A alimentação é a base da vida humana e da vida de qualquer ser vivo existente nesse planeta, sem substrato energético seja lá qual for a fonte de obtenção, não produzimos, não evoluímos, não conseguimos nos desenvolver em nosso potencial máximo!

Esse potencial não contempla somente um físico definido e com com contornos bem “aceitos” por essa sociedade injusta e preconceituosa!

Comida é cultura, é regionalismo, é ato político, é manifesto social, é lembrança afetiva, é isso e muitos mais, nossa fonte principal inesgotável de energia vital sempre foi e sempre será o alimento!

Esse alimento por sua vez, deve ser ético e justo com aquele que o produz, pois sem a profissão mais importante desse mundo é a do Agricultor sabe porque?

Porque você pode precisar de um advogado ou de um médico ou até mesmo de um nutricionista vez ou outra em sua vida, agora do agricultor, precisamos dele exatamente todos os dias da nossa existência!

Ser honesto e íntegro para com a natureza é um ato de amor e gratidão a tudo que ela sempre nos forneceu fontes propulsoras da Vida, e atualmente, estamos distantes e desconectados com toda energia e cura que as coisas mais naturais e simples da vida nos proporcionam!

Saia do comum, abandone o convencional, reprograme sua mente e seu padrão de pensamentos para que um novo modelo de saúde possa ser despertado, e o cuidado com o planeta seja expandido e seus recursos disponíveis sejam tratados com respeito, consciência e sabedoria!

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Eu sou suspeito pra falar de chás vocês sabem né, mas essa combinação sinérgica é minha favorita, pois além do sabor super agradável (ótimo para quem tem problemas com o sabor de chás), ainda representa uma excelente estratégia para gerenciamento de inúmeros marcadores de saúde.

Iniciar sua manhã com um poderoso chá no desjejum, pode ser uma incrível ideia pensando na modulação do stress oxidativo e silenciamento de genes pró-inflamatórios.

Os gingeróis e shogaóis presentes no gengibre, apresentam alto poder antioxidante e destoxificante, auxiliando no controle das espécies reativas de oxigênio (radicais livres) e amplificando nosso sistema de destoxificação; A canela é uma rica fonte de cinâmicos, eugenol, terpenóides e fenólicos, e quando observamos na literatura científica, encontramos alguns trabalhos mostrando sua possível ação termogênica, além de efeitos reguladores da glicose sanguínea, potencial anticarcinogênico, atividade antimutagênica e controle dos focos de dor na artrite reumatóide.

A espinheira santa é sensacional para dores de estômago e dores de cabeça, sempre uso quando apresento desconfortos abdominais, estufamento ou má digestão. Apresenta taninos condensados e flavonóides-chave, que realizam papel importante na gestão eficiente de intercorrências gastrointestinais.

São inúmeros benefícios de forma simples e eficiente, saúde sem mistério e sem invencionice.

No preparo do meu power chá, costumo fazer decocção (água começa a soltar bolhas de fervura, jogo as raízes e deixo “cozinhar” por 5 minutos) da raiz de gengibre e da canela pau por 5 minutos; logo após, pego essa água quente já com a presença dos decocção extraídos do gengibre e da canela, misturo com a espinheira santa e faço infusão (abafar) por mais 10 minutos. Saúde a todos! ✨🍃

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🐜▪️Receita do Brigadeiro Saudável:
– 1 scoop de Whey protein Tasty Iso (Adaptogen Science)
– 1 csopa rasa de Pasta de Amendoim, Amêndoas ou de Castanha de Caju
– 1 csopa de Cacau nibs com néctar de coco
– 8 Cranberries
– 2cchá de Cacau 100% em pó
– 2cchá de Canela em pó
– 3/4 csopa de Água (misturar com o Whey, cacau e canela em pó, cranberries e cacau nibs)

🔸Base do Bombom (Estrutura inferior): Colocar 1 colher de sopa rasa de Pasta de Oleaginosas na parte de baixo da forminha!

🔹Massa do Brigadeiro (Estrutura Superior): Misturar o whey protein em com a água primeiramente e depois com os demais ingredientes, até virar uma espécie de “calda de brigadeiro de chocolate”, que posteriormente será despejada na parte de cima da forminha, fazendo assim, a parte superior do brigadeiro.

