Tinha alguma Fruta na composição dessa refeição ?

Você anda com medo das Frutas nos últimos tempos ?

Então vamos lá!

As Frutas já muito conhecidas por conterem excelentes níveis de vitaminas, minerais, fibras e fitonutrientes, têm sido alvo de discussões desnecessárias e acusações sem respaldo científico.

O que devemos entender é que a necessidade de inclusão das Frutas em toda e qualquer dieta vai depender da análise global das necessidades e especificidades de cada indíviduo, estratégias pontuais priorizadas no plano alimentar e claro que depende do objetivo e modalidade esportiva que esse indíviduo pratica.

Engraçado que pra condenar as coitadas das frutas muita gente enche a boca pra falar como esses alimentos podem ser “prejudiciais” de alguma forma (agrotóxicos, índice glicêmico, frutose), mas esquecem que estes são presentes da natureza, enquanto o real problema está nos alimentos lotados de açúcar refinado/invertido, conservantes, flavorizantes e aditivos químicos em geral.

Concordo plenamente que dependendo dos objetivos e manobras dietéticas individualizadas, talvez um suco de frutas (rico em frutose) não vá ser a melhor alternativa em alguns casos, mas no geral, não tem necessidade de terrorismo nutricional e radicalismos, que podem nos conduzir a uma provável redução no consumo de frutas, piorando ainda mais alguns marcadores de saúde que poderiam ser facilmente modulados com o consumo diário de uma tangerina ou um caju por exemplo!

Quer uma dica ? Na dúvida, escolha as frutas que estão na safra (respeito a sazonalidade), procure sempre as orgânicas/biodinâmicas, e quando a preocupação for o índice glicêmico (lembre-se que a Carga Glicêmica é o melhor parâmetro pois considera a porção) você pode simplesmente diminuir a quantidade ingerida.

Por exemplo: Melancia tem alto Ig e baixa Cg, ou seja, para uma suave elevação na glicemia/insulinemia basta Diminuir o tanto que você comeria daquela fruta.

Frutas são excepcionais para saúde, não geram resíduos poluentes, mas como tudo na ciência da nutrição, é necessário sempre atuar com bom senso e prescrição personalizada!

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Além disso, o jatobá apresenta uma grande diversidade de compostos bioativos como: ácido copálico, beta-humuleno, flavonóide astilbina, beta-sitosterol, alfa-cadineno, taninos, compostos fenólicos, hediquineno, alfa-himachaleno e epicatequinas.

Os estudos científicos sugerem seus benefícios para o fortalecimento do sistema imunológico, ação anti-inflamatória, antifúngica, hepatoprotetor, antiespasmódico, antibacteriano, uso eficaz no combate a cólicas, laringite, asma, bronquite e tosses.

Este super alimento nativo, pode ser consumido in natura (fruto), sob forma de farinha ou até mesmo podemos fazer chás com a casca do jatobá (excelente contra gripe, cólicas, bronquite). Para refletirmos como nossos alimentos nativos brasileiros merecem atenção e respeito, o jatobá tem mil e uma utilidades.

Usamos o fruto, a casca (chás), a seiva (usada como combustível, verniz vegetal, polimento e para problemas urinários e respiratórios), a resina (aliviar dores no estômago e flatulência), usamos a madeira (durabilidade alta) e até mesmo as folhas (mata fungos e repele as saúvas).

Viva a Biodiversidade, viva a sazonalidade, viva a valorização do Alimento, viva o ECOSSISTEMA SUSTENTÁVEL.

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