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Guia Prático para um Café da Manhã eficiente, prático, nutritivo e cheio de compostos bioativo

Rodrigo Mendanha — Sun, 04 Oct 2020 12:15:09 +0000

Acredito que o café da manhã é uma das mais importantes refeições do dia sim, devido a necessidade de reposição de nutrientes nesse momento e também a oportunidade de fornecermos substrato de qualidade para a realização das tarefas do dia a dia.

Nesse horário, nosso organismo está sedento por nutrientes, que irão fornecer o substrato energético fundamental para nossa eficiência metabólica.

Entretanto, gostaria de propor uma reflexão quanto a o que devemos ingerir no desjejum. Fatores como a individualidade biológica, rotina, necessidades individuais e possíveis fatores limitantes devem ser pensados na hora de planejar essa refeição para os pacientes.

Prato 1: Ovos caipiras mexidos no óleo de coco (albumina + colina + zeaxantina + carotenóides + luteína + biotina + TCM)

Prato 2: Banana amassada + canela + chocolate amargo 85% (potássio + epicatequinas + catequinas + eugenol + fibras)

Prato 3: Kiwi (vitaminas C e K, fibras, Vit E, Vit B9)

Na minha humilde visão, acredito que podemos começar o dia fornecendo excelentes estímulos otimizadores do sistema imunológico (glutamina, extrato de própolis, probióticos, aloe vera) e além disso, investir no uso de CBA’S/Fitoquímicos (chás, manipulados magistrais) como estratégia para modular processos inflamatórios, reduzir o stress oxidativo e diminuir os radicais livres produzidos durante o sono, e sobretudo TOMAR ÁGUA.

Biscoito recheado + leite com achocolatado JAMAIS SERÁ NUTRITIVO, se tiverem estudos com alto nível de evidência científica que comprovem isso eu quero ler urgentemente. Mas enquanto isso não acontece (e nunca vai acontecer), vamos cuidar mais da nossa saúde, já sofremos demais e lutamos demais nessa vida para ainda acabar com nosso maior patrimônio que é nossa Saúde.

Pense como você planeja sua velhice, quer ter longevidade e independência ou quer ser cuidado por alguém e estar numa cama? Parece exagero, mas pesquisem a origem de doenças como obesidade, diabetes, hipertensão, problemas cardiovasculares e câncer. Sabe do melhor? Podemos evitar tudoo isso simplesmente comendo COMIDA DE VERDADE

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Nutrigenômica: o que é, para que serve e como funciona

Rodrigo Mendanha — Sat, 25 Mar 2017 10:24:04 +0000

A Nutrigenômica vem sendo bastante discutida nos últimos anos e a abordagem nutricional considerando as interações entre nutrientes/compostos bioativos e genes, tem demonstrado aplicabilidade bem interessante para as intervenções que nós nutricionistas podemos aplicar.

Os estudos científicos vem mostrando diversos fitoquímicos com potencial para atingir alvos moleculares específicos, que por sua vez irão desencadear mecanismos nutrigenômicos peculiares, com impacto direto no metabolismo em geral.

Realizar uma anamnese integrativa e funcional é fundamental para verificarmos as necessidades específicas de cada indivíduo, rastrear sinais e sintomas e suas possíveis correlações com excesso ou déficit de nutrientes, e realmente investigar por completo a etiologia das queixas dos pacientes.

O paciente não quer e nem precisa saber sobre esses alvos moleculares, até porque a compreensão desses conceitos requer um aprofundamento no estudo do tema. No entanto, sabendo quais alvos moleculares podemos trabalhar e quais as funções que cada alvo está relacionado, os nutricionistas podem prescrever um plano alimentar eficiente com vários alimentos que irão estimular/ ativar a expressão de genes anti-inflamatórios ou até mesmo promovendo expressão gênica que pode silenciar genes pró-inflamatórios inibindo o desencadeamento de futuras patologias.
Um exemplo prático seria usar fontes de compostos bioativos, como frutas e vegetais, para atingir alvos moleculares com capacidade de reduzir o stress oxidativo (propriedades antioxidantes) e/ou estimular alvos relacionados a processos anti-inflamatórios (propriedades que reduzem marcadores inflamatórios).

Plano alimentar deve ser individualizado, personalizado e precisa convergir com todo o rastreamento que foi feito para analisar o paciente.

Dietas iguais para pessoas diferentes, além de anti-ético, não funciona de forma alguma na prática. Se você percebe que seu nutricionista passou a mesma dieta para você e para algum conhecido seu, acho que é hora de procurar um profissional que quer CUIDAR de você, não arrancar seu dinheiro. Triste, mas ainda é realidade esse descaso de alguns colegas com a saúde de nossos pacientes.

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