Eu sou suspeito pra falar de chás vocês sabem né, mas essa combinação sinérgica é minha favorita, pois além do sabor super agradável (ótimo para quem tem problemas com o sabor de chás), ainda representa uma excelente estratégia para gerenciamento de inúmeros marcadores de saúde.

Iniciar sua manhã com um poderoso chá no desjejum, pode ser uma incrível ideia pensando na modulação do stress oxidativo e silenciamento de genes pró-inflamatórios.

Os gingeróis e shogaóis presentes no gengibre, apresentam alto poder antioxidante e destoxificante, auxiliando no controle das espécies reativas de oxigênio (radicais livres) e amplificando nosso sistema de destoxificação; A canela é uma rica fonte de cinâmicos, eugenol, terpenóides e fenólicos, e quando observamos na literatura científica, encontramos alguns trabalhos mostrando sua possível ação termogênica, além de efeitos reguladores da glicose sanguínea, potencial anticarcinogênico, atividade antimutagênica e controle dos focos de dor na artrite reumatóide.

A espinheira santa é sensacional para dores de estômago e dores de cabeça, sempre uso quando apresento desconfortos abdominais, estufamento ou má digestão. Apresenta taninos condensados e flavonóides-chave, que realizam papel importante na gestão eficiente de intercorrências gastrointestinais.

São inúmeros benefícios de forma simples e eficiente, saúde sem mistério e sem invencionice.

No preparo do meu power chá, costumo fazer decocção (água começa a soltar bolhas de fervura, jogo as raízes e deixo “cozinhar” por 5 minutos) da raiz de gengibre e da canela pau por 5 minutos; logo após, pego essa água quente já com a presença dos decocção extraídos do gengibre e da canela, misturo com a espinheira santa e faço infusão (abafar) por mais 10 minutos. Saúde a todos! ✨🍃

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A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica com o uso frequente dessa especiaria.
O orégano apresenta ampla variedade de princípios bioativos como: Ácido Oleanólico e Ursólico, Hidroquinonas, Taninos, Tocoferóis, Polifenóis (carvacrol, timol), Terpeno/Pineno/Borneol/Linalol/Terpineno, Vitaminas A/C/K/B, Minerais (zinco, magnésio, manganês, cobre e potássio) que conferem suas características antissépticas, anti-inflamatórias, antirreumáticas, antioxidantes.

Tentando trazer pra nossa realidade, o Ácido Rosmarínico e o Timol presentes no orégano tem a capacidade antioxidante 4 vezes maior que o mirtillo (modinha e caro) e 30 vezes maior que a maçã. Além disso, o Carvacrol, Terpenos e Flavonóides presentes atuam como mediadores do processo de purificação dos pulmões, podendo auxiliar nos ataques de asma.

Esse incrível condimento pode ser usado para regular o ciclo menstrual, diminuir as dores causadas pelas cólicas e por apresentar boa quantidade de Potássio, pode ajudar no controle da P.A e dos batimentos cardíacos.

Queridinho dos protocolos Detox, estudos citam sua capacidade de eliminar E.Coli e Salmonela do organismo, haja vista o fato que essas duas perigosas bactérias são associadas a infecções provenientes de intoxicação alimentar.

De origem mediterrânea e aplicabilidade em diversos âmbitos, considero o uso do Orégano uma excelente maneira de acrescentar mais saúde a sua alimentação, de forma simples, acessível, barata e muito prazerosa 🌿🌱👍

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O cálice é a parte mais estudada do hibisco, de coloração vermelha e sabor azedo, contém um expressivo teor de Antocianinas (cianidina 3-glicosideo, delfinidina-3-xilosilglucosidio, cianidina 3-xilosilglucosidio, delfinidina 3-glicosideo), que tem efeitos diuréticos, reduzem a pressão arterial e modulam o stress oxidativo.

A Hibiscetina, Gossipetina, Ácido Ascórbico, Taninos, Compostos Fenólicos, Ácido Protocateico, Sabdaretina são compostos bioativos também presentes no cálice do hibisco que trabalham em sinergia entre fitonutrientes, proporcionando potencial terapêutico e efeitos benéficos a saúde.

Pesquisas científicas afirmam que o Chá de Hibisco pode atuar na: redução da adipogênese (impedem a conversão de pré-adipócitos em adipócitos maduros), prevenção de doenças cardiovasculares (CRISTIAN et al., 2006), redução da obesidade (ALARCON-AGUILAR et al., 2007, KIM et al., 2007).

Além de todos esses efeitos mostrados, o chá do cálice do hibisco, apresenta atividade antioxidante (ALI et al., 2003), previne doenças hepáticas (ALI et al., 2003), tem função diurética (WRIGHT et al., 2007) e pode ser um ótimo aliado da função cerebral por conter bons teores de vitamina B1 e B2.

Entretanto, fitoterápicos não devem ser usados sem orientação e sem critérios para determinar dosagens e tempo de utilização. Portanto, como a sua individualidade biológica deve ser respeitada e todo um minucioso trabalho de rastreamento e investigação deve ser realizado, um nutricionista qualificado irá adequar todos os detalhes de prescrição segundo as suas necessidades.

