Loja 
O lúpulo, planta responsável pelo amargor da cerveja, é a paixão de muitos cervejeiros, no entanto, ele nem sempre fez parte da produção de cerveja, cujos primeiros registros de seu uso aparecem na Idade Média. A primeira referência à cerveja fermentada com lúpulo data do ano de 822, de um monastério às margens do rio […] Leia mais
A água tem muita importância para a cerveja, já que representa até 95% da composição. Assim sendo, a água é o principal constituinte da cerveja e, por esse motivo, suas características influenciam diretamente no estilo que será produzida. A água está presente em todos os processos, desde a fabricação, fermentação, maturação, filtração e higienização. Além […] Leia mais
Embalando festas corriquieras e comemorações importantes à cerveja há um local reservado no coração da civilização e nos anais da história. Essa bebiba é tradicionalmente produzida a partir da fermentação de cereais e é considerada uma das primeiras bebidas alcoólicas do mundo. Logo após o Younger Dryas – ver podcast sobre o assunto – , os […] Leia mais
Blog no 
Blog no 
Blog no