da corrida de rua todo mundo saiu ganhando. De um lado, os cozinheiros e empreendedores ganharam mais uma fonte de renda, do outro, o povo passou a ter mais qualidade na comida rápida.

Brasília não é exceção à regra – veja matéria sobre o Chef nos Eixos. Considera o segundo polo gastronômico do país, a cidade tem muito a oferecer aos locais e visitantes, dentro e fora dos estabelecimentos tradicionais. Aqui está o calendário com os principais food trucks da cidade para o presente mês:

Restaurantes

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Crepe Voyage

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Malibu

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Arroz Carreteiro

11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Tony’s American Street Food ( cozinha americana contemporânea)

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)

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Naked Barbecue (culinária americana e churrasco brasileiro)

11/04 –  Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (A partir das 10h)

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Yakisoba do Cowboy

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)

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Kim Kebab

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (A partir das 16h)
11/04 – Congresso de jovens FREEDOM – Igreja Batista Filadélfia – CSB 09 – Ao lado Marista
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras

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Latifas Food Truck

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)

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Chilli na Rua

12/04 – 4 anos de Chilli na Rua – SHIN QL 12 Conjunto 4 Casa 12 (A partir das 9h)

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Kombinni Coffeetruck (café)

21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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Dozai Urban Food – DUF

11/04 – Baile do Baleiro – Centro Comunitário da UNB (A partir das 21h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Maria Gulosice

13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Cubo 7

13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

Sanduíches

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Corujinha Foodtruck (hamburguer orgânico)

21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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El Perro Negro (cachorro quente)

11/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)
12/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)

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Le Hotdog Parisien et crepe

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h30 Às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (A partir das 12h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (A partir das 12h)

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Baguet’s Truck

11/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)
12/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)

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Dona Esponja (sanduicheria)

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Belgrado Burger (pão e hamburguer artesanal)

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Burger Truck (hambúrguer artesanal e carnes frescas)

10/04 – 201 Sul (18h às 22h)

Pizza

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Vinny’s Pizza

11/04 – Bring #4 – Indie House – Qi 12 – Conjunto 04 – Casa 02 – Lago Norte (A partir das 19h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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Operação Pizza

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)

Salgados
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Pastéis da Tia Neuza

11/04 – Festival Rodas da Arte – Estacionamento da Pista de Cooper – Gama (10h às 19h)
13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Los Batateiro’s

11/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)
12/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)

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Potatoes e Batatas

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

Bebidas
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Braz Bier (cervejas)

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)

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Corina (cervejas artesanais)

11/04 – Feira Criativa 4Zero5Norte (a partir das 11h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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Fusbier (cervejas artesanais)

11/04 – Ernesto Cafés Especiais – CLS 115 Bloco C (10h Às 19h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Quitanda Fácil / Sucopira (bebida saudável e mercearia)

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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Wine Moving Bike

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

Sobremesas

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Vai Bem (picolés)

10/04 – Estacionamento do CAVE – Guará II (A partir das 19h)
11/04 – Feira Mix Mães e Filhas – Praça da Moda – Guará II (11h às 21h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Lilia Cupcakes

10/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (16h às 22h)
11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)
12/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (12h às 22h)

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Los Kactus (paletas mexicanas)

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)
26/04 – Chefs nos Eixos – Eixo Monumental (10h às 20h)

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Geléia

11/04 – Feira Quatro Estações – Praça 4 Estações – Em frente ao Dona de Casa – Águas Claras (A partir das 10h)
12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)
13/04 – Tagua Food Park – Área atrás do Centro Cultural do Taguapark (A partir das 19h)

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Açaí da Capital

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Zagaia (sorvetes)

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Churros do Tio

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

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Komboleria (bolos)

21/04 – Festival Retrato Brasília – Cine Brasília (A partir das 15h)

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Browniecleta

12/04 – Food truck nos Eixos – 214 Sul (A partir das 09h)

É claro que essa lista não é exaustiva e faltam alguns nomes requisitados pelo público como a Urukombi e a Canivete Camisetaria, mas é claro que a união do movimento comida de rua ter fortalecido o ocupação dos espaços públicos pela população, no plano piloto e em outras regiões do Distrito federal. Vale lembrar que, assim como no caso do Uber, os anseios sociais evoluem mais rápido que a capacidade produtiva dos legisladores e que, enquanto não há uma posição definitiva com relação à legalidade e à tributação dessas atividades, resta-nos proveitar o que nos oferecerem de melhor.