🔺Modo de fazer:
Colocar a pasta de oleaginosas na parte inferior da forminha e esperar até a calda de brigadeiro de chocolate ficar pronta!

Após colocar 1 scoop de whey protein em um recipiente, coloque de 3 a 4 colheres de sopa (contadas) de água gelada para poder misturar com a proteína.

Mexa com um garfo até virar uma mistura homogênea; assim sendo, misture na calda formada, os demais ingredientes que irão compor o brigadeiro (cacau nibs, cranberry, castanhas, pólen…).

Logo depois de terminar de mexer essa mistura, colocá-la nas forminhas na parte superior (em cima da pasta de oleaginosas), tendo assim uma camada de baixo composta pela pasta de castanhas e a parte de cima o brigadeiro saudável.

Colocar por 40 minutos no congelador e depois esperar 5 minutos após retirá-lo, visando atingir aquela consistência macia e cremosa.

Essa é a magia da alquimia da nutrição, que transforma alimento em veículo condutor de energia e informação!

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O que devemos entender é que a necessidade de inclusão das Frutas em toda e qualquer dieta vai depender da análise global das necessidades e especificidades de cada indivíduo, estratégias pontuais priorizadas no plano alimentar e claro que depende do objetivo e modalidade esportiva que esse indivíduo pratica.

Engraçado que pra condenar as coitadas das frutas muita gente enche a boca pra falar como esses alimentos podem ser “prejudiciais” de alguma forma (agrotóxicos, índice glicêmico, frutose), mas esquecem que estes são presentes da natureza, enquanto o real problema está nos alimentos lotados de açúcar refinado/invertido, conservantes, flavorizantes e aditivos químicos em geral.

Concordo plenamente que dependendo dos objetivos e manobras dietéticas individualizadas, talvez um suco de frutas (rico em frutose) não vá ser a melhor alternativa em alguns casos, mas no geral, não tem necessidade de terrorismo nutricional e radicalismos, que podem nos conduzir a uma provável redução no consumo de frutas, piorando ainda mais alguns marcadores de saúde que poderiam ser facilmente modulados com o consumo diário de uma tangerina ou um caju por exemplo!

Quer uma dica ? Na dúvida, escolha as frutas que estão na safra (respeito a sazonalidade), procure sempre as orgânicas/biodinâmicas, e quando a preocupação for o índice glicêmico (lembre-se que a Carga Glicêmica é o melhor parâmetro pois considera a porção) você pode simplesmente diminuir a quantidade ingerida (Exemplo: Melancia tem alto Ig e baixa Cg, ou seja, para uma suave elevação na glicemia/insulinemia basta Diminuir o tanto que você comeria daquela fruta).

Frutas são excepcionais para saúde, não geram resíduos poluentes, mas como tudo na ciência da nutrição, é necessário sempre atuar com bom senso e prescrição personalizada!

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Estratégia Antioxidante de aniversário: 

• Chá de Gengibre raiz +
• Canela Pau +
• Casca de Abacaxi Orgânico +
• Pólen apícola +
• Cravo +
• Cacau Nibs puro

Em um dia especial como o aniversário, não podia ser diferente né, fiz a união de elementos da natureza que apresentam compostos bioativos-chave no gerenciamento do stress oxidativo, silenciamento de genes envolvidos nas respostas inflamatórias, otimização da eficiência digestiva, e ainda melhorias no âmbito da performance cognitiva.

Os potentes gingeróis do gengibre associados aos cinâmicos e terpenóides da canela pau, em conjunto com o eugenol do cravo, as coenzimas e fenólicos do pólen e por fim as catequinas e teobrominas do cacau, fazem desse chá, um grande aliado quando pensamos em modular espécies reativas de oxigênio com inteligência, e ainda fornecer ativos que assumem papel importante na regulação psiconeuroimunoendócrina.

A casca do abacaxi foi o “plus” para prover enzimas digestivas com a finalidade de “preparar o terreno biológico” para receber os alimentos, e assim sendo, otimizar/melhorar a digestão e evitar sintomas clássicos como estufamento, distensão abdominal e intercorrências digestivas-absortivas.

