Salada de Filé Mignon com Cuscuz Marroquino

Ingredientes:

3 xícaras de chá de cuscuz marroquino cozido

2 xícaras de chá de alface americana picado

½ xícara de chá de pimentão vermelho assado

½ xícara de chá de azeitonas-pretas grandes sem caroço

5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

½ colher de chá de sal grosso

230 gramas de ramos de brócolis cozidos

230 gramas de filé mignon

Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, junte o cuscuz, a alface, o pimentão, as azeitonas, os brócolis, a salsa, ¼ sal grosso, o vinagre e uma colher de azeite doce. Reserve.

Tempere a carne com o sal restante e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente, em fogo médio-alto. Acrescente a carne e cozinhe até obter o ponto desejado. O tempo vai variar de acordo com a espessura da carne, cerca de 5 a 10 minutos. Deixe a peça descansar por 5 minutos e, então, fatie-a.

Em uma saladeira, despeje os ingredientes e coloque a carne fatiada por cima.

Salada de Parma

Ingredientes:

8 xícaras de chá de rúcula higienizada

Cebolinhas frescas picadas

½ xicara de chá de raspas de queijo parmesão

80 gramas de presunto de Parma

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de mel

2 colheres de limão siciliano

1 colher de sopa de mostarda

Pimenta do reino moída na hora

Sal

Modo de Preparo:

Em uma saladeira grande, coloque as folhas de rúcula cortadas, o parma grosseiramente desfiado, as cebolinhas e as raspas de queijo parmesão.

Em uma molheira, junte o azeite, mel, mostarda, limão, pimenta do reino e uma pitada de sal. Misture bem e sirva em cima da salada.

Salmão com Vegetais Assados

Ingredientes do Salmão:

Para o Salmão:

300 gramas de filé de salmão com pele

¼ xicara de chá de raspas de limão siciliano

Uma pitada de raspas de noz moscada

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal

Pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo do Salmão:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio/alto, coloque o azeite e, posteriormente, o salmão com a pele pra baixo.

Deixe por 3 minutos e depois vire o lado e deixe grelhar por mais 2 minutos. Pode ser que o centro do salmão fique um pouco mais rosado. Se esse ponto não te agradar, é só deixar por mais alguns minutos no fogo.

Ingredientes dos Vegetais:

1 Cenoura descascada e cortada ao meio no sentindo do comprimento

½ Nabo-japonês cortado em fatias

2 colheres de sopa de azeite

Uma pitada de sal grosso

Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo dos Vegetais:

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e espalhe-os numa assadeira. Asse por 25 minutos.

Salada de Penne com Camarão

Ingredientes:

230 gramas de penne integral

1 xicará de chá de brócolis picado e cozido no vapor

½ xicara de chá de suco de limao siciliano

3 colheres de sopa de mostarda dijon

280 gramas de camarões grandes, limpos e descascados

½ colher de sal grosso

Pimenta do reino moída na hora

3 colheres de sopa de azeite de oliva

½ xícara de chá de cebolinha fresca picada

Modo de Preparo:

Ponha a água com sal para ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra, deixe esfriar e reserve.

Em um bowl pequeno, misture bem o suco de limão siciliano, a mostarda, 2 colheres de sopa de água. Reserve.

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Aqueça em fogo médio/alto uma frigideira antiaderente, coloque uma colher de azeite de oliva, acrescente os camarões e deixe cozinhar até dourar.

Junte os camarões, a massa e o molho e coloque na geladeira para esfriar um pouco.

Depois de esfriar, coloque 2 colheres de sopa de azeite, os brócolis, uma pitada de sal, cebolinha e a pimenta.

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Constantemente recebemos notícias sobre uma pessoa que se suicidou, um amigo que teve uma crise de ansiedade, um vizinho que foi diagnosticado com depressão. Até pouco tempo atrás, quem dizia algo a respeito era taxado como dramático e queria apenas chamar atenção. Hoje, sabemos que se trata do famoso ‘mal do século’.

A solidão faz sentido para você? Em algum momento já se sentiu sozinho, prestes a desmoronar e aí, de repente, se viu diante de uma situação na qual a sua única alternativa é chorar? Por vezes, temos sentimentos de inferioridade, incapacidade e fragilidade.

Muito embora os temas somo saúde mental e empatia sejam abordados em novelas, séries e noticiários, achamos que não é algo comum e aceitável em pleno século XXI. Suicídio é apenas uma questão que merece ser rechaçada por aqueles que acreditam que a depressão é invenção humana. Mas não. Não é sobre desprezar os sentimentos alheios, mas sim acolher em tempos de solidão. É momento de abraçarmos com a alma, acolher com o coração, olhar nos olhos e dizer: Eu me importo com você.

