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Informações nutricionais sobre alimentos relevantes para a sua saúde.
Tapioca (Manihot esculenta) é um alimento de origem indígena, muito popular na culinária brasileira. Feita a partir da fécula extraída da mandioca, a tapioca tem ganhado destaque como uma opção saudável e nutritiva, principalmente entre aqueles que buscam alternativas sem glúten. Além disso, a tapioca é um alimento versátil, podendo ser consumida tanto no café […] Leia mais
Feijão (Phaseolus vulgaris) é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, fazendo parte da dieta de milhões de pessoas em todo o país. Além de ser delicioso, o feijão é uma fonte rica em nutrientes e tem muitos benefícios para a saúde. O feijão é um alimento rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo […] Leia mais
O lúpulo, planta responsável pelo amargor da cerveja, é a paixão de muitos cervejeiros, no entanto, ele nem sempre fez parte da produção de cerveja, cujos primeiros registros de seu uso aparecem na Idade Média. A primeira referência à cerveja fermentada com lúpulo data do ano de 822, de um monastério às margens do rio […] Leia mais
A água tem muita importância para a cerveja, já que representa até 95% da composição. Assim sendo, a água é o principal constituinte da cerveja e, por esse motivo, suas características influenciam diretamente no estilo que será produzida. A água está presente em todos os processos, desde a fabricação, fermentação, maturação, filtração e higienização. Além […] Leia mais
Provavelmente o início da produção de cerveja se dá quando o homem deixa de ser nômade e domina o plantio e manejo da agricultura e passa a cultivar diversos cereais, dentre eles a cevada. Conhecendo o processo produtivo da cerveja, podemos concluir que a produção de cerveja surgiu acidentalmente com o esquecimento de algum grão […] Leia mais
Se você está em Belo Horizonte ou planeja visitar a cidade, não deixe de conhecer a Feira Hippie de Belo Horizonte! Com mais de 2.500 barracas que vendem produtos variados e uma atmosfera única de cultura e convivência, a feira é um verdadeiro tesouro de Minas Gerais. Aproveite para conhecer as riquezas artesanais de Belo […] Leia mais
En este tema, obviamente lo más importante es cuidar nuestra salud por nuestro bienestar y el de los que nos rodean. Cuando estamos bien de salud podemos convivir bien con todos, tenemos energía para disfrutar nuestra vida, en caso de que tengas hijos, alguien depende de ti y no queremos generar tristeza a nadie por […] Leia mais
De acordo com a Organização das Nações Unidas, cerca de 900 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas, a cada ano, no mundo todo – o que seria suficiente para encher de comida 321 mil estádios de futebol. Anualmente, no Brasil, 27 milhões de toneladas de comida são jogados fora, colocando nosso país entre os […] Leia mais
Bentô (弁当) é tradicionalmente conhecido como a marmita japonesa, mas nos últimos meses devido a uma tendência (trend) da internet passou a ter um outro significa. Apesar do nome japonês, foi a Coreia do Sul que fez o bolinho virar meme na internet. Por lá, eles são conhecidos como “doshirak”. Como a cultura coreana está […] Leia mais
De tudo o que a humanidade produz, 91,4% vira lixo, segundo o Circularity Gap Report. No Brasil, as embalagens representam 30% de todo o material descartado, aponta o Instituto Akatu, e 17% dos alimentos são jogados fora a cada ano, informa a ONU. Esses números ganham outra dimensão com as datas do fim do ano, […] Leia mais
A Autogestão emocional é um dos pilares da Inteligência Emocional e fundamental para o convívio com outras pessoas e consigo mesmo. Pessoas que explodem, que sentem um turbilhão por dentro, que se sentem sufocadas pelo que está sentindo… devem procurar desenvolver a sua capacidade de autogestão emocional, para não deixar que seus sentimentos sejam mais […] Leia mais
Mucho oímos discutir qué será una alimentación saludable. Se ha tergiversado el significado de esa palabra tan bonita: SALUDABLE. Cuando busqué “alimentación saludable” para encontrar una imagen para este artículo, lo único que aparecía eran verduras, frutas, ni siquiera condimentos. What? ¿Por qué? Cuando vemos todo eso nuestra mente, sobre todo para los quienes no […] Leia mais
Que o churrasco é uma paixão nacional, todo mundo sabe, de norte a sul do Brasil as carnes assadas em brasa fazem sucesso. Porém vem se observando uma nova tendência: o churrasco gourmet – aqui a qualidade se opõe a quantidade e os produtos selecionados são considerados superiores. E é completamente possível fazer um bom […] Leia mais
Os transtornos psiquiátricos também sofrem atualizações em função do momento em que vivemos. Essas mudanças decorrem do que se chama patoplastia. A patoplastia é consequência, portanto, da evolução dos diagnósticos dentro do compasso humano, de sua historicidade e de suas interações com sua época. Desde que foi criado em 1952, o DSM (Manual Diagnóstico e […] Leia mais
Esta es la segunda parte de los consejos para evitar o calmar la ansiedad por comida. Si no has leído la primera parte aún te recomiendo que la busques, se llama “Ansiedad VS. Comida” y allí te doy unos consejos de cómo prevenimos un atracón de comida. Hoy vamos a ver los siguientes tres tips […] Leia mais
Hola!!! Como estas? El día de hoy te traigo un tema muy importante para el período que estamos viviendo, el acné que aparece producto del uso de mascarilla o cubre bocas (maskne). La utilización de mascarillas es parte de nuestra responsabilidad social. Sin embargo tiene efectos negativos producto de la retención de la humedad a […] Leia mais
¿Sabes esos días en los que abres la nevera unas quinientas veces esperando que en alguna de esas veces cambie mágicamente lo que hay dentro y encuentres algo que te guste? ¿Y esas veces en que vas por la calle cuando quieres comprar un snack en cada esquina? La comida es algo que se debe […] Leia mais
Quem pensa em conhecer Portugal deve estar ciente que a gastronomia local é parte importantíssima do roteiro. Através da culinária portuguesa remontamos a história desse país e entendemos como os povos celtas, romanos e os mouros tiveram grande influência na comida portuguesa, além de entendermos o porquê de tantos doces portugueses terem como base os […] Leia mais
Comienzan los primeros fríos en el hemisferio sur, el sol se pone más temprano, los abrigos salen a la luz, y así como hacemos cambios en nuestro guardarropas de una estación a la otra, también deberíamos hacer algunos con los productos que usamos al maquillarnos. En la entrega de hoy aprenderás cuáles son esas pequeñas […] Leia mais
No artigo anterior eu trouxe alguns tipos de massas que são bem conhecidas pelos amantes da culinária italiana. Agora eu te pergunto: o que seria de uma boa massa sem um bom molho? Os dois precisam andar juntos e em harmonia para tornar aquele prato memorável. Por esse motivo alguns molhos entraram para história e […] Leia mais
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