Ressalto que, quando uso casca de alguma fruta para fazer chás, SEMPRE uso frutas orgânicas, pois afinal de contas, se usamos cascas de frutas convencionais, estaremos tomando um verdadeiro veneno, repleto de agrotóxicos.

O consumo de chás deve ser pensado com muita cautela, pois apesar dos inúmeros benefícios advindos das plantas e ervas medicinais, temos muitas interações que podem acontecer e acarretar prejuízos a saúde, então sempre procure um nutricionista para um plano alimentar individualizado e personalizado!

📌obs: Decocção de 5 minutos para: Canela pau, Casca do Abacaxi, Cravo e Cacau nibs! Infusão por 10 minutos com todos os itens

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“O verdadeiro sábio da comida escolhe a melhor, e não a mais farta”. Epicuro – Cartas sobre a Felicidade

Essa afirmação traz um imenso valor quando pensamos em uma alimentação saudável e consciente, pois o que vemos hoje é uma necessidade absurda de fartura, tanto é que as pessoas cada vez mais desrespeitam sua intuição e sua fome, e comem até ter que abrir o zíper da calça, triste realidade!

A fartura desenfreada, na minha visão, pode ser considerada um dos elementos-chave no desenvolvimento de dessaranjos metabólicos de alta significância tais como a resistência a insulina, expressão de biomarcadores pró-inflamatórios, descontrole do perfil lipídico e distúrbios gastrointestinais decorrentes da disbiose!

Quando aprendermos a comer até a saciedade e não até o empanzinamento, daremos um grande passo no que diz respeito ao controle neuronal relacionado a hormônios e neurotransmissores envolvidos com o apetite e saciedade!

Controlando de modo eficiente esses fatores que regulam nossos estímulos relativos à sacietogênese e a vontade de comer, teremos um maios equilíbrio no que diz respeito ao comer “além da conta”. Essa voracidade perante a alimentação aumenta cada vez mais os índices de compulsão, no qual os indivíduos acabam por fazer escolhas alimentares ruins, selecionando alimentos com alto potencial carcinogênico e pró-inflamatório, além de desequilibrarem todo o sistema digestivo e absorptivo, e promover um verdadeiro caos insulinêmico e glicêmico.

Portanto, sem terrorismos, sem invencionices, sem dietas da moda, sem restrições severas, podemos tentar pouco a pouco ouvir e entender um pouco mais dos sinais que nosso organismo nos dá, e assim sendo, a escolha de comer até explodir ficará cada vez mais enfraquecida, e os benefícios metabólicos e fisiológicos serão percebidos ao longo desse processo de conscientização e educação nutricional!

Se seu corpo pediu aquela quantidade de comida e já mostra que está satisfeito, você não precisa “raspar o prato” (nem lamber rsrs) porque sua avó dizia que pra ficar forte e crescer tem que comer até o final sem sobrar nenhum grãozinho de comida, coma com

Consciência, Prazer e Intuição, sem mais!

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Fazendo o impossível para abraçar os seus sonhos.
Tornando os seus planos possíveis todos os dias. Luz ao acordar, sorriso ao caminhar.

Passos largos em direção ao amanhã.
Tocando com amor tudo que faz.
Cuidando de si, cuidando dos outros.
Aprendendo a ser cada dia melhor no mundo.
Aos amigos, a sinceridade. Ao amor, a reciprocidade.
Oração e Fé nos gestos mais simples.
Humildade nas suas vitórias.
Rodrigo é gratidão a vida todo dia ao acordar.

Se você me conhecia pelo que fui ontem, talvez eu já esteja um pouco mudado no aqui e agora. Buscando evoluir a cada dia e a cada passo. Observar e Agradecer, só Luz e Paz nesse 2.2

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A nutrição com enfoque na visão Holística que tanto acredito e procuro difundir diariamente, trabalha principalmente com a regulação funcional de nossas estruturas físicas, mentais e espirituais com o objetivo de aprofundar o entendimento dos aspectos e fatores envolvidos no panorama alimentar de cada indivíduo.

Despertar nossos dons e potencialidades ao máximo nos permite estimular nossa capacidade inabalável de ajudar o próximo sem interesses secundários e de propagar o amor verdadeiro e desinteressado de possíveis benefícios!