O Centro de Valorização da Vida é uma associação civil sem fins lucrativos, filantrópica, reconhecida como de Utilidade Pública Federal, desde 1973. Presta serviço voluntário e gratuito de apoio emocional e prevenção do suicídio para todas as pessoas que querem e precisam conversar, sob total sigilo e anonimato.

O apoio emocional tornou-se um assunto de utilidade pública. Interessa à todos. Todos são autores e coautores de uma sociedade mentalmente saudável e responsavelmente afetiva pelo próximo. 

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Para alguns, o processo da escrita é algo fluido, e portanto, não é preciso pensar muito sobre. Para outros, é algo exaustivo e muito complexo.

A partir de agora, darei algumas dicas que você nunca mais irá esquecer e, sempre que for escrever um texto, pensará em todas as dicas que lhes apresentei.

Comecemos pelo processo anterior à escrita, o pensamento do texto.

Processo precedente à escrita

Pense no seu público antes de escrever. 

Primeiramente, deve-se pensar que todas as pessoas são diferentes e, por este motivo, podem ter gostos peculiares, distintos e até próximos, mas quase nunca iguais. 

O público influencia muito a escolha do tema e diversos outros tópicos importantes no processo criativo e de escrita. 

Pesquise temas relevantes e observe a quantidade de conteúdo existente sobre ele.

Ter uma gama maior de conhecimentos para escrever aumenta suas chances de sucesso, bem como saber o conteúdo existente, te ajuda a escrever de forma aprimorada e original.

Pense também em quantos temas e subtemas irá abordar no mesmo texto, a quantidade pode ser o seu sucesso ou seu fracasso. Para textos online de cunho genérico, considere escrever de 3-5 tópicos, podendo ser estabelecidos como temas ou  apenas tópicos abordando o mesmo tema.

Para pensamentos longos, trace uma linha de raciocínio. 

Desenvolver um raciocínio pode ser uma tarefa árdua, mas facilite o seu projeto criando uma linha de raciocínio ou até um mapa mental. 

Isso também ajudará a pessoa que irá ler o texto, principalmente caso você opte em mantê-lo graficamente.

Leia sobre o tema, mas leia diferentes visões. 

Se você irá escrever sobre algo, pense que outras pessoas podem ter visões contrárias a você em relação ao tema, portanto, leia visões tangíveis de diferentes perspectivas. Leia mais sobre os benefícios da leitura no artigo – “Benefícios da Leitura”. 

Passemos agora para o processo da escrita.

Processo da escrita

Ao escrever, lembre-se do seu público alvo e do tema em questão.
Se você está escrevendo para o público infanto-juvenil, nem pense em usar mesóclises e orações complexas.

Não fuja do tema em nenhuma hipótese, afinal, o leitor espera o menor deslize do escritor para que ele termine de ler ali mesmo. 

Ao se atentar com o público alvo, lembre-se também de escrever pensando também na profundidade daquele que irá ler. Se o leitor é casual, ele não está habituado com os termos ou com o conteúdo em si, então, não use. Se for um leitor assíduo, ele terá anseio por ler mais e mais sobre algo que tenha profundidade, logo, gaste seus termos a vontade. Leia mais sobre a quantidade de leitura no artigo – “Pesquisa indica que com tempo gasto na internet daria para cada pessoa ler 200 livros por ano”.

Estude e verifique a ortografia, sempre atentando-se para os tópicos anteriores.

Escrever bem não é usar a norma padrão culta da língua. Está mais ligado em como você irá abordar o tema e a conexão que irá criar com o leitor. Leia mais sobre ortografia no artigo – “Histórias do Português: Fala errada ou diferente?”.

Agora no processo posterior à escrita.

Processo posterior à escrita

Peça a alguém que entende do assunto para que leia o seu texto.
Ter uma autoridade no assunto te ajudando nesse processo irá corroborar muito na sua escrita.

Peça também para que outras pessoas que não entendem muito do assunto para que leia.
A ideia desta etapa é que você consiga abranger a maior quantidade de pessoas possível. Veja também se estas pessoas gostaram da forma que você abordou o tema e das palavras que usou.

Realize todas as sugestões dadas pelas pessoas que leram o seu texto.

E lembre-se, quanto mais pessoas lerem o seu texto, será mais fácil englobar mais as sugestões que observar procedentes, uma vez que abrangerá mais pessoas no seu processo de escrita.

E para terminar…

Para observar se você entendeu tudo, eu deixei alguns erros propositais no texto. 

Você pode ler novamente e tentar achá-los.

Boa sorte!

Por Pedro Rosemberg

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