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A alface é um alimento bem vindo em boa parte das dietas para emagrecer. E não é para menos, a verdura é pouco calórica, ao mesmo tempo em que fornece parte dos nutrientes que o organismo necessita para o seu funcionamento.

Fazer uma saladinha de alface para acompanhar o almoço ou a janta faz bem para o seu organismo e pode ganhar um saborzinho especial se você adicionar tomate, cebola, pepino, rúcula e, é claro, um temperinho. De maneira geral, a alface ajuda na melhor o seu sistema digestivo e fortalece o intestino.

No Brasil, há basicamente seis tipos de alface: a lisa, a crespa, a romana, a americana, a roxa, a frisada e a mimosa.

• Alface Lisa: tem folhas são lisas, macias e frágeis; seu sabor é suave, mas não é fraco e nem tão forte.
• Alface Crespa: tem a aparência de um buquê de flores, suas folhas são soltas e onduladas; é das alfaces a que tem níveis mais altos de cálcio e fósforo.
• Alface Romana: possui folhas longas, soltas, grossas e longas; sua cor predominante é o verde escuro e sua consistências é bem crocantes.
• Alface Americana: tem formato arredondado, com folhas grandes envoltas umas sobre as outras; seu ponto fraco é que em comparação às outras alfaces tem menor qualidades nutricionais.
• Alface Roxa: obviamente, tem a cor roxa como predominante; tem folhas onduladas e apresenta sabor suave.
• Alface Frisada: é um dos tipos mais difíceis de encontrar no Brasil; tem sabor muito caraterístico, folhas escuras e consideravelmente ramificadas.
• Alface Mimosa: é uma alface muito delicada e atinge o ponto de amadurecimento/apodrecimento muito rápido em comparação às suas irmãs, com folhas entrecortadas, que podem ser verdes ou roxas.

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No Brasil os três principais Estados produtores são Pernambuco, São Paulo e Paraíba. Depois do primeiro plantio, a goiabeira demora cerca de 4 anos para gerar os primeiros frutos, que geralmente são consumidos in natura, em compotas, geleias e, é claro, goiabada cascão.

As principais variedades da goiaba no Brasil são Sassaoka, Pedro Sato, Kumagai e Rica. A Sassaoka tem a casca rugosa, frutos grandes e a polpa rosada. A Pedro Sato são menores que a Sassaoka e tem casca rugosa, polpa rosada, formato oblongo e a vida útil é ótima pós-colheita. A Kumagai tem a polpa branca e firme, o fruto com formato arredondado/oblongo e é a modalidade produzida para exportação. A rica tem frutos médios e ovalados, com casa pouco rugosa na cor verde- amarelado, no entanto, sua polpa avermelhada possui um alto teor de açúcares..

Um fruto de tamanho médio tem  cerca de 100 gramas e 60 kcal (calorias). É rico em vitamina C e carboidratos, além disso, contém, licopeno, taninos, flavonoides (rutina e quercetina), potássio, cobre, sódio, magnésio, zinco e fibra pectina.

Suas propriedades antimicrobianas vêm da presença de taninos e suas características antioxidantes ocorrem por conta dos os flavonoides, licopeno, e da vitamina C, que participa de processos metabólicos como a síntese de colágeno, melhora a cicatrização, redução de sangramento de gengivas e doenças como o escorbuto.

O licopeno é um pigmento presente em frutas e vegetais vermelhos, como
morango, melancia e goiaba. Esse item é indicado na prevenção de doenças cardiovasculares e no combate ao vírus HPV – relacionado ao câncer de útero. O potássio, como eletrólito, é importante para o bom funcionamento das células e para o equilíbrio ácido-base do corpo, evitando, por exemplo, cãibras.

Ao comer goiaba, você ajuda a prevenir anemia, melhorar seus sistema imunológico e a combater os radicais livres, além de se deliciar com uma fruta tropical que faz parte da história culinária do nosso país.

Confira receitas que você pode fazer hoje mesmo com a goiaba:

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Além disso, o jatobá apresenta uma grande diversidade de compostos bioativos como: ácido copálico, beta-humuleno, flavonóide astilbina, beta-sitosterol, alfa-cadineno, taninos, compostos fenólicos, hediquineno, alfa-himachaleno e epicatequinas.

Os estudos científicos sugerem seus benefícios para o fortalecimento do sistema imunológico, ação anti-inflamatória, antifúngica, hepatoprotetor, antiespasmódico, antibacteriano, uso eficaz no combate a cólicas, laringite, asma, bronquite e tosses.

Este super alimento nativo, pode ser consumido in natura (fruto), sob forma de farinha ou até mesmo podemos fazer chás com a casca do jatobá (excelente contra gripe, cólicas, bronquite). Para refletirmos como nossos alimentos nativos brasileiros merecem atenção e respeito, o jatobá tem mil e uma utilidades.

Usamos o fruto, a casca (chás), a seiva (usada como combustível, verniz vegetal, polimento e para problemas urinários e respiratórios), a resina (aliviar dores no estômago e flatulência), usamos a madeira (durabilidade alta) e até mesmo as folhas (mata fungos e repele as saúvas).

