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O melão, fruta refrescante e suculenta, apresenta características físicas e nutricionais que o tornam uma escolha saudável e deliciosa. Com sua polpa macia e doce, o melão é uma excelente fonte de hidratação, composto principalmente por água. Além disso, é rico em nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina A, potássio e fibras. A composição química […] Leia mais
O espinafre é uma verdura de folhas verdes escuras que é conhecida por sua riqueza em nutrientes e inúmeros benefícios para a saúde. Além de ser versátil na culinária, o espinafre é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos. Neste artigo, exploraremos as informações nutricionais do espinafre e destacaremos os benefícios que […] Leia mais
A castanha do Pará, também conhecida como castanha-do-brasil, é um alimento incrivelmente nutritivo e saboroso. Originária da região amazônica, essa oleaginosa possui uma série de benefícios para a saúde, tornando-se uma excelente opção para incluir em uma dieta equilibrada. Neste artigo, exploraremos as informações nutricionais da castanha do Pará e destacaremos os benefícios que esse […] Leia mais
O agrião é uma verdura bastante popular no Brasil, que pode ser consumida tanto crua como cozida. Este alimento é rico em nutrientes essenciais para o nosso organismo e possui propriedades benéficas para a saúde. O agrião é bastante utilizado em receitas de saladas, sopas e sucos, e pode ser encontrado facilmente em feiras livres […] Leia mais
Feijão (Phaseolus vulgaris) é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, fazendo parte da dieta de milhões de pessoas em todo o país. Além de ser delicioso, o feijão é uma fonte rica em nutrientes e tem muitos benefícios para a saúde. O feijão é um alimento rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo […] Leia mais
A água tem muita importância para a cerveja, já que representa até 95% da composição. Assim sendo, a água é o principal constituinte da cerveja e, por esse motivo, suas características influenciam diretamente no estilo que será produzida. A água está presente em todos os processos, desde a fabricação, fermentação, maturação, filtração e higienização. Além […] Leia mais
A Pitaia pertence a família Cactaceae, que se subdivide em quatro gêneros botânicos com características diferentes e cujo habitat se encontra em áreas úmidas, nas florestas tropicais e subtropicais de países como Brasil, Índia e Costa Rica. Essa fruta com sabor adocicado e cor exuberante, é a cactácea frutífera mais cultivada no mundo e é […] Leia mais
A Beterraba (Beta Vulgaris L.) possui em sua composição química uma infinidade de compostos que auxiliam diversas atividades biológicas como: Fibras, Vitamina C e B9, Magnésio, Manganês, Fósforo, Betaína, Zinco, Ferro, Potássio, Sódio, Saponisídeos, Fitoesteróis, Leucina, Tirosina, Betacianina, Betacaroteno e Vitamina A. Suas múltiplas funcões compreendem: Efeitos Antitumorais, Digestivos, Diurético, Emoliente, Hepatoprotetor, Estimulante hepático e […] Leia mais
O Orégano (Origanum Vulgare) é uma especiaria amplamente utilizada em nossa culinária e detém propriedades medicinais poderosas, que podem auxiliar significativamente no combate a tosses e afecções respiratórias, dores musculares e articulares, ajuda na indigestão/gases/cólicas e além disso é um potente antifungicida e antibacteriano. A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica […] Leia mais
Biscoito recheado, Refrigerante, Salgadinhos industrializados ? NADA DISSO, apenas 🍉 Melancia🍉 !!! A ideia é tentar ampliar a percepção de que mesmo em situações adversas ou que demandam praticidade e rapidez, podemos fazer excelentes escolhas alimentares. Não é pra ninguém me responder, mas reflita junto ao seu subconsciente sobre quais escolhas você tem feito até […] Leia mais
A Pitanga (Eugenia Uniflora L.) é uma fruta encontrada principalmente nas regiões tropicais da América do Sul, e sua denominação tem origem indígena(tupi-guarani), em que, pitanga significa vermelho, coloração característica da fruta e fruta de pele fina e delicada. Importante relembrar que a Pitangueira é uma árvore nativa da Mata Atlântica, e alguns levantamentos recentes […] Leia mais
Alface é um dos itens da salada mais presente na mesa dos brasileiros. Tão comum quanto o arroz e o feijão, o/a alface é nutritiva, tem poucas calorias, é barata e enche o estômago. A alface é um alimento bem vindo em boa parte das dietas para emagrecer. E não é para menos, a verdura é […] Leia mais
A carambola, no Brasil, é cultivada ao longo do ano todo, com picos de produção durante os meses de junho, julho e agosto. Presente em locais tão distantes como Indonésia, Colombia, Índia e República Domenicana, a caramboleira apresenta fruto de sabor e formato muito característicos, com casa bem fina e coloração verde a amarelo. É interessante notar que […] Leia mais
A árvore da goiabeira tem altura de 3 e 5 m de altura, o tronco tortuoso e de casca lisa, com flores perfumadas e solitárias. Seu fruto, quando maduro pode ter até 12 cm de comprimento, com polpa suculenta e cheia de sementes, variando de cor esbranquiçada a avermelhada, de sabor, com sabor doce-ácido e forte […] Leia mais
Um café da manhã reforçado que te dá energia para o dia todo, pode começar com Abacate (Persea Americana), in natura ou em vitamina. Esse fruto é da família da Lauraceae é que inclui cerca de 2850 espécies e é nativo de regiões da América Central. Ótimo para combater anemia (ferro de fácil digestão) e colesterol (diminuição do triglicérides), […] Leia mais
Pitaya é coisa de outro mundo MESMO! Dessa vez usei a de polpa branca, com sabor mais adoçicado e textura bem parecida com as outras variações! Fruta de baixa carga glicêmica, excelente potencial antioxidante e anti-inflamatório, além de muitas vitaminas tais como as do Complexo B e ainda minerais essenciais como magnésio, selênio e zinco. […] Leia mais
Venho estudando a Alcachofra (Cynara Scolymus L.) e me surpreendo cada vez mais com suas inúmeras propriedades, que repercutem positivamente em vários alvos metabólicos, e sobretudo, a aplicabilidade que seu uso pode ter em diversas patologias. A Alcachofra tem uma riqueza indiscutível quanto a seus componentes bioativos presentes como: Ácido clorogênico, Ácido Caféico, Luteolina, Taninos, […] Leia mais
A Laranja Tankan (C.Reticulata Tankan) é uma variedade da laranja convencional, que se originou no sudeste da China e se espalhou rapidamente para o Japão. É incrível como seu sabor doce é acentuado, e essa variedade da fruta não deixa a desejar no quesito qualidade nutricional. Tem em sua composição uma rica variedade de nutrientes […] Leia mais
O Orégano (Origanum Vulgare) é uma especiaria amplamente utilizada em nossa culinária e detém propriedades medicinais poderosas, que podem auxiliar significativamente no combate a tosses e afecções respiratórias, dores musculares e articulares, ajuda na indigestão/gases/cólicas e além disso é um potente antifungicida e antibacteriano. A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica […] Leia mais
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