Um dos maiores motivos para isso são fatores como perecibilidade, condições inadequadas de embalagem, manuseio, transporte e armazenamento, além de fatores estéticos de cor, textura etc. No Brasil, cerca de 10% dos alimentos também são desperdiçados na casa dos consumidores, ainda que o país tenha uma alta taxa de rejeição ao desperdício de alimentos. Além disso, mais de 30% de todos os alimentos orgânicos são descartados da produção até a gôndola do mercado.

As foodtechs, startups do segmento alimentício, estão engajadas em mudar esse cenário e combater ao desperdício. Graças ao trabalho dessas startups que usam a tecnologia a favor desse processo, hoje é possível observar melhorias na gestão desses produtos alimentícios.  Uma delas é a Mercado Diferente, a foodtech de alimentos orgânicos do Brasil criada por Eduardo Petrelli – graduado em Engenharia de Produção pela Universidade Católica do Paraná e pós-graduado em Business and Finance pela Universidade de Berkeley (EUA).

Essa startup, atua na redistribuição dos alimentos que, por estarem próximos à data de validade, ou “imperfeitos” para a venda ao varejo, não seriam aceitos para a venda. Esse trabalho acaba assumindo um papel importante já que traz benefícios para todos os envolvidos, uma vez que ajuda a evitar desperdícios, o consumidor paga mais barato por alimentos com alto nível de nutrientes e os pequenos produtores conseguem monetizar produtos que invariavelmente seriam descartados.

Outro ponto interessante nesse processo são as melhorias destinadas a evitar perdas no transporte dos alimentos. Por conta do uso de novas tecnologias, algumas foodtechs formularam técnicas inovadoras que reduzem a ação das bactérias e outros micro-organismos. Isso permite conseguem manter as características originais do produto por tempo prolongado, sem o uso de conservantes. Sem dúvida, ações como essas tendem a reservar um futuro melhor e mais sustentável para toda sociedade.

.

.

COMO FUNCIONA O MERCADO DIFERENTE

Mercado Diferente é um mercado online que busca democratizar a alimentação saudável e orgânica enquanto combate o desperdício de alimentos no Brasil. Eles trabalham em parceria com produtores certificados de alimentos orgânicos para resgatar alimentos “fora do padrão” de mercados tradicionais e entregá-los com até 40% de desconto em relação ao preço tradicional.

O Diferente democratiza a alimentação saudável e orgânica ao mesmo tempo que combate o desperdício de alimentos, separando a xepa e os alimentos estragados do que realmente ainda pode ser consumido de maneira segura.

O QUE SÃO ALIMENTOS ‘FORA DO PADRÃO’?

.

.

Os produtos entregues pelo Mercado Diferente são todos orgânicos certificados, mas nem tudo que as pessoas recebem estará “fora do padrão”.

Entre os vegetais fora do padrão estético dos mercados tradicionais também estarão alimentos esteticamente perfeitos, de maneira que a sua cesta será variada de acordo com a estação e a colheita da semana.

O importante é que do ponto de vista da segurança alimentar, os todos itens da cesta estarão nutricionalmente perfeitos e deliciosos pra consumo.

Você pode escolher quantas porções de frutas, verduras, legumes e temperos quer receber, mas, como os produtos são vegetais orgânicos e dependem tanto da sazonalidade quanto do clima, não é possível escolher exatamente o que vai na cesta.

Então, o cliente vai receber uma cesta mista de alimentos frescos e de qualidade em sua casa, além de poder experimentar vegetais novos enquanto combate o desperdício de alimentos.

Caso você tenha alguma condição de saúde ou restrição alimentar, você poderá indicá-las nas preferências da sua conta ou pelos nossos canais de atendimento da startup.

ONDE E QUANDO SÃO FEITAS AS ENTREGAS

No momento, as entregas são feitas em todos os bairros de São Paulo, além das cidades de Itapevi, Jandira, Carapicuíba, Osasco, Barueri, Santana de Parnaíba, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, Diadema, Mauá.

Gostou dessa startup do setor de alimentos que faz do mundo um lugar melhor? Então, conheça mais a fundo o Mercado Diferente.

O post Foodtech Mercado DiFeEeNtE entrega produtos orgânicos e ajuda a diminuir desperdício de alimentos no Brasil apareceu primeiro em Tecnoveste.

A dificuldade de mensurar o impacto econômico e socioambiental é uma realidade que diversas empresas enfrentam, principalmente as de micro e pequeno porte. Segundo dados da pesquisa “Mapa 2021 de Negócios de Impacto Socioambiental”, 78% das organizações no Brasil reconhecem que não mensuram o seu impacto, e 42% sequer definiram indicadores de impacto para a efetivação de processo. Ao não conseguirem mensurar o impacto, têm dificuldade ou não conseguem acessar recursos, fundos de investimento e linhas de crédito disponíveis que utilizam a Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU) e aspectos ESG (ambientais, sociais e de governança) como parâmetros de avaliação e qualificação de projetos e organizações.

Atenta a realidade do mercado, a startup SEALL está lançando a plataforma SEALL Intelligence Basic para democratizar o acesso à gestão do impacto socioambiental e econômico. Segundo Gabriela Ferolla, diretora executiva SEALL, o produto nasceu ao observar empresas de diferentes portes com dificuldade em mensurar o impacto econômico e socioambiental de forma efetiva e, consequentemente, perdendo oportunidades no mercado.

“O nosso foco é atender as micro, pequenas e médias empresas, de ponta a ponta. Vamos oferecer uma funcionalidade para que as organizações consigam ampliar a sua atratividade e capacidade de financiamento, gerindo os dados de impacto de forma eficiente, transparente, descomplicada e em uma linguagem global. No momento que a organização estiver esse alinhamento com a Agenda 2030 e conseguir efetivar a gestão de impacto, conseguirá comunicar melhor os resultados que gera em contribuição ao alcance das mentas globais. Assim, estará alinhada a essa nova perspectiva de alocação de recursos”, explica Gabriela Ferolla.

O principal diferencial da plataforma é o uso da Agenda 2030 como eixo conector dos indicadores, diretrizes e parâmetros dos principais protocolos do mercado. Com a Agenda adotada em mais de 193 países e por milhares de organizações, as empresas têm a oportunidades em nível global, já que os fundos de investimento globais já estão se mobilizando para uma gestão mais responsável. Prova disso são os números: mais de 80% dos investidores institucionais planejam realizar engajamento com empresas investidas sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), e alocar capital para investimentos que promovam a Agenda 2030, segundo a iniciativa Princípios para o Investimento Responsável (PRI).

Como funciona

A jornada oferecida pela plataforma é dividida em 6 passos:

1. mapa de transformação,
2. percepção dos públicos,
3. matriz de materialidade,
4. matriz de indicadores,
5. gestão de impacto, e
6. resultados de impacto.

Ao final do processo, a organização terá acesso aos dados e resultados, que irão apoiar a gestão e poderão subsidiar a tomada de decisões e estratégia. No dia 27 de outubro foi lançada a funcionalidade gratuita da plataforma, o mapa de transformação, em que as organizações poderão entender como se alinham à Agenda 2030, em um primeiro nível, além de poderem desenvolver o seu modelo lógico de geração de impacto.

Impact Tech

O lançamento da plataforma fez parte do Impact Tech, evento ocorrido em Belo Horizonte, no dia 27 de outubro, e contou com uma programação gratuita com palestrantes de peso. O objetivo foi discutir e apresentar inovações, ferramentas e metodologias para mensurar o impacto e reportá-lo com inteligência e foco no legado.

Quem participou recebeu um e-book exclusivo com dicas e conteúdo para a gestão do impacto.  O evento contou com o apoio do Pacto Global (Rede Brasil), SETCESP, Fundamig, Impact Beyound, E-solidar. Os parceiros estratégicos são o Centro de Liderança Pública (CLP), Crede Capital (África do Sul, Sintetizo, Houer e Órbi Conecta).

Visite: https://editaplay.com.br/seall/

O post Startup SEALL ajuda empresas na gestão do impacto socioambiental e econômico alinhada à Agenda 2030 da ONU apareceu primeiro em Tecnoveste.

Esse estudo foi conduzido por uma equipe internacional de ecólogos, médicos, economistas e ambientalistas de 14 instituições diferentes, e contou com a participação da Dra. Mariana Vale, chefe do Departamento de Ecologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Mariana é Coordenadora da Sub-rede de Biodiversidade da RedeCLIMA (MCTIC), membro do Conselho Gestor do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Ecologia, Evolução e Conservação da Biodiversidade (INCT EECBio) e do Conselho Consultivo do Parque Nacional da Tijuca. Além disso, é também secretária da Seção para América Latina e Caribe da Society for Conservation Biology e membro do Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas da ONU (IPCC).

Nas palavras dela, “A relação entre desmatamento e tráfico de animais silvestres e o surgimento de doenças emergentes é muito bem estabelecida. Mesmo assim, ações ambientais estão essencialmente fora da agenda de prevenção de pandemias”.

No artigo, os autores mostram que diversos vírus que passaram de hospedeiros animais para os seres humanos no último século tiveram relação com o contato próximo entre pessoas e animais silvestres, como morcegos e macacos. Em alguns casos, os animais infectaram humanos diretamente; em outros, a infecção foi indireta através de animais consumidos por humanos.

Locais próximos à borda de florestas tropicais onde mais de 25% da floresta original foi perdida, tendem a ser focos de transmissões virais entre animais e humanos. Morcegos, por exemplo, que são os prováveis reservatórios de virus como o da Covid-19, passam a se alimentar nas proximidades de assentamentos humanos quando seu hábitat natural é perturbado pela construção de estradas, extração de madeira e outras atividades humanas.

A boa notícia é que dá para a gente evitar que uma nova pandemia como a da COVID-19 aconteça novamente. Basta que haja investimento em programas que monitorem e reduzam a destruição das florestas tropicais e as atividades de tráfico de animais silvestres. Isso porque sai mais barato aplicar esse tipo de ação do que lidar com as consequências de uma pandemia global. Além disso, os autores também recomendam que haja investimento em pesquisas focadas na detecção e controle de vírus que tenham potencial pandêmico, programas de educação ambiental para sensibilizar a população sobre o tema e assim reduzir o desmatamento tropical e o consumo de animais silvestres como forma de alimento.

CITAÇÃO:  “Ecology and Economics for Pandemic Prevention,” Andrew P. Dobson, Stuart Pimm, Lee Hannah, Les Kaufman, Jorge A. Ahumada, Amy W. Ando, Aaron Bernstein, Jonah Busch, Peter Daszak, Jens Engelmann, Margaret Kinnaird, Binbin Li, Ted Loch-Temzelides, Thomas Lovejoy, Katarzyna Nowak, Patrick Roehrdanz,and Mariana M. Vale; Science, July 24, 2020. DOI: 10.1126/science.abc3189

O post Formas de se prevenir futuras pandemias apareceu primeiro em Tecnoveste.

Com um grande crescimento em startups introduzindo novos conceitos e inovações rapidamente no Brasil e no mundo, StoryMax, é uma startup publicadora de app books voltado para o público jovem. Apresentando um design inovador e interativo em seu site, apresenta um experiência de mais de 10 anos no mercado editorial e em estudos acadêmicos voltado comunicação educativa.

Sendo reconhecido no Brasil e no mundo por seus aplicativos e prêmios, dentre eles um Jabuti da Câmara Brasileira do Livro, essa startup apresenta uma estrutura tão rica em conteúdo que foi ao Vale do Silício, um dos polos de inovação tecnológica espalhados pelo mundo, composto por empresas gigantescas.

Através de sua interatividade, aplicativos de qualidade e as cores atrativas para os mais jovens, StoryMax está em mais de 43 locais pelo mundo, tanto em zonas de grande pobreza, quanto em áreas de conflito, sendo uma das características que trouxeram à startup essa áurea inovadora. Em seu site, é apresentado em torno de 11 aplicativos, disponíveis em português e inglês, disponíveis para download na Play Store e na App Store.

A possibilidade de baixar os aplicativos e aprender com eles, em praticamente qualquer lugar do mundo, também foi um dos diferenciais, que puderam tornar a startup em um objetivo reconhecido internacionalmente.

O campo editorial mundial observa de olhos abertos tal feito. Quebrando paradigmas, como é o objetivo de uma startup, StoryMax está cumprindo muito bem o seu papel, tendo como indício, seu reconhecimento, não só no mercado já cristalizado, mas também na comunidade da ONU/UNESCO, sendo reconhecido e premiado pela entidade.

Para o mercado que, de certa forma, sempre se enfraquece de tempos em tempos, inovações como essa trazem novos ares e quebra paradigmas, das quais, sem o auxílio da comunidade que desenvolve o projeto e, com um grande apoio internacional, passa a ser desenvolvido por mais startups, que apresentem novos projetos relacionados com o eixo infanto-juvenil em âmbito global, tal qual é realizado pela StoryMax.

Por Pedro Rosemberg

O post Inovações no campo editorial através de startup apareceu primeiro em Tecnoveste.