Viva a Biodiversidade, viva a sazonalidade, viva a valorização do Alimento, viva o ECOSSISTEMA SUSTENTÁVEL.

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A Alcachofra tem uma riqueza indiscutível quanto a seus componentes bioativos presentes como: Ácido clorogênico, Ácido Caféico, Luteolina, Taninos, Glicosídeos, Cinarina, Vitaminas (pró-vitamina A/B1/B2/C), Cinaropicrina, Enzimas (oxidase, peroxidase, catalase, cinarase ascorbinase) e Sais minerais (fósforo, cloro, potássio,  cálcio, enxofre, sódio, magnésio).

Suas propriedades medicinais são de grande relevância como: Efeito Depurativo/Digestivo/Diurético/Laxante, Antiesclerótico, Potente antioxidante, Hipotensor, Hipoglicemiante, Antireumático e um Baita Hepatoprotetor.
Pensando em sua aplicabilidade na prática clínica, a Alcachofra pode ser indicada para pacientes que apresentem:

• Diabetes Mellitus,
• Afecções Hepatobiliares,
• Má-Digestão,
• Obesidade,
• Males gástricos e renais,
• Eczema, e
• Pneumonia.

Podemos inclusive usar um extrato ou um chá de Alcachofra, como uma super estratégia antioxidante e anti-inflamatória.

Sempre procure um nutricionista para indicações e orientações quanto a forma de administração, dosagens, entre outras especificidades que somente um profissional capacitado poderá prescrever com total segurança, depois de ter sido feito uma análise criteriosa da necessidade ou não da utilização de tal insumo fitoterápico.

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Seus compostos bioativos são denominados: Acetato de eugenol, Ácido cinâmico, Aldeído cumínico, Cimeno, Cineol, Eugenol, Felandreno, Pineno, Taninos, Vanilina.

Além do efeito de melhora na sensibilidade a insulina muito discutido e disseminado, há outras propriedades medicinais relacionadas como: Ação Adstringente, Anti-espasmódica, Anti-microbiana, Anti-tumoral, Anti-séptica, Anti-Reumática, Carminativa, Digestiva, Tônica e apresenta Ação Vasodilatadora.

Sua aplicabilidade em casos clínicos é ampla e pode ajudar pacientes que apresentam dores de cabeça e estomacais,diabetes, resistência a insulina reumatismo, tosses, triglicerídeos desregulados, gripes, ulcerações da gengiva e mucosa da boca, febres.

A canela, ainda, pode ser utilizada em casos específicos e sempre com critérios individualizados para cada indivíduo, até porque temos deficiências e necessidades diferentes, e cada um é cada um, não da pra generalizar a prescrição para todos.

Entretanto, tudo indica que há contra indicação apenas para gestantes (supostos efeitos abortivos), então cabe ao nutricionista decidir a melhor conduta para cada caso, depois de ter realizado um rastreamento completo dos marcadores bioquímicos, dados clínicos e outros aspectos que compõe uma abordagem integrativa focada em Saúde.

De férias, mas sempre procurando inserir nas refeições diárias uma boa dose de macro e micronutrientes, vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos diversos. Ser saudável é ser livre. Ser livre é fazer boas escolhas. Canela em pau como excelente estratégia antioxidante e anti-inflamatória, pode ser feito um super chá para o meio da manhã ou meio da tarde, entre as refeições principais.

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A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica com o uso frequente dessa especiaria. 
O orégano apresenta ampla variedade de princípios bioativos como: Ácido Oleanólico e Ursólico, Hidroquinonas, Taninos, Tocoferóis, Polifenóis (carvacrol, timol), Terpeno/Pineno/Borneol/Linalol/Terpineno, Vitaminas A/C/K/B, Minerais (zinco,magnésio,manganês,cobre e potássio) que conferem suas características antissépticas, anti-inflamatórias, antirreumáticas, antioxidantes. 

Tentando trazer pra nossa realidade, o Ácido Rosmarínico e o Timol presentes no orégano tem a capacidade antioxidante 4 vezes maior que o mirtillo (modinha e caro) e 30 vezes maior que a maçã. Além disso, o Carvacrol, Terpenos e Flavonóides presentes atuam como mediadores do processo de purificação dos pulmões, podendo auxiliar nos ataques de asma.

Esse incrível condimento pode ser usado para regular o ciclo menstrual, diminuir as dores causadas pelas cólicas e por apresentar boa quantidade de Potássio, pode ajudar no controle da P.A e dos batimentos cardíacos.

Queridinho dos protocolos Detox, estudos citam sua capacidade de eliminar E.Coli e Salmonella do organismo, haja vista o fato que essas duas perigosas bactérias são associadas a infecções provenientes de intoxicação alimentar. 

De origem mediterrânea e aplicabilidade em diversos âmbitos, considero o uso do Orégano uma excelente maneira de acrescentar mais saúde a sua alimentação, de forma simples, acessível, barata e muito prazerosa

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