Se você não quer ter que ficar buscando pelo nome do seu food truck favorito cada vez que quiser comer na rua – Comida de Rua Brasília -, pode baixar o aplicativo produzido na cidade com esse único propósito! Lá você vai encontrar nomes como : Bistrô Itinerante, Bistruck, Dona Fininha (sobremesas light), Hamburgueria do Cheff, Peluqueria Móvel (barbeiros e cabelereiros), Ribs on Truck (culinária uruguaia), Tapiocas da Xica, RAF (cassas italianas), Shukran Rock & Food (vestuário) .

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A proliferação de foodtrucks por todo o Brasil tem deixado cozinheiros-empreendedores e comilões satisfeitos e, em Brasília, o fenômeno não é diferente. A cidade está entre as com maior Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil, entre as com maiores níveis de arborização e com uma das populações mais ligada a atividades físicas ao ar livre. Juntam-se, assim, a fome com a vontade de comer – literalmente!

Além de boa comida e preços acessíveis, a possibilidade de conhecer novas pessoas e de ouvir música ao vivo seduz muitas pessoas. Sejam famílias ou grupos de amigos, o público presente nesses eventos tem a oportunidade de fazer uma atividade diferente e apreciar a arquitetura gastronômica dos principais chefs cidade. Chefes de cozinha e mestres na simpatia, desde o ano passado eles tem atraído cada vez mais público.

No último domingo, 01 de março, o Eixão Norte, na altura da 111/211 Norte, apesar da chuva, parecia um formigueiro com mais de 30 mil pessoas. Seus 48 quiosques formado por uma variedade de trailers, caminhões ou kombis receberam público de todas as partes do Distrito Federal. Mais de 150 pratos, com preços de R$ 10 a R$ 35, compunham uma verdadeira praça de alimentação ao ar livre, composta por culinária brasileira, chinesa, japonesa, americana, indiana, árabe, tailandesa, argentina.

Brasília tem uma cultura gastronômica muito forte, que, embora não seja acessível a todos os seguimentos sociais, está em um momento muito pujante. Talvez por isto este evento tenha tanto sucesso com o público: comida boa, ambiente diferenciado, preços baratos e contato com o público. O evento tem crescido e melhorado a cada fim de semana graças à presença de chefs como Dudu Camargo, Alexandre Albanese, Lídia Nasser, Marcello Piucco, Ana Toscano, Fernando La Rocque, Lui Veronese, Renata Carvalho, Pedro Coe e Rosario Tessier, Mara Alcamim, Emerson Mantovani, Agenor Maia e Leandro Nunes.

O atendimento durante o evento – assim em alguns restaurantes regularmente estabelecidos na cidade – deixou a desejar. Muita gente para ser atendida, baixa capacidade de escalabilidade, um pouco de arrogância dos atendentes. Nada que não estejamos acostumados em Brasília.

Se você esta disposto a passar uma tarde ao ar livre, não estiver com pressa e quiser ter uma experiência diferente de tudo que está acostumado, chegue cedo. A partir das 10h você pode saborear o que os chefs estão oferecendo. Após as 17h é um bom horário para comer também, embora você corra o risco de não ver a maiorias dos foodtrucks montados.

Oficialmente a estrutura cenográfica criada pelo arquiteto Raffael Innecco fica montada até as 18h. Por isso, se você quiser vê-la  montada, replicando o urbanismos da cidade – divida em blocos, como numa superquadra, identificados com letras e números -, chegue cedo. Para facilitar a nossa vida, o evento Chefs nos Eixos tem uma página na internet, aplicativos iOS e Android, assim, facilitar para localizarmos nossos cozinheiros preferidos e conhecer de antemão suas criações.

Se você perdeu as últimas edições, fique ligad@ nas próximas:

• 07 de Abril – Eixo Monumental (Esplanada)
• 14 de Abril – Eixão Sul
• 21 de Abril – Eixão Norte

 Mais info: www.chefsnoseixos.com.br

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