Nossa máquina biológica/metabólica detém uma sabedoria extraordinária e além disso, apresenta uma capacidade de adaptação altamente avançada, enquanto a ciência “engatinha” e trabalha firme para nos fornecer dados científicos robustos e consistentes para respaldar nossa prática clínica, vivemos uma era em que o olhar holístico se faz muito importante para o tratamento nutricional, haja vista a contemplação de gatilhos emocionais e espirituais que podem nos guiar para um atendimento mais personalizado e integrativo!

Somos constituídos por um emaranhado de células que lutam a todo momento por energia (ATP), mas para que a homeostase metabólica/bioquímica/biofísica/mental ocorra com plenitude, precisamos fornecer Energia Vital pra nossas células, e assim sendo, podemos usufruir de um metabolismo equilibrado e ativo, uma mente desperta para o Bem e conectada com o propósito existencial e principalmente um espírito que emana Luz, Simplicidade e Amor a tudo e a todos!

O post O corpo do verão e a zona de conforto apareceu primeiro em Tecnoveste.

• Smoothie Cream: Banana orgânica congelada + Mirtillo orgânico congelado + Leite de Coco.
• Brigadeiro fake (whey ptn + cacau + canela + pasta de amêndoas) + Cranberry + Macadâmia + Cacau nibs envolto no néctar de coco.

Eis que surge um “jantar/lanche da noite um tanto quanto inusitado! Na verdade, tem dias que não estamos com fome de comida propriamente dita, e é nessas horas que tanto falo para vocês sobre a tal da Criatividade Alimentar!

Não é preciso buscar refúgio em frituras ou guloseimas, não é inteligente “sair da linha”, sendo que podemos adaptar nosso plano alimentar às nossas “vontades intuitivas” (quantitativamente e qualitativamente).

O grande segredo de uma alimentação saudável e equilibrada, está na nossa capacidade de sairmos da zona de conforto com maestria e excelência, inundando nossas células não só com uma high dose de #densidadenutritiva, mas também nutrindo nossas emoções, pensamentos e sentimentos com a Essência do Bem.

A natureza nos oferece uma imensa diversidade e variedade de alimentos, e se nos reconectarmos com nossas raízes, e passo a passo, aprendermos a ouvir os sinais e mensagens que nossa “máquina biológica” nos envia a todo momento, cada vez mais presentes no aqui e agora estaremos no que tange a Alimentação!

Nutrição é cor, é aroma, é cultura, é amor, é liberdade, é energia vital, é sabor, é felicidade… é VIDA!

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A nutrição holística que tanto falo e acredito, traz um novo olhar e uma nova perspectiva (porém não superior a nenhum outro ponto de vista, é mais uma visão que vem pra SOMAR) para a complexidade que diz respeito aos hábitos alimentares, pois sugere que além de uma alimentação viva, colorida e saborosa, propõe um modelo integrativo de intervenção de saúde, contemplando também os aspectos emocionais e espirituais de cada indivíduo!

Seria muito ingênuo e injusto propor um estilo de vida saudável duradouro, ou seja, sustentável para a vida inteira, sem levar em conta o fato que precisa haver Alegria e Sabor na mesa!

O ato de comer tem como propósito fundamental fornecer adequada nutrição para nossos sistemas orgânicos, e essa funcionalidade vital correlacionada com a gratidão pelo alimento disponível, representa uma verdadeira poesia! Negar este prazer pelo comer seria simplesmente refutar nossa própria natureza…

Contudo, devemos separar o que é ceder diante de uma tentação e outra é nos tornarmos dependentes da sensação de prazer menta incomparável quando experimentamos alimentos “saborosos”, que na verdade são elaborados precisamente para você ficar viciado pois fazem a poderosa união de Açúcar + Gordura!

Precisamos com urgência nos atentar e aprender a ouvir nossa voz interior (intuição), para que possamos pouco a pouco ir nos reeducando, conhecendo até onde podemos ir, e compreendermos que tudo que envolve alimentação e saúde está dentro do processo de Autoconhecimento!

“O sábio escolhe a sua fonte de energia vital e vitalidade positiva tanto na quantidade como na qualidade, fartura nunca foi e nunca será a melhor maneira de nos conectarmos fidedignamente com os alimentos” – Rodrigo Mendanha

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