Há apenas 12 km de Campos do Jordão, em um lugar de paisagens de tirar o fôlego, está localizada a Vinícola Villa Santa Maria. A vinícola está encravada no coração do Vale do Baú na Serra da Mantiqueira e te deixará estupefato com tanta beleza. E a sua privilegiada localização é só um dos aspectos que tornam este lugar especial.

Desconfio que toda história de sucesso tem como premissa o amor. A paixão por vinhos do proprietário da Vinícola, Marco Carbonari, começou pela matriarca da família, Brandina Carbonari. Ela serviu de inspiração para a realização desse projeto arrojado de plantação de uvas na região – que até então era quase inexistente.

Assessorados pelo especialista Murillo Albuquerque Regina, os proprietários iniciaram a plantação das primeiras plantinhas no final de 2004 e começaram a vinificação somente em 2010. Entre as curiosidades sobre o plantio, é importante destacar que eles não fazem nenhum tipo de irrigação e fazem a colheita de inverno. Com exceção da uva Chardonnay que é colhida no verão.

A colheita de inverno é o método mais adequado para garantir a qualidade dos vinhos, pois chove muito na região durante o verão e a uva precisa passar por esse “estresse”. Além disso, no inverno há dias mais ensolarados e noites frias e essa oscilação térmica é necessária na produção de um bom vinho.

Na vinícola podemos encontrar as seguintes castas: Carbenet Franc, Carbenet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah e Viognier. Salientando que alguns vinhos passam por barrica de carvalho francesa de primeiro uso por 12 meses. Tanto primor e dedicação rendeu a vinícola reconhecimento nacional e internacional. Como é o caso do vinho Assemblage 2013 que recebeu medalha de prata em um concurso internacional de Bruxelas.

Visando a ampliação desse projeto, a arquiteta Célia Carbonari idealizou um espaço que tornasse a experiência ainda mais agradável. Além da existente lojinha –  que vende de vinhos a azeites, mel e geleias – criou um restaurante em total conexão com a natureza do local.

Loja da vinícola

A gastronomia…

O restaurante, Brusqueteria da Villa, tem opções como seleção de bruschettas (R$ 150,00): queijo baú com cebola caramelizada, queijo baú com cebola do chefe, napolitana, calabresa, presunto serrano com rúcula, cogumelos e legumes grelhados com pesto. As tábuas (R$ 200,00) incluem queijos e frios (presunto cru, salame, grana padano, camembert e gouda), castanha de caju, geleia, frutas, manteiga e pães artesanais. Há ainda a opção de camembert quente com geleia e mel (R$ 95,00) ou mix de queijos (R$ 105,00).

Para quem quer explorar ainda mais a gastronomia do local, o menu degustação é uma boa escolha, o valor por pessoa é de R$ 140,00 e, caso queira com harmonização (acompanha 1 taça de vinho por prato), fica por R$ 200,00 por pessoa.

A opção de piquenique permite que você explore a propriedade a fim de escolher o melhor local para degustar a boa culinária e apreciar os bons vinhos. É disponibilizada uma cesta com os alimentos bem acomodados nas embalagens e uma manta. O valor do piquenique vai variar de acordo com as escolhas do cliente.

Pique-nique na Vinícola Villa Santa Maria

Somente visitação (vinhedos, caves e cachoeira) é cobrado um valor de R$ 10,00 e a degustação dos vinhos com o sommelier é cobrada uma taxa fixa de R$ 50,00 (quem degustar, a taxa de visitação é isenta).

Visita a cave

A degustação é amplamente explorada, conhecemos alguns rótulos Brandina e o hidromel – produzido no apiário local. O sommelier explica desde a história do local, terroir, notas, aromas até harmonizações. Para quem quer entender um pouco mais desse universo dos vinhos é uma verdadeira aula com total interação e dinamismo.

Por se tratar de uma vinícola boutique, a venda dos vinhos se restringe a loja e ao e-commerce. Porém, não é de se espantar que em breve possamos encontrar os vinhos Brandina em mais locais de vendas por todo Brasil e que a Serra da Mantiqueira seja uma região reconhecida por abrigar ainda mais vinícolas de altíssima qualidade. Esperemos.

A vinícola fica no Vale do Baú em Campos do Jordão/São Paulo. Confira o site para saber sobre detalhes de reserva e horários de atendimento.

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Muita gente diferente e muita alegria esteve presente no nosso encontro. Satisfeitas por terem pegado pokémons diferentes e empolgadas por estar compartilhando o momento dom uma galera diferente, os participantes do evento deram a contribuição mais importante para que o evento fosse exitoso: disposição para fazer novos amigos.

Nós do Tecnoveste, assim como fazemos com o site, servimos como plataforma para que as pessoas tenham novas experiências. Desta vez, foi o Pokémon GO, mas o próximo evento do portal em Belo Horizonte será bem diferente. 2017 será um ano de muitas novidades e esperamos poder contar com a presença dos novos amigos que fizemos desta vez.

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A lagoa sempre foi frequentada como área de lazer pelos cidadãos de Belo Horizonte, mas ao longo dos anos foi demandando cada vez mais atenção das autoridades pública para cuidar da sua limpeza e segurança. Constituída como um equipamento hídrico natural da região, seu espelho d’água abriga um reservatório natural que compõe o Parque Ecológico Promotor Francisco Lins do Rego.

As principais fontes de recursos aquáticos da lagoa são os córregos Sarandi e Ressaca. A bacia do Rio das Velhas , o mais extenso afluente do Rio São Francisco, ocupa cerca de 97,91 km² entre BH e Contagem. Parque da Pampulha é composto da Lagoa e diversos outros equipamentos públicos como a

Igreja São Francisco de Assis, projetada pelo arquiteto Oscar Niemeyer e calculada pelo engenheiro Joaquim Cardoso e inaugurada em 1943.  Formada em concreto armado como a Igreja Nossa Senhora de Fátima na 307/308 Sul em Brasília, sua estrutura encanta os visitantes e fieis que visitam o local.

Além de ser um ótimo lugar para caminhadas, corridas, andar de bicicletas, praticar slackline, soltar pipa, há inúmeros grupos de amigos que fazem convescotes no local – como será o caso da galera do Tecnoveste no próximo dia 15 de outubro. O “piquenique tecnológico” desta vez será um Encontro do Pokémon GO e começará a partir das 15 horas, com muitas atividades para as crianças, adolescentes e adultos que estiverem no local. Veja o post completo sobre 2º Encontro do Tecnoveste – Pokémon Go em Belo Horizonte.

Estrutura

• áreas para ginástica e caminhada ecológica
• brinquedos para crianças
• lanchonete

Localização

• Av. Otacílio Negrão de Lima, 7.111– Pampulha – BH/MG

Funcionamento 

• Terça a quinta-feira – grupos agendados
• Sexta-feira a domingo – público em geral(das 8h30 às 17h)
• Entrada franca.

Mais informações 

• Telefone: 31 3277